1. Vai trò của chất béo

Đối với suy nghĩ của nhiều người thì chất béo sẽ gây ra tình trạng béo phì do tích trữ mỡ trong cơ thể, nồng độ Cholesterol tăng cao và ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tuần hoàn máu. Đó là lý do mà nhiều người đã loại bỏ chất béo trong khẩu phần ăn uống hàng ngày của mình.

Tuy nhiên, ít ai biết được rằng chất béo là một trong bốn nhóm những dưỡng chất quan trọng nhất của cơ thể con người bao gồm chất đường, chất đạm, chất béo và cuối cùng là các vitamin với khoáng chất.

2. Dấu hiệu khi cơ thể thiếu chất béo

2.1. Thường cảm thấy đói bụng

Bạn thường cảm thấy đói bụng liên tục dù đã ăn đầy đủ các bữa trong ngày. Đó có thể là lý do từ việc bạn tiêu thụ quá ít chất béo gây nên tình trạng thiếu chất béo trong cơ thể.

Hãy luôn nhớ rằng chất béo giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể, giúp điều hòa các cảm giác thèm ăn và tạo ra cảm giác no lâu. Một số loại thực phẩm có nhiều chất béo như sữa chua, phô mai, bơ và cả dầu ăn…bạn hoàn toàn có thể bổ sung trong bữa ăn của mình hàng ngày.

2.2. Thường cảm thấy lạnh

Ngoài việc thiếu chất béo khiến bạn hay đói bụng thì việc nạp quá ít chất béo cũng khiến bạn cảm thấy lạnh. Bởi vì chất béo có vai trò điều hòa nhiệt độ cơ thể và giữ ấm cơ thể. Vì vậy, nếu cơ thể bạn cảm thấy lạnh thì rất có thể là do cơ thể bị thiếu chất béo và cần bổ sung thêm.

2.3. Da khô

Với những dấu hiệu khác như khô da, dễ đóng vảy, và có triệu chứng ngứa? Đó là những dấu hiệu bạn đang bị thiếu chất béo lành mạnh. Một nghiên cứu khoa học đã cho thấy thiếu hụt Axit béo Omega-3 có thể làm cho làn da trở nên nhạy cảm hơn và khô hơn.

2.4. Đường huyết không ổn định

Chỉ số đường của bạn huyết cao và không có sự ổn định, bạn nên nạp ngay chất béo. Với chế độ ăn có đầy đủ các chất béo sẽ đem lại những tác động tích cực nhiều hơn đối với chỉ số đường huyết của bạn.

3. Hậu quả khi thiếu hụt chất béo trong cơ thể

3.1. Thiếu hụt vitamin

Chất béo có vai trò quan trọng trong việc thực hiện các quá trình, chức năng chuyển hóa bên trong cơ thể người. Đặc biệt, chất béo chính là chất xúc tác để giúp hòa tan các loại vitamin trong cơ thể, đặc biệt là những vitamin cần môi trường chất béo.

Chất béo trong thực phẩm chính là chất xúc tác để giúp hòa tan các loại vitamin, đặc biệt là những vitamin cần có môi trường chất béo để phát huy tác dụng như vitamin A, D, E và K. Các vitamin quan trọng này hầu hết cư ngụ trong gan và các tế bào chất béo rất quan trọng với chức năng của cơ thể trong quá trình phát triển, tăng trưởng, miễn dịch, chống đông máu…

Vậy nên nếu trong chế độ ăn uống của bạn thiếu hụt chất béo thì lượng vitamin được thu nạp vào cơ thể sẽ lại bị bài tiết ra bên ngoài và như vậy bạn sẽ có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin.

Chất béo giúp phát huy tác dụng như Vitamin E, D, A và K. Đó là lý do tại sao nếu như không được cung cấp đủ chất béo đồng nghĩa với việc hấp thụ các vitamin bên trong cơ thể người cũng không được đáp ứng đầy đủ. Hậu quả của việc thiếu chất béo này là dẫn tới sự thiếu hụt các chất quan trọng bên trong cơ thể người.

Với cơ thể con người năng lượng luôn là nguồn “tài nguyên” vô giá vì thiếu năng lượng sẽ gây nên cảm giác uể oải, mệt mỏi. Là “thủ phạm” khiến bạn khó tập trung và hạn chế sức sáng tạo, gây nên tình trạng làm việc hoặc lao động kém năng suất.

Theo các nhà khoa học, cứ 1g chất béo cho 9Kcal. Vì thế các loại thức ăn giàu lipit là nguồn năng lượng đậm đặc cần thiết cho người lao động nặng, cần thiết cho thời kỳ phục hồi dinh dưỡng đối với người ốm.

3.2. Tăng Cholesterol và bệnh tim mạch

Khi cơ thể được bổ sung quá ít chất béo sẽ khiến cho hàm lượng Cholesterol có lợi HDL giảm xuống đáng kể. Trong khi đó, đây loại Cholesterol này có vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp bạn giảm nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch, bằng cơ chế vận chuyển những Cholesterol xấu trong thành mạch máu xuống gan và để bài tiết, đào thải ra bên ngoài.

Tuy nhiên, khi lượng Cholesterol này giảm xuống hay mất cân bằng thì đồng nghĩa Cholesterol xấu LDL sẽ có cơ hội tăng lên rất nhanh. Khi đó, bạn phải đối diện với những nguy cơ gặp phải với bệnh tật.

Theo các chuyên gia, những loại chất béo hữu ích như chất béo Omega-3 trong mỡ cá và các loại tinh dầu sẽ là đồng minh cải thiện hàm lượng Cholesterol có lợi cho cơ thể.

3.3. Hệ thần kinh bị ảnh hưởng

Việc hấp thụ thiếu chất béo có thể dẫn tới những ảnh hưởng xấu với hệ thần kinh của chúng ta, từ đó ảnh hưởng đến đến sức khỏe. Đó là lý do bạn cần phải tiêu thụ đủ lượng chất béo cần thiết để duy trì chức năng hệ thần kinh tối ưu.

Chất béo được sử dụng như là khối xây dựng cho thành tế bào mạnh. Khoảng 50% thành tế bào được xây dựng từ chất béo. Vai trò của chúng không chỉ giú ta có các tế bào khỏe mạnh mà còn loại bỏ được những tế bào xấu ra khỏi cơ thể người.

4. Gây mất cân bằng dinh dưỡng

Với chế độ ăn uống quá khắt khe với hàm lượng chất béo thì cơ thể bạn sẽ có nguy cơ bị mất cân bằng dinh dưỡng, gây nên nhiều rắc rối với sức khỏe, đặc biệt kích thích cơ thể thu nạp nhiều thực phẩm giàu protein hay tinh bột

Một chế độ ăn uống quá giàu tinh bột sẽ gây nên tiểu đường, gây ảnh hưởng đến vị giác…rất bất lợi cho sức khỏe. Đó là chưa kể đến những điểm trừ của nó với thận và gan.

5. Gây suy nhược

Một chế độ ăn uống quá nghèo nàn chất béo đặc biệt là những axit béo thiết yếu sẽ khiến cho cơ thể bạn gánh chịu những hệ lụy xấu liên quan đến sức khỏe tinh thần.

Trong các loại axit béo thì omega 3 và omega 6 đóng vai trò quyết định chi phối đến tính cách và trạng thái tâm hồn. Nó cũng tham gia vào quá trình sản sinh nhiều loại hoormon và chất hóa học trong não.

Theo kết quả từ một cuộc nghiên cứu thì sự thiếu hụt các axit béo trong cơ thể sẽ gây nên tình trạng tâm lý suy nhược. Một nghiên cứu khác lại chỉ ra rằng axit béo có vai trò giúp bảo vệ các tế bào thần kinh trong não, tránh được những tổn thương.

6. Thiếu chất béo làm tăng nguy cơ mắc ung thư

Một số các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tình trạng thiếu chất béo có thể là một trong những nguyên nhân khiến cơ thể mắc các bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt…

Cụ thể với thí nghiệm ở người có chế độ ăn đầy đủ các chất bao gồm cả chất béo thường có tỷ lệ mắc ung thư thấp hơn. Trong khi đó, với những người cố gắng thực hiện chế độ ăn kiêng, tỷ lệ mắc bệnh ung thư lại cao hơn rất nhiều.

Ung thu ruột, ung thư vú hay ung thư tuyến tiền liệt đều có thể khởi nguồn từ nguyên nhân thiếu hụt axit béo trong cơ thể.

Các nhà nghiên cứu đã đưa ra minh chứng cho thấy rằng trong chế độ ăn uống của những người có hàm lượng lớn omega 3 thì quá trình phát triển các khối u hay các tế bào ung thư sẽ chậm lại đáng kể. Ngược lại nếu thiếu những chất béo lành mạnh trong cơ thể thì căn bệnh ung thư có thể “gõ cửa” bạn bất cứ lúc nào.

Khi cơ thể được bổ sung một lượng quá ít chất béo sẽ khiến cho hàm lượng cholesterol có lợi HDL giảm xuống. Trong khi đó nhiệm vụ của loại cholesterol này là bảo vệ bạn khỏi chứng bệnh tim mạch bằng cơ chế “vận chuyển” những cholesterol xấu trong thành mạch máu xuống gan và để bài tiết, đào thải ra bên ngoài. Khi lượng cholesterol này bị mất cân bằng thì cholesterol xấu LDL như một quy luật tự nhiên sẽ có cơ hội tăng lên.

Điều này đồng nghĩa rằng bạn sẽ phải đối mặt với những vấn đề về bệnh tật liên quan đến tim mạch, cao huyết áp…

Theo các chuyên gia sức khỏe thì những loại chất béo hữu ích như chất béo omega 3 có trong mỡ cá, các loại tinh dầu sẽ là đồng minh cải thiện hàm lượng cholesterol có lợi.

7. Da xấu đi

Có thể bạn chưa biết, chất béo cũng ảnh hưởng trực tiếp tới làn da? Mỡ trong các chế độ ăn rất quan trọng để có làn da khỏe mạnh. Khi ăn kiêng, người bình thường cũng ít ăn tinh bột hơn để lưu trữ nước. Điều này dẫn đến tình trạng mất nước nghiêm trọng ở cơ thể và là nguyên nhân chính dẫn tới việc làn da của bạn xấu đi.

Thiếu chất béo ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe của chúng ta. Vậy nên bổ sung đầy các chất để duy trì sức khỏe và hình thể mạnh khỏe nhé! Orihiro luôn bên bạn và chia sẻ cho bạn những kiến thức hữu ích về sức khỏe và làm đẹp.