1. Thế nào là thực phẩm bổ sung?
Thực phẩm bổ sung, theo quy định cụ thể trong Điều 2 của Thông tư 43/2014/TT-BYT, là một danh mục rộng lớn của các sản phẩm thực phẩm được thiết kế để cung cấp thêm các chất dinh dưỡng, vi chất, và các yếu tố có lợi cho sức khỏe mà có thể thiếu hoặc không đủ trong chế độ ăn hàng ngày của con người. Các thành phần này không chỉ bao gồm các loại vitamin và khoáng chất cần thiết mà còn bao gồm axit amin, axit béo thiết yếu, enzym, probiotic, prebiotic, và các chất có hoạt tính sinh học khác.
Nhận thức về tầm quan trọng của việc duy trì cân bằng dinh dưỡng là một phần quan trọng của việc duy trì sức khỏe và phát triển. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, việc đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất này qua chế độ ăn uống hàng ngày có thể gặp khó khăn. Điều này có thể do nhiều lý do như chế độ ăn kiêng, lối sống không cân đối, hoặc điều kiện sinh sống và làm việc đặc biệt. Đó là lý do tại sao thực phẩm bổ sung trở nên cần thiết trong nhiều trường hợp.
Thực phẩm bổ sung không chỉ đơn thuần là một nguồn cung cấp dưỡng chất, mà còn có thể được sử dụng như một công cụ để cải thiện tình trạng sức khỏe cụ thể hoặc để hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh lý. Ví dụ, các loại thực phẩm bổ sung chứa probiotic và prebiotic có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa và sự cân bằng của vi sinh vật trong đường ruột. Trong khi đó, các sản phẩm bổ sung có chứa các chất chống ôxy hóa như vitamin C và E có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ra bởi các gốc tự do.
Ngoài ra, các sản phẩm bổ sung còn có thể được thiết kế để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của nhóm dân số cụ thể, chẳng hạn như trẻ em, phụ nữ mang thai, người già, hoặc những người vận động nhiều. Sự đa dạng trong loại hình và thành phần của các sản phẩm bổ sung cũng cho phép người tiêu dùng lựa chọn các phương tiện phù hợp nhất với nhu cầu và mục tiêu cá nhân của họ.
Trong bối cảnh hiện nay, khi nhận thức về sức khỏe và dinh dưỡng ngày càng được tăng cường, việc sử dụng thực phẩm bổ sung đang trở thành một phần không thể thiếu của lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, việc lựa chọn và sử dụng các sản phẩm này cần được thực hiện với sự chăm sóc và tư vấn từ các chuyên gia dinh dưỡng và y tế để đảm bảo rằng chúng thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào.
2. Sản phẩm có thành phần bổ sung dưới 10% RNI có phải thực phẩm bổ sung?
Điều 8 Thông tư 43/2014/TT-BYT, được sửa đổi bởi khoản 4 Điều 4 Thông tư 17/2023/TT-BYT quy định việc thông báo về nội dung dinh dưỡng (Nutrient Content Claims): Khi thêm các thành phần như vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo, enzym, probiotic, prebiotic hoặc các chất có hoạt tính sinh học khác vào thực phẩm, việc công bố thông tin về hàm lượng của những chất này theo tiêu chuẩn lượng dùng khuyến cáo hàng ngày cho người Việt Nam (RNI) là cần thiết và được điều chỉnh cụ thể trong Phụ lục số 01 kèm theo Thông tư này. Điều này nhằm đảm bảo rằng người tiêu dùng có đầy đủ thông tin để đưa ra quyết định thông minh về sự lựa chọn thực phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của họ.
Quy định về công bố hàm lượng chất dinh dưỡng:
- Trường hợp hàm lượng chất dưới 10% RNI hoặc dưới 10% lượng sử dụng của thành phần đó đã được chứng minh trong các nghiên cứu khoa học (đối với chất chưa có RNI), thì không được phép công bố thông tin về chất đó.
- Khi hàm lượng chất đạt tối thiểu 10% RNI hoặc đạt tối thiểu 10% lượng sử dụng đã được chứng minh trong các nghiên cứu khoa học (đối với chất chưa có RNI), thì được phép công bố chi tiết tên và hàm lượng của các chất đó cho mỗi khẩu phần ăn hoặc trên mỗi 100g sản phẩm.
- Hàm lượng tối đa của vitamin, khoáng chất tính theo liều khuyến nghị hằng ngày của nhà sản xuất không được vượt quá ngưỡng dung nạp tối đa được quy định trong Phụ lục số 02 kèm theo Thông tư này.
- Trong trường hợp Việt Nam chưa có mức RNI và ngưỡng dung nạp tối đa, thì áp dụng các quy định của CODEX hoặc các tổ chức quốc tế có liên quan. Điều này đảm bảo rằng thông tin về dinh dưỡng được công bố theo các tiêu chuẩn quốc tế đáng tin cậy, giúp người tiêu dùng có thể tin tưởng và dễ dàng lựa chọn các sản phẩm thực phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của mình.
Theo quy định này, nếu hàm lượng của một chất dinh dưỡng dưới 10% RNI, thì không được công bố thông tin về chất đó. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là việc này không đồng nghĩa với việc xem sản phẩm đó là sản phẩm thông thường. Theo định nghĩa trước đó, sản phẩm bổ sung được xác định bởi việc bổ sung các vi chất và yếu tố có lợi cho sức khỏe như vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo, enzym, probiotic, prebiotic và các chất có hoạt tính sinh học khác.
Do đó, mặc dù một chất dinh dưỡng có hàm lượng dưới 10% RNI và không được công bố, sản phẩm vẫn có thể được coi là thực phẩm bổ sung nếu nó đáp ứng các tiêu chí về việc bổ sung các thành phần có lợi cho sức khỏe như đã định nghĩa. Điều này giúp đảm bảo rằng sản phẩm đó vẫn đáp ứng được các tiêu chuẩn về dinh dưỡng và có thể cung cấp các lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Lưu ý:
Để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong việc sử dụng thực phẩm bổ sung, hàm lượng tối đa của các vitamin và khoáng chất có trong sản phẩm cần phải tuân thủ theo liều khuyến nghị hàng ngày của nhà sản xuất. Việc này đảm bảo rằng người tiêu dùng không tiêu thụ quá mức các chất dinh dưỡng, tránh gây ra các vấn đề sức khỏe không mong muốn.
Hơn nữa, nếu Việt Nam chưa có các mức RNI và ngưỡng dung nạp tối đa cụ thể cho từng chất dinh dưỡng, thì các quy định của CODEX hoặc các tổ chức quốc tế liên quan sẽ được áp dụng. Điều này đảm bảo rằng các tiêu chuẩn an toàn và dinh dưỡng được thực hiện một cách nhất quán và chính xác, đồng thời tăng cường tính toàn cầu hóa và đổi mới trong lĩnh vực dinh dưỡng.
3. Công bố khuyến cáo về sức khỏe về thực phẩm bổ sung?
Theo quy định, công bố khuyến cáo về sức khỏe liên quan đến thực phẩm bổ sung được ràng buộc như sau:
- Các khuyến cáo về sức khỏe chỉ được phép công bố khi hàm lượng chất dinh dưỡng tương ứng đạt ít nhất 10% RNI trong sản phẩm và được chứng minh bằng bằng chứng khoa học cụ thể. Điều này đảm bảo rằng các thông tin được công bố là đáng tin cậy và chính xác, giúp người tiêu dùng có thể đưa ra quyết định thông minh về việc sử dụng sản phẩm để cải thiện sức khỏe của mình.
- Trong trường hợp các thành phần bổ sung chưa có mức RNI được quy định, quy tắc về công bố khuyến cáo sức khỏe trên nhãn sản phẩm được áp dụng như sau: Các khuyến cáo chỉ được phép xuất hiện khi hàm lượng của các thành phần này đạt tối thiểu 10% lượng sử dụng đã được nghiên cứu và chứng minh trong các bằng chứng khoa học. Điều này đảm bảo rằng các thông tin được công bố là đáng tin cậy và chính xác, từ đó hỗ trợ người tiêu dùng trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sức khỏe của họ.
- Việc đưa ra khuyến cáo về sức khỏe trên các sản phẩm thực phẩm bổ sung không chỉ là một trách nhiệm pháp lý mà còn là một cam kết đối với sức khỏe cộng đồng. Điều này yêu cầu rằng những khuyến cáo này phải được ghi rõ ràng và thống nhất, dựa trên các bằng chứng khoa học chứng minh. Để đảm bảo tính minh bạch và tin cậy, các khuyến cáo này cần được phát triển và kiểm định dựa trên những nghiên cứu khoa học chính xác và cụ thể. Những bằng chứng này cung cấp cơ sở vững chắc để xác định những ảnh hưởng của các thành phần dinh dưỡng và chất bổ sung đối với sức khỏe con người.
Ngoài ra, có thể tham khảo: Hàm lượng Purin trong thực phẩm, đồ uống có cồn và các thực phẩm bổ sung. Còn khúc mắc, liên hệ 1900.6162 hoặc gửi email tới: lienhe@luatminhkhue.vn để được hỗ trợ. Xin cảm ơn.
