Mục lục bài viết

1. Món phở nước ăn sáng ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Phở bò

Nhắc đến món ăn sáng thì chắc chắn không thể không nhắc đến phở. Cũng giống như bánh mì, phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam, không chỉ được người dân Việt Nam yêu thích và bạn bè quốc tế cũng rất ấn tượng với món ăn này. Mặc dù mỗi nơi lại có những công thức nấu phở riêng, tạo nên một hương vị riêng nhưng không thể phủ nhận hương vị nổi tiếng và được nhiều người nhớ đến nhất vẫn là phở Hà Nội và phở Nam Định. Điểm cốt lõi cho sự thu hút cao của món phở bò này chính là nước dùng trong vắt, đậm ngọt vị xương, lõi thì không nơi nào sánh bằng. Một tô phở được cho khá nhiều bánh phở, thịt bò tái mềm mềm, dai dai và nước lèo tuyệt vời.

Phở bò viên

Trụng sơ bánh phở qua nước nóng, cho vào tô cùng bò viên, nạm bò, hành lá, hành tây. Đổ nước dùng vào, dùng ngay khi còn nóng. Có thể ăn phở bò kèm thêm với các loại rau sống. Một tô phở nóng, thơm ngon, bổ dưỡng sẽ giúp cả nhà bạn có thêm nhiều năng lượng cho ngày mới.

Phở gà

Bên cạnh phở bò thì phở gà cũng có hương vị ngon không hề kém cạnh. Phở gà ngon là sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị khi nấu cùng nước dùng từ gà đậm đà, chuẩn vị. Sợi phở dai ngon, nước dùng ngọt thanh, béo béo còn thịt gà thì mềm vừa phải. Ăn kèm với nước tương ớt cùng tí chanh là xuất sắc nhất.

2. Món bún nước ăn sáng ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Bún chả

Thịt, chả nướng và nước mắm là 3 yếu tố quyết định đến phần lớn độ ngon của món bún chả. Thịt và chả nướng phải có hương thơm đậm đà, nước mắm cũng phải có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa thì món bún chả mới ngon miệng được. Người thủ đô bảo rằng, ăn bún chả đúng điệu phải là ăn kèm với nhiều loại rau xanh như xà lách, rau thơm, tía tô… Gắp một đũa bún rồi nhúng vào chén nước chấm đầy ắp thịt nướng, thêm rau sống rồi thưởng thức hương vị đậm đà nhưng hài hòa lan tỏa đầy thú vị.

Bún riêu cua

Bún riêu cua là một món ăn dân giã được nhiều người ưa thích nhờ hương vị đậm đà đặc trưng. Bún riêu có màu vàng cam điểm thêm màu xanh của rau, màu đỏ của ớt trông rất hấp dẫn. Bún có hương vị thơm ngon, riêu cua béo ngậy, ăn một lần là nhớ mãi. Nước dùng thơm lừng, cua xay nhuyễn làm riêu, người nấu có thể cho thêm xương heo, giò heo hay chả lụa giúp món ăn thêm bắt vị, hấp dẫn.

Bún mọc

Những viên mọc tròn tròn dai dai kết hợp cùng xương hay chân giò để nấu bánh canh thì đảm bảo ngon tuyệt vời đó nha. Nước dùng đậm đà những cọng bánh canh dai dai, vắt thêm lát chanh rồi chén no căng bụng lấy năng lượng cho một buổi sáng ngay nhé.

Bún riêu ốc

Bún riêu ốc là món bún đặc trưng mà chỉ nghe tên là nhớ về Hà Nội. Trước đây, bát bún truyền thống chỉ đơn giản có những nguyên liệu đơn giản như bún, ốc, riêu cua,... Thì nay bát bún đầy đặn hơn rất nhiều với đủ các loại đồ ăn kèm như giò tai, đậu phụ, thịt bò... Dù vậy, ngày nay nhiều người vẫn thích hương vị xưa cũ và tìm đến. Bữa sáng với bán bún riêu ốc đầy đủ sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho chúng ta đón chào ngày mới năng suất.

3. Món miến nước ăn sáng ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Miến lòng gà

Miến nấu lòng gà một món ăn ngon đơn giản không quá khó để có thể tự làm cho gia đình mình thưởng thức bữa sáng.

Đầu tiên, đem miến rửa sạch, rồi ngâm với nước cho nở. Mộc nhĩ, nấm hương cũng ngâm nước, rửa sạch lại rồi cắt thành sợi. Măng khô thì đem luộc khoảng 5 phút, cắt bỏ phần già rồi xé sợi. Còn lòng mề gà rửa sạch với muối, cắt miếng vừa ăn. Cho chảo dầu lên bếp, khi nóng thì cho hành khô vào phi thơm, xong thì thả lòng gà cùng nước mắm, hạt nêm, một chút tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào. Đảo đều với lửa lớn đến khi chín thì lấy ra để riêng.

Vẫn chảo đó, thêm lại chút dầu ăn rồi cho măng, nấm hương, mộc nhĩ cùng ½ muỗng cà phê bột ngọt vào xào đến khi chúng vừa chín tới. Sau đó, cho lòng gà, măng, mộc nhĩ và nấm hương vào nồi nước dùng xương, đun khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, bỏ miến vào nhúng rồi cho ra tô, xếp các nguyên liệu cùng ít hành lá lên trên, cho nước dùng vào. Vậy là xong rồi đó.

Miến sườn mọc

Miến sườn mọc là món ngon mang đậm vị miền Bắc. Từ những nguyên liệu gần gũi, thao tác nhanh gọn, bữa sáng cả nhà sẽ ngon miệng và ấm áp hơn bao giờ hết. Miến đem chần nước sôi, chan nước dùng, nêm hành ngò cắt nhuyễn, hành phi, tiêu và măm măm. Dọn tô miến sườn giò sống nấm hương ăn cùng giá và rau sống rất ngon.

Miến thịt bò

Miến thịt bò - một trong những món nước mang hương vị thơm ngon đậm đà, ai ăn cũng khó mà quên được. Miến bò dai mềm, nước súp đậm đà thơm ngon, bò tái mềm ngọt tròn vị. Miến bò khi ăn bạn có thể dùng kèm rau sống nếu muốn. Sợi miến dong cũng có phần dai và lâu bị nhũn hơn so với miến trắng. Là món ăn sáng nhưng vẫn đảm bảo có rau xanh và chất đạm nên sẽ giúp cho cả gia đình tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới.

4. Món hủ tiếu nước ăn sáng ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Hủ tiếu bò kho

Mùi hủ tiếu bò kho thơm lừng, lan tỏa khắp căn bếp sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải dậy ngay mà không thể ngủ thêm giây phút nào để thưởng thức món ăn sáng ngon "tuyệt cú mèo" này đó. Nhìn tô hủ tiếu với màu đỏ bắt mắt, xếp bên trên là những miếng thịt bò mềm ngọt, cùng cà rốt; ngắt thêm ít rau húng quế và chén ngay bữa ăn sáng khó cưỡng này liền.

Hủ tiếu sườn

Bên cạnh hủ tiếu bò kho thì còn có hủ tiếu sườn ngon không kém cạnh. Nước dùng đậm đà từ củ cải trắng và tôm khô được hầm kĩ. Thêm những loại nấm dai ngọt, sườn và tôm thì đây quả thật là một món ăn sáng chất lượng đầy dinh dưỡng.

Hủ tiếu bò viên

Món hủ tiếu bò viên với cách nấu siêu đơn giản sẽ giúp bạn có thêm một món ăn sáng nhanh chóng cho cả gia đình mà không tốn nhiều thời gian. Chuẩn bị một nồi nước lèo hầm xương từ tối hôm trước cho đỡ vất vả; vì muốn nước lèo ngon thì chúng ta sẽ hầm trong khoảng 2 - 3 tiếng. Mua thịt bò về ướp giã rồi vo viên luôn cho chất lượng. Nêm nếm vừa vị, thả bò viên vào và thưởng thức thôi. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn sáng chất lượng để chiêu đãi gia đình. Thịt bò dai dai với nước lèo thanh ngọt, ăn kèm với ít rau thơm là tuyệt nhất.

5. Món mì nước ăn sáng ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Mỳ vằn thắn

Người ta hay gọi loại mì tươi với cái tên mì vằn thắn, đây cũng là món ăn sáng bổ dưỡng được nhiều người miền Nam rất yêu thích. Mì vằn thắn không chứa quá nhiều chất béo do không bị chiên qua dầu và sợi mì dai nên rất ngon. Nước dùng được nấu từ xương, thịt và các loại củ nên tạo nên vị ngọt thanh vô cùng dễ ăn. Hơn thế, mì này thường được ăn kèm với tôm, thịt bằm hay xương, … nên chứa khá nhiều dưỡng chất sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho các thành viên trong gia đình hoạt động trong một ngày dài.

Mỳ nấu tim cật

Nếu bạn đã ngán ngẩm với bánh mì hay cháo hoặc là cơm vào bữa sáng hay những tô mì tôm “không người lái” khô khan thì hãy thử một lần ăn món mì nấu tim cật vô cùng ngon này. Đây là món ăn có sự kết hợp giữa mì tôm và nước dùng được nấu từ tim cật lợn. Món ăn sáng bổ dưỡng này được khá nhiều bạn trẻ yêu thích và lựa chọn cho bữa sáng của mình. 

Mỳ hải sản

Những tín đồ mê hải sản thì không thể bỏ qua món mì hải sản hấp dẫn. Cọng mì tươi dai mềm, nước dùng ngọt từ chính tôm, mực chắc chắn sẽ làm những người thưởng thức say mê không thể cưỡng lại được. Món ăn đơn giản này dù những ai dù vụng về chuyện bếp núc cũng sẽ thực hiện được ngay.

6. Món nui nước nước ăn sáng ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Nui sườn heo

Món nui được biến tấu thành nhiều cách nấu, cho thêm thịt viên, xá xíu hay rau củ với sườn là tạo nên những hương vị khác nhau rồi. Mà cách nấu nào cũng có mùi vị riêng vô cùng hấp dẫn mà vẫn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng để có đủ năng lượng hoạt động cho cả ngày dài.

Nui thịt băm

Chỉ cần một bịch nui, ít thịt băm và 1 củ cà rốt chúng ta đã biến tấu được một món nui đơn giản cho bữa sáng của gia đình mà không hề tốn quá nhiều thời gian đâu. Nêm nếm gia vị vừa phải để tạo nên phần nước dùng thanh ngọt, thịt băm mềm mềm đến cả trẻ nhỏ hay người già cũng sẽ say mê và ăn một cách ngon miệng.

7. Món bánh canh nước ăn sáng ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Bánh canh giò heo

Bánh canh giò heo cũng là một trong những món được lựa chọn làm bữa sáng dinh dưỡng để đón 1 ngày mới đầy năng lượng. Món ăn này bạn cũng có thể tự chuẩn bị tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian đâu. Những cọng bánh canh mềm mềm, giò heo được hầm kĩ giúp phần thịt mềm ngon và làm nước dùng thêm đậm đà.

Bánh canh chả cá

Nếu đã từng du lịch Nha Trang thì không thể bỏ quên món bánh canh chả cá đặc sản của vùng đất này. Những miếng chả cá dai dai, thơm lừng ăn kèm thêm miếng tương ớt rim cay cay ngọt ngọt sẽ khiến chúng ta no căng bụng mà vẫn "thòm thèm" đấy. Bữa sáng như thế này là đã đủ để chúng ta hoạt động cho một ngày rồi.

=>> Bạn đọc có thể tham khảo thêm bài viết Tổng hợp 11 món ăn sáng kiểu Việt tại nhà ngon đơn giản dễ