Khay phẳng, thường được làm bằng gỗ, đôi khi bằng sắt hoặc các vật liệu khác để hàng hóa như các hộp, thùng các-tông hoặc bao, túi có thể xếp cùng nhau trên khay. Mục đích sử dụng của khay là để thuận tiện cho việc di chuyển những hàng hóa loại này, chủ yếu bằng xe nâng hàng. Có nhiều mẫu thiết kế mâm hàng khác nhau, và 2 cỡ chính thường gặp là: cỡ theo tiêu chuẩn ISO có kích thước 1,0m X 1,2m và cỡ châu Âu 0,8m X 1,2m.