Nội dung chương trình giám sát vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm đối với mật ong

1. Nội dung Chương trình giám sát vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm đối với mật ong 

Chương trình giám sát vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm đối với mật ong được định rõ theo quy định của Điều 9 Thông tư 15/2022/TT-BNNPTNT, tập trung vào nhiều khía cạnh để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm. Chương trình này chủ yếu tập trung vào việc giám sát và kiểm soát quy trình sản xuất, từ cơ sở nuôi ong đến chế biến mật ong, nhằm đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật về thú y và an toàn thực phẩm.

Một trong những nội dung chính của Chương trình là giám sát việc tuân thủ quy định của pháp luật về thú y và an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất mật ong. Đối với cơ sở xuất khẩu mật ong, việc giám sát được thực hiện theo quy định tại khoản 1 và khoản 2 của Điều 7 của Thông tư. Trong khi đó, đối với cơ sở sản xuất mật ong không xuất khẩu, giám sát được thực hiện theo quy định tại Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT và Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT. Các biện pháp xử lý đối với cơ sở sản xuất mật ong không tuân thủ quy định cũng được chỉ định rõ trong Chương trình.

Chương trình cũng yêu cầu xây dựng cơ cấu mẫu giám sát và thông báo kế hoạch triển khai. Số lượng mẫu mật ong và thức ăn được lấy từ các cơ sở nuôi ong, thu mua và chế biến mật ong được xác định cụ thể để giám sát dư lượng và vi sinh vật ô nhiễm, cũng như việc sử dụng thuốc thú y trong nuôi ong. Thông báo kế hoạch triển khai Chương trình giám sát được gửi đến cơ quan, đơn vị liên quan và các cơ sở được lấy mẫu để đảm bảo sự minh bạch và hợp tác trong quá trình giám sát.

Tổ chức thực hiện lấy mẫu giám sát, điều chỉnh kế hoạch lấy mẫu (nếu cần) và phân tích mẫu giám sát căn cứ chỉ tiêu và phương pháp đã được phê duyệt. Quy định này nhằm đảm bảo rằng quá trình giám sát được thực hiện một cách chặt chẽ và khoa học. Đối với các trường hợp mẫu giám sát không đạt yêu cầu về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm, quy định tại Điều 11 của Thông tư được áp dụng để xử lý hiệu quả.

Cuối cùng, Chương trình đặc biệt chú trọng vào việc tổng hợp và báo cáo kết quả giám sát hằng năm theo yêu cầu quản lý và các yêu cầu của các nước nhập khẩu đối với cơ sở sản xuất mật ong xuất khẩu. Điều này đảm bảo rằng thông tin về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm của mật ong đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế và là cơ sở để thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm này trên thị trường quốc tế. Tổng cộng, Chương trình giám sát này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và duy trì uy tín của ngành công nghiệp mật ong

2. Trách nhiệm kiểm tra, giám sát vệ sinh thú y của Hội Nuôi ong Việt Nam 

Hội Nuôi ong Việt Nam đảm nhận một vai trò quan trọng trong việc kiểm tra, giám sát vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm đối với mật ong, theo đúng quy định tại Điều 16 của Thông tư 15/2022/TT-BNNPTNT. Trách nhiệm của Hội Nuôi ong Việt Nam không chỉ giúp đảm bảo chất lượng của sản phẩm mật ong mà còn hỗ trợ trong quá trình xuất khẩu và thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành nuôi ong.

Một trong những nhiệm vụ quan trọng của Hội Nuôi ong Việt Nam là phối hợp với Cục Thú y để làm việc với các cơ quan thẩm quyền liên quan của nước nhập khẩu trong việc xuất khẩu mật ong. Điều này bao gồm việc cập nhật thông tin về yêu cầu an toàn thực phẩm đối với mật ong xuất khẩu từ cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu. Quá trình này không chỉ giúp đảm bảo rằng mật ong đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn của quốc tế mà còn tăng cường mối quan hệ hợp tác giữa Việt Nam và các quốc gia nhập khẩu.

Hội Nuôi ong Việt Nam cũng có trách nhiệm tham gia và phối hợp trong việc phổ biến và hướng dẫn các cơ sở sản xuất mật ong về các quy định liên quan đến bảo đảm vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Quá trình này không chỉ đảm bảo rằng các doanh nghiệp nuôi ong nắm vững các quy định mà còn giúp tạo ra một môi trường sản xuất an toàn và bền vững. Hội cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định hình nhận thức của cộng đồng nuôi ong về tầm quan trọng của vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất mật ong.

Ngoài ra, Hội Nuôi ong Việt Nam thực hiện nhiệm vụ tổng hợp các khó khăn và vướng mắc mà các doanh nghiệp nuôi ong đang gặp phải trong quá trình sản xuất mật ong. Họ chịu trách nhiệm kiến nghị và đề xuất với các cơ quan có thẩm quyền để xem xét và giải quyết những thách thức này. Điều này giúp tạo ra một môi trường làm việc tích cực và hỗ trợ các doanh nghiệp nuôi ong vượt qua các khó khăn, đồng thời củng cố sự liên kết trong ngành.

Cuối cùng, Hội Nuôi ong Việt Nam cũng có nhiệm vụ đề xuất và kiến nghị với các cơ quan kiểm tra, giám sát. Điều này đảm bảo rằng những vấn đề phức tạp và cần sự can thiệp của cơ quan chức năng sẽ được đưa ra ánh sáng và giải quyết một cách hiệu quả. Đồng thời, việc này cũng thể hiện sự cam kết của Hội Nuôi ong Việt Nam đối với việc duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm mật ong, góp phần tăng cường uy tín của ngành nuôi ong trong cả nước và quốc tế

3. Yêu cầu đối với thành viên của đoàn kiểm tra khi tham gia Chương trình giám sát thú y

Yêu cầu đối với thành viên đoàn kiểm tra khi tham gia Chương trình giám sát vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm đối với mật ong được quy định cụ thể tại điểm b, khoản 2 Điều 6 của Thông tư 15/2022/TT-BNNPTNT. Theo đó, thành viên đoàn kiểm tra được chia thành ba nhóm chính: trưởng đoàn, thành viên đoàn kiểm tra, giám sát và người lấy mẫu. Các yêu cầu cụ thể cho từng nhóm được mô tả như sau:

Trưởng Đoàn:  Vai trò và Trình độ: Trưởng đoàn là người lãnh đạo cấp phòng trở lên của Cơ quan kiểm tra, giám sát hoặc là lãnh đạo đơn vị được Cơ quan kiểm tra, giám sát phân công chủ trì thực hiện Chương trình giám sát.

Thành viên đoàn kiểm tra, giám sát:   Thành viên đoàn kiểm tra, giám sát phải có ít nhất 01 thành viên có trình độ từ đại học trở lên, chuyên ngành thuộc một trong các lĩnh vực chăn nuôi, thú y, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, chế biến nông sản. Đồng thời, họ cần đã tham gia tập huấn chuyên môn nghiệp vụ, phù hợp với lĩnh vực kiểm tra, thẩm định, và đã tham gia khóa tập huấn kiểm tra, thẩm định do Cục Thú y tổ chức.

Người lấy mẫu:  Người lấy mẫu cần có chuyên môn trong một trong các lĩnh vực chăn nuôi, thú y, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, chế biến nông sản. Họ cũng cần có giấy chứng nhận tham gia tập huấn về lấy mẫu, được tổ chức bởi Cục Thú y.

Tất cả các thành viên đoàn kiểm tra phải tuân thủ những yêu cầu về trình độ, chuyên môn, và có chứng chỉ tập huấn để đảm bảo quá trình kiểm tra diễn ra chặt chẽ và khoa học. Những yêu cầu này giúp đảm bảo rằng đội ngũ kiểm tra có đủ chuyên nghiệp và kiến thức để đối phó với các tình huống phức tạp trong quá trình giám sát vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm của mật ong.

Điều quan trọng là Thông tư 15/2022/TT-BNNPTNT, nơi quy định những yêu cầu trên, có hiệu lực thi hành từ ngày 10 tháng 12 năm 2022. Việc thực hiện nghiêm túc các yêu cầu này không chỉ đảm bảo sự chặt chẽ trong quá trình kiểm tra mật ong mà còn giúp nâng cao chất lượng và uy tín của sản phẩm này trong ngành nuôi ong

Bài viết liên quan: Đối tượng thuộc diện kiểm tra vệ sinh thú y gồm những đối tượng nào?

Nội dung trên đây chỉ mang tính chất tham khảo. Trường hợp nếu quý khách còn vướng mắc về vấn đề trên hoặc mọi vấn đề pháp lý khác, quý khách hãy vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Luật sư tư vấn pháp luật trực tuyến theo số điện thoại 19006162 để được Luật sư tư vấn pháp luật trực tuyến qua tổng đài kịp thời hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc.

Nếu quý khách cần báo giá dịch vụ pháp lý thì quý khách có thể gửi yêu cầu báo phí dịch vụ đến địa chỉ email: lienhe@luatminhkhue.vn để nhận được thông tin sớm nhất! Rất mong nhận được sự hợp tác và tin tưởng của quý khách! Luật Minh Khuê xin trân trọng cảm ơn quý khách hàng!