17 cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà

1. Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô, là một loại cây thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Trái bí đỏ chưa được xác định nguồn gốc tuy nhiên theo nhiều người cho rằng nó có nguồn gốc từ Bắc Mỹ.

Bí đỏ có hình cầu hoặc hình trụ, khi quả chín sẽ có màu vàng cam. Bên ngoài bí đỏ có khía chia thành từng múi. Ruột bí có nhiều hột, hạt dẹp, hình bầu dục có chứa nhiều dầu.

Trong thành phần bí đỏ có rất nhiều các chất dinh dưỡng có giá trị. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100 gram bí đỏ sống bao gồm:

-  Lượng calo: 26

- Protein: 1 gram

- Chất béo: 0.1 gram

- Carbs: 6.5 gram

- Đường: 2.76 gram

- Chất xơ: 0.5 gram

- Canxi: 21 mg

- Photpho: 44 mg

- Sắt: 0.8 mg

- Kali: 340 mg 

- Vitamin C: 9 mg

- Magie: 12 mg

- Vitamin B6: 0.061 mg

- Folate: 16 µg

- Vitamin A: 426 µg

- Lutein + zeaxanthin: 1500 µg

 Có thể thấy bí ngô rất ít calo nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, bí đỏ là một nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời. Đây là một loại carotenoid mà cơ thể bạn sẽ chuyển hóa thành vitamin A.

2. 17 cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà

Bánh bí đỏ lăn dừa hấp

Món bánh này sau khi hoàn tất sẽ có lớp cơm dừa trắng nõn phủ đều lên phần vỏ bánh vàng cam tươi sáng, tạo nên vẻ đẹp vô cùng đẹp mắt.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh dẻo, ngọt và thơm béo từ dừa và bí đỏ, hào quyện cùng lớp nhân đậu xanh ngọt bùi bên trong. Tất cả tạo nên một cảm giác cực kỳ cuốn hút, khiến ai đã ăn đều thích mê!

Để món bánh bí đỏ lăn dừa hấp thêm ngon và hấp dẫn bạn có thể uống cùng ly trà gừng ấm nóng để cân bằng vị thì còn gì tuyệt bằng!

Bánh bí đỏ nướng áp chảo

Bánh bí đỏ nướng áp chảo là một món bánh ngon để bạn thực hiện cho cả nhà thưởng thức vào buổi sáng để đổi vị và khởi động một ngày mới thật giàu năng lượng.

Với bánh sau khi được nướng xong sẽ có màu vàng nhạt đẹp mắt được phủ 1 ít mè rang lên để tạo điểm nhấn. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị bùi béo, bông xốp, mềm mịn của cốt bánh và thơm nhẹ mùi mè rang.

Để món bánh thêm ngon và trọn vị bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đó!

Bánh bí đỏ hấp

Món bánh bí đỏ hấp được bày ra dĩa sẽ có mùi thơm hấp dẫn của bí đỏ, bơ lạt và trứng gà. Ngoài ra món bánh trông cũng vô cùng cuốn hút bởi những miếng nho khô được khảm đều trên mặt bánh vàng ươm.

Đặc biệt khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị bông xốp, bùi ngọt của cốt bánh hòa cùng với vị bùi ngọt nhẹ đặc trưng từ bí đỏ kết hợp cùng nho khô chua nhẹ, cực kỳ hấp dẫn.

Đảm bảo khi làm món bánh này các thành viên trong nhà bạn sẽ thích mê và không cưỡng lại được đó!

Bánh bí đỏ nhân phô mai

Với hình dáng những trái bí đỏ nhỏ nhắn, đáng yêu vì thế đây sẽ là một lựa chọn thích hợp để bạn tham khảo và thực hiện cho các bé nhỏ nhà bạn thưởng thức đó!

Vỏ bánh thì dẻo mềm có màu vàng cam đẹp mắt của bí đỏ. Khi ăn lớp nhân phô mai béo ngậy thơm ngon tràn ra bên ngoài hòa quyện cùng vị bùi ngon của vỏ bánh tạo nên 1 hương vị vô cùng cuốn hút.

Bánh bí đỏ nhân đậu phộng

Nếu như ở trên bạn đã cảm nhận được vị bùi béo của đậu xanh và phô mai rồi thì ở món bánh này bạn sẽ cảm nhận vị thơm, béo và bùi của đậu phộng. Đảm bảo sẽ không làm bạn phải thất vọng!

Bánh bí đỏ đậu phộng sau khi được chiên xong sẽ trông rất bắt mắt với màu rắng và đen của mè rang trộn lẫn vào nhau và dính chặt trên vỏ bánh.

Ngoài ra bánh khi chín cũng có 1 độ mềm xốp rất hấp dẫn và khi để nguội bánh cũng mềm xốp, không bị cứng

. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo thơm mằm mặn của mè rang và vỏ bánh hòa cùng nhân đậu phộng béo bùi đặc trưng.

Đặc biệt chấm cùng 1 chút tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise và thưởng thức cùng 1 ly sữa tươi sau khi ăn xong thì siêu bổ dưỡng luôn!

Bánh bí đỏ sốt caramel

Bánh bí đỏ sốt caramel với hình dáng đẹp mắt được trang trí bằng những miếng bánh quy được làm từ bột mì với hình dáng vô cùng xinh xắn và đẹp mắt vì thế món bánh này sẽ thích hợp để làm trong tiệc sinh nhật đó!

Với lớp vỏ bánh giòn, ngon hấp dẫn hòa cùng cốt bánh mềm mịn, bùi ngọt, béo ngậy của bí đỏ, sốt caramel, bột nhục đậu khấu, bột đinh hương vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Đảm bảo bất kỳ ai khi ăn đều cũng phải ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên luôn đó!

Bánh bí đỏ sữa đặc

Bí đỏ được biết đến như là một biểu tượng của ngày lễ Halloween vì thế hãy tham khảo ngay món bánh này và thực hiện nó để tặng, trang trí trong dịp lễ này nha!

Bánh bí đỏ sữa đặc sau khi hoàn tất sẽ có hình dáng vô cùng đẹp mắt mang đậm phong cách ma mị của Halloween. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp bánh dẻo thơm bùi ngọt, hương vị của bí đỏ hòa cùng với vị béo ngọt từ bơ lạt và đường.

Ngoài ra vị béo ngon của hạt bí xanh cũng sẽ làm tăng hương vị của món bánh và giúp bạn nhỏ nhà bạn thích mê cho mà xem!

Bánh bí đỏ (Pumpkin pie)

Bánh bí đỏ là một trong những loại bánh ngọt thường xuất hiện trong ngày Lễ Tạ Ơn. Với hình dáng và màu nâu vô cùng đẹp mắt và trang trọng theo kiểu bánh Âu truyền thống nên sẽ rất thích hợp để nướng và đặc trên bàn tiệc

. Khi ăn ta sẽ cảm nhận lớp vỏ bánh giòn mềm hòa quyện cùng nhân bí đỏ cay nhẹ, béo bùi từ bí đỏ và mùi thơm đặc trưng từ rượu rum.

Để tăng thêm sự sang trọng và ngon miệng bạn có thể cho 1 ít kem tươi lên và thưởng thức cùng rượu thanh long ngọt thơm hấp dẫn thì còn gì bằng?

Bánh bí đỏ nhân đậu đỏ

Đậu đỏ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe vì thế làm bánh bí đỏ nhân đậu đỏ để thưởng thức sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn thực hiện cho cả gia đình mình đấy!

Hình dáng vô cùng bắt mắt với lớp cơm dừa beo béo hòa cùng sự mềm mại, bùi bùi của bánh bí đỏ và vị ngọt ngon của nhân đậu bên trong. Còn chờ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay nào!

Bánh bí đỏ khoai lang hấp

Nếu nhà bạn có bé nhỏ đang trong độ tuổi ăn dặm thì hãy thử ngay món bánh bí đỏ hấp giàu dinh dưỡng này để bổ sung thêm chất dinh dưỡng và đổi vị cho bé.

Món bánh được hoàn tất sẽ mềm ngon, deo dẻo, dậy lên hương vị của khoai lang và bí đỏ tạo nên 2 tầng màu vô cùng đẹp mắt. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Bánh bí đỏ chiên xù chay

Để làm phong phú cho bữa ăn chay của mình thì bạn hãy thử ngay món bánh bí đỏ chiên xù chay này nhé. Không chỉ người lớn mà các bé nhỏ cũng rất yêu thích.

Bởi vị giòn ngon của lớp bột chiên xù hòa cùng vị ngọt bùi thơm ngon của bí đỏ. Tuy đơn giản nhưng vị ngon của nó sẽ khiến bạn và các thành viên khác phải thích mê. Đặc biệt chấm ăn cùng với tương ớt để nhâm khi ăn khi xem phim thì còn gì bằng?

3. Những lưu ý khi ăn bí đỏ

Không nên ăn bí đỏ quá nhiều trong tuần

Không nên ăn bí đỏ nhiều hơn 2 bữa/tuần. Nguyên do là trong bí đỏ chứa rất nhiều beta-carotene – tiền chất của vitamin A. Nếu ăn quá nhiều, chất này sẽ không kịp tiêu hoá và dự trữ ở gan và dưới da. Điều này sẽ khiến cho chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân của bạn trở nên vàng.

Không ăn bí đỏ để lâu và bị già

Trong bí đỏ chứa hàm lượng đường cao. Nếu lưu trữ trong thời gian dài dễ khiến phần bên trong của quả xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men và biến chất. Do đó khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe. Nên khi đi chợ, không chọn những quả bí đỏ già, mất cuống.

Bảo quản bí đỏ trong tủ lạnh

Không nên bảo quản bí đỏ đã chế biến trong tủ lạnh, đặc biệt không bảo quản ở ngăn đá. Vì nếu để lạnh bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn.

Xem thêm: Cách nấu canh bí đỏ thanh đạm nên có trong bữa cơm gia đình