Cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với cơ sở đóng gói thực phẩm

1. Các yêu cầu xây dựng cơ sở đóng gói thực phẩm

Yêu cầu cơ sở:

- Cơ sở đóng gói phải có địa điểm, diện tích phù hợp đảm bảo cho việc tiếp nhận, phân loại, sơ chế và đóng gói sản phẩm.

- Cơ sở đóng gói phải có nguồn nước sạch, nguồn cung cấp điện đảm bảo, có hệ thống thoát nước, thu gom và xử lý chất thải theo đúng quy định về bảo vệ sinh môi trường và phòng chống cháy nổ theo đúng quy định.

- Cơ sở đóng gói phải được thiết kế và trang bị đầy đủ cơ sở vật chất, thiết bị, dụng cụ cho việc tiếp nhận, phân loại, sơ chế, bảo quản và đóng gói nông sản theo nguyên tắc một chiều, phân khu riêng và có biện pháp kiểm soát sinh vật gây hại tránh tái nhiễm và lây nhiễm chéo.

 - Cơ sở đóng gói phải cung cấp trang thiết bị bảo hộ cho công nhân làm việc như: gang tay, ủng, mũ nón, khẩu trang hoặc kính chống giọt bắn, áo bảo hộ lao động.

- Thiết bị của cơ sở đóng gói phải được được hiệu chỉnh định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc ít nhất 1 năm 1 lần theo yêu cầu của nước nhập khẩu.

 - Các loại hoá chất sử dụng trong quá trình sơ chế, bảo quản và đóng gói phải nằm trong danh mục được phép sử dụng, sử dụng đúng theo quy định của Việt Nam và nước nhập khẩu.

- Bao bì được sử dụng cho việc đóng gói phải được làm từ nguyên liệu an toàn, đảm bảo không nhiễm các chất độc hại, mùi lạ và sạch sẽ. Kích thước, vật liệu và thông tin trên bao bì đóng gói đáp ứng theo yêu cầu kiểm dịch thực vật của nước nhập khẩu.

- Trên mỗi hộp đóng gói phải được ghi rõ bằng tiếng Anh với tên loại quả, quốc gia, nơi xuất xứ, vườn cây ăn quả hoặc số đăng ký, nhà đóng gói hoặc số đăng ký của nó…

Yêu cầu về hồ sơ:

Cơ sở đóng gói cần xây dựng, lưu giữ và cập nhật thường xuyên các loại hồ sơ chủ yếu sau:

- Quy trình đóng gói mô tả chi tiết tất cả các hoạt động liên quan đến việc tiếp nhận, phân loại, xử lý và đóng gói nông sản.

 - Có bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và quy trình đóng gói đảm bảo tuân thủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm soát sinh vật gây hại.

'- Hồ sơ nguồn gốc nông sản: phải được ghi chép đầy đủ, thường xuyên các thông tin liên quan đến khối lượng của lô hàng, vùng trồng, mã số vùng trồng, thông tin khách hàng và đơn vị xuất khẩu.

- Hồ sơ kiểm soát sinh vật gây hại: phải có quy trình kiểm soát sinh vật gây hại và ghi chép thường xuyên thời gian kiểm tra, danh sách sinh vật gây hại phát hiện được, số lượng cá thể phát hiện, biện pháp xử lý, tần suất đặt bẫy và hoá chất sử dụng tại cơ sở đóng gói. Trường hợp sử dụng dịch vụ của các đơn vị khử trùng thì phải lưu lại hồ sơ của từng lần xử lý.

- Hồ sơ vệ sinh, bảo vệ môi trường: cần ghi chép đầy đủ thời gian, khu vực, người thực hiện, hóa chất sử dụng tại cơ sở đóng gói; biện pháp quản lý chất thải và hợp đồng xử lý chất thải (nếu có).

- Hồ sơ nhân sự: có danh sách cán bộ, công nhân làm việc tại cơ sở đóng gói và được khám sức khỏe định kỳ.

2. Cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với cơ sở đóng gói thực phẩm

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Căn cứ theo quy định tại khoản 1 Điều 36 Luật An toàn vệ sinh thực phẩm 2010 được sửa đổi bổ sung năm 2018 có quy định về hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm như sau:

- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP);

- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Bước 2: Nộp hồ sơ

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền quy định tại Điều 35 Luật An toàn thực phẩm 2010

Theo quy định tại Điều 35 Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương quy định cụ thể thẩm quyền cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.

Bước 3: Cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận hồ sơ

Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; trường hợp từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

3. Đặc điểm và hình thức hoạt động của công ty đóng gói thực phẩm

Đặc điểm của công ty đóng gói thực phẩm:

- Công ty đóng gói thực phẩm là công ty chuyên sở hữu một đội ngũ nhân công chuyên nghiệp cùng với hệ thống dây chuyền máy móc hiện đại. Điều này nhằm đảm bảo quá trình đóng gói thực phẩm được diễn ra một cách nhanh chóng, đúng quy trình và đảm bảo vệ sinh.

- Đối với công ty đóng gói thực phẩm, số lượng công nhân sẽ có vai trò khá cụ thể và nhất là vấn đề hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này được xem là điều quan trọng nhất của đóng gói thực phẩm.

- Việc đóng gói thực phẩm sẽ gồm thực phẩm rắn, thực phẩm lỏng là các đồ uống và thực phẩm tươi sống. Việc đóng gói với mỗi loại thực phẩm sẽ có sự khác nhau để phù hợp với tính chất cũng như quy trình đóng gói theo quy định đã được đề ra.

- Những công ty này có thể chỉ kinh doanh việc đóng gói thực phẩm hoặc có thể kết hợp với việc phân phối hay vận chuyển, xuất nhập khẩu thực phẩm tùy theo mục đích của từng công ty. 

Việc đóng gói sản phẩm còn giúp thuận tiện cho việc vận chuyển, tăng sự thu hút của sản phẩm thông qua bao bì được sử dụng. Vì thế công ty đóng gói sản phẩm là công ty có vai trò thiết yếu trên thị trường hiện nay. Cộng với việc nhu cầu ngày càng nhiều thì công ty đóng gói sản phẩm càng có điều kiện phát triển cũng như được thanh lập nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường hiện nay.

Bên cạnh đó, công ty đóng gói sản phẩm còn là một thị trường việc làm tiềm năng mà ứng viên có thể tham khảo để nắm bắt cơ hội cho mình. Đặc biệt là lao động phổ thông có thể làm việc trong các nhà máy, dây chuyền đóng gói sản phẩm luôn có nhu cầu tuyển dụng khá lớn.

Hình thức hoạt động của công ty đóng gói thực phẩm:

Công ty đóng gói thực phẩm có thể lựa chọn các hình thức hoạt động sau đây:

- Công ty cổ phần

- Công ty trách nhiệm hữu hạn 2 thành viên trở lên

- Công ty trách nhiệm hữu hạn 1 thành viên

- Công ty liên doanh

- Doanh nghiệp tư nhân

Tùy thuộc vào lĩnh vực, mục đích, nhu cầu mà các cá nhân hay tổ chức sẽ thực hiện việc lựa chọn hình thức hoạt động sao cho hợp lý nhất. Đặc biệt, hình thức hoạt động sẽ ảnh hưởng tới những vấn đề pháp lý liên quan, vì thế nên lựa chọn hình thức hoạt động phù hợp.

Xem thêm: Mức phí và thủ tục cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm ? Khi nào bị thu hồi giấy an toàn thực phẩm ?

Như vậy trên đây là toàn bộ thông tin về Cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với cơ sở đóng gói thực phẩm mà Công ty Luật Minh Khuê muốn gửi đến quý khách mang tính tham khảo. Nếu quý khách còn vướng mắc về vấn đề trên hoặc mọi vấn đề pháp lý khác, quý khách hãy vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Luật sư tư vấn pháp luật trực tuyến theo số điện thoại 19006162 để được Luật sư tư vấn pháp luật trực tuyến qua tổng đài kịp thời hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc.

Nếu quý khách cần báo giá dịch vụ pháp lý thì quý khách có thể gửi yêu cầu báo phí dịch vụ đến địa chỉ email: lienhe@luatminhkhue.vn để nhận được thông tin sớm nhất! Rất mong nhận được sự hợp tác và tin tưởng của quý khách! Luật Minh Khuê xin trân trọng cảm ơn!