1. Quy trình trồng cay cam theo tiêu chuẩn Vietgap
1.1. Kỹ thuật chuẩn bị đất trồng
Chuẩn bị đất trồng là khâu quan trọng đầu tiên trong quy trình trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP. Đất trồng tốt sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho cây cam sinh trưởng và phát triển, cho năng suất và chất lượng cao.
- Chọn đất trồng: Đất trồng cam cần có độ pH từ 5,5 - 7,0 tơi xốp, thoát nước tốt. Có thể sử dụng các loại đất sau để trồng cam: đất thịt nhẹ, đất cát pha, đất phù sa.
- Làm đất: Trước khi trồng cần làm kỹ, loại bỏ cỏ dại, bón lót phân chuồng hoai mục, phân lan,...
+ Làm đất theo rãnh, rộng 1,2 - 1,5 m, sâu 0,4 - 0,5 m.
+ Loại bỏ cỏ dại, gốc cây, đá sỏi,...
+ Bón lót phân chuồng hoai mục, phân lân với lượng 50 -60 tấn/ha.
+ Trộn đều phân bón với đất, lấp đất lại.
- Bón lót phân chuồng hoai mục: Phân chuồn hoai mục là nguồn phân hữu cơ tự nhiên, có tác dụng cải tạo đất, tăng độ tươi xốp, giữ ẩm, cung cấp dinh dưỡng cho cây. Lượng phân chuồng hoai mục bón lót cho cam là 50 -60 tấn/ha.
- Bón lót phân lân: Phân lân là loại phân cung cấp dinh dinh dưỡng cho cây cam, giúp cây phát triển bộ rễ, ra hoa, đậu quả tốt. Lượng phân lân bón lót cho cam là 200 - 300 kg/ha.
Chú ý khi chuẩn bị đất trồng cam:
+ Cần làm đất kỹ, loại bỏ cỏ dại, bón lót phân chuồng hoai mục, phân lân đầy đủ.
+ Thời điểm làm đất tốt nhất là trước khi trồng 20 -30 ngày.
1.2. Kỹ thuật trồng cây
Kỹ thuật trồng cây là 1 trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định đến năng suất và chất lượng của cây cam. Trong quy trình trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP, kỹ thuật trồng cây được quy định cụ thể như sau:
- Mật độ trồng: Mật độ trồng cam thường là 450 - 500 cây/ha. Mật độ trồng phủ hợp sẽ giúp cây cam sinh trưởng và phát triển tốt, đồng thời tận dụng được tối đa diện tích đất trồng.
- Kỹ thuật đào hố trồng. Hố trồng cam có kích thước (dai - rộng - sâu: 50 x 50 x 50 cm). Khi đào hố cần lưu ý:
+ Đào hố so le các hố để tạo độ thông thoáng cho rễ cây.
+ Khi đào hố, lưu ý phần đất mặt để sang 1 bên, phần đất gần đáy hố để dang 1 bên.
- Lượng phân bón lót và cách bón cho 1 hố.
+ Phân chuồng hoai mục: 20 - 30 kg
+ Vôi bột: 0,5 kg
+ Phân NPK (5-10-3) : 1 kg
- Cách bón phân bón lót cho 1 hố cam như sau:
+ Hỗn hợp tất cả các loại phân trên trộn đều với phần đất mặt sau đó cho xuống đáy hố.
+ Phần đất còn lại để trên mặt hố tạo vồng.
+ Tiến hành phơi hố từ 20 - 30 ngày trước khi trồng.
- Cách trồng:
+ Dùng dao nhọn rạch bỏ bầu nilon.
+ Đặt cây vào chính giữa hố, mắt ghép hướng về hướng gió chính.
+ Lấp đất cao hơn mặt bầu 2 - 4 cm.
+ Tiến hành chèn chặt đất xung quang bầu và tạo vồng.
+ Tưới nước đủ ẩm.
+ Phủ rơm rạ hoặc thực vật khác nhau xung quanh gốc để giữ ẩm và hạn chế xói mòn.
Ngoài các quy định nêu trên, khi trồng cam cần lưu ý 1 số vấn đề sau:
+ Chọn giống cam phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của địa phương.
+ Cây giống phải khỏe mạnh, không bị sâu bệnh.
+ Trồng cam đúng thời vụ.
+ Tưới nước và bón phân đầy đủ, cân đối cho cây.
+ Phòng trừ sâu bệnh hại kịp thời.
+ Tạo hình, tỉa cành cho cây đúng kỹ thuật.
1.3. Chăm sóc cây
- Tưới nước
Cam là cây có nhu cầu nước cao, đặc biệt là trong giai đoạn ra hoa, đậu quả và nuôi quả. Tưới nước đầy đủ giúp cây sinh trưởng, phát triển tốt, ra hoa đậu quả nhiều, quả to, đẹp, chất lượng cao.
Lượng nước tưới phụ thuộc vào thời tiết, loại đất, độ tuổi của cây. Thời kỳ cây con mới trồng cần tưới 2 - 3 ngày/ lần. Khi cây trưởng thành, cần tưới 1 - 2 lần/ tuần.
Cách tưới nước cho cam đúng kỹ thuật là tưới đẫm nước, thấm sâu xuống đất. Không nên tưới quá nhiều nước hoặc tưới vào lúc nắng gắt, dễ gây úng rễ, chết cây.
- Bón phân
Bón phân là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp cây cam sinh trưởng, phát triển tốt. Bón phân đầy đủ, cân đối giúp cây ra hoa đậu quả nhiều, quả to, đẹp, chất lượng cao. Cây cam cần bón 3 loại phân chính là phân hữu cơ, phân vô cơ và phân vi lượng.
+ Phân hữu cơ giúp cải tạo đất, tăng độ phì nhiêu, giúp rễ cây hấp thụ dinh dưỡng. Có thể sử dụng phân chuồng hoai mục, phân compost, phân vi sinh,...
+ Phân vô cơ cung cấp các nguyên tố dinh dưỡng đa lượng (N, P, K), trung lượng (Ca, Mg, S) và vi lượng (Fe, Mn, Zn, Cu,...) cần thiết cho cây. Cần bón phân vô cơ theo đúng liều lượng, thời kỳ và cách bón.
+ Phân vi lượng giúp cây sinh trưởng, phát triển tốt, tăng khả năng chống chịu sâu bệnh, hạn hán,...
Cách bón phân cho cây cam đúng kỹ thuật là bón vào gốc cây, tưới nước sau khi bón để phân tan hết. Không nên bón phân quá nhiều hoặc bón vào lúc nắng gắt, dễ gây cháy lá, chết cây.
- Cắt tỉa cành
Cắt tỉa cành cây thông thoáng, hạn chế sâu bệnh hại, giúp cây ra hoa đậu quả nhiều, quả to, đẹp, chất lượng cao. Cắt tỉa cho cam thường được thực hiện vào 2 thời điểm là sau thu hoạch và trước khi ra hoa.
+ Sau thu hoạch, cần cắt tỉa cành sâu bệnh, cành già, cành khô, cành vượt, cành tăm,... để tạo tán cho cây.
+ Trước khi ra hoa, cần cắt tỉa bớt cành lá để giúp cây tập trung dinh dưỡng cho việc ra hoa, đậu quả.
- Sâu bệnh hại
Cam là cây trồng dễ bị sâu bệnh hại tấn công. 1 số loại sâu bệnh hại thường gặp trên cây cam là bọ xít muỗi, sâu đục thân, rầy xanh, rệp sáp,... Để phòng trừ sâu bệnh hại, cần thực hiện các biện pháp canh tác tổng hợp như sau:
+ Lựa chọn giống cam kháng sâu bệnh
+ Lầm đất kỹ, sạch cỏ dại
+ Trồng cây với mật độ hợp lý
+ Tưới nước và bón phân cân đối
+ Thường xuyên kiểm tra vườn cây để phát hiện sâu bệnh hại sớm
1.4. Thu hoạch
Cam đạt tiêu chuẩn thu hoạch khi vỏ quả có màu vàng ươm, căng mọng, cuống quả tươi. Không nên thu hoạch cam khi quả còn xanh, chưa chín, dễ bị thối, hỏng.
Sau khi thu hoạch, cần xử lý cam để giúp quả tươi lâu, bảo quản được lâu hơn. Có thể sử dụng các phương pháp xử lý sau khi thu hoạch như:
+ Bảo quản trong kho mát
+ Xịt thuốc bảo quản
+ Tẩm sáp
2. Tiêu chuẩn VietGAP trong quy trình trồng cam
Tiêu chuẩn VietGAP là hệ thống quy định thực hành sản xuất nông nghiệp tốt, được áp dụng trong các lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản, lâm nghiệp,... nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và sức khỏe người sản xuất, người tiêu dùng.
Quy trình trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP bao gồm các quy định về:
- Vị trí vùng trồng: Vùng trồng cam phải nằm trong vùng an toàn dịch bệnh, có nguồn nước sạch, phù hợp với điều kiện sinh thái của cây cam.
- Giống cây trồng: Sử dụng giống cam có chất lượng tốt, được cơ quan có thẩm quyền công nhận.
- Làm đất, bón phân: Làm đất kỹ, sạch cỏ dại, bón phân cân đối, đúng thời kỳ.
- Tưới nước: Tưới nước đầy đủ, đúng cách, tránh ngập úng,
- Cắt tỉa cành: Cắt tỉa cành đúng kỹ thuật, tạo tán cây.
- Phòng trừ sâu bệnh hại: Sử dụng các biện pháp phòng trừ tổng hợp, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học.
- Thu hoạch: Thu hoạch cam đúng thời kỳ, đảm bảo chất lượng.
- Xử lý sau thu hoạch: Xử lý cam sau thu hoạch để giúp quả tươi lâu, bảo quản được lâu hơn.
3. Lợi ích khi trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP
Trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại nhiều lợi ích cho người sản xuất, người tiêu dùng và xã hội, cụ thể:
- Đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng
- Bảo vệ sức khỏe người sản xuất
- Bảo vệ môi trường
- Nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm
- Tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường
Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong sản xuất cam đang được khuyến khích và nhân rộng ở Việt Nam. Đây là 1 xu hường đi quan trọng để nâng cao chất lượng sản phẩm cam, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước và quốc tế.
Xem thêm: Đề thi học kì 2 môn Công nghệ 8 có đáp án năm 2022 - 2023
