Luật sư tư vấn:
Chào bạn, cảm ơn bạn đã gửi yêu cầu tư vấn đến Bộ phận Luật sư tư vấn pháp luật của Công ty Luật Minh Khuê, sau khi tiếp nhận câu hỏi và nghiên cứu các quy định pháp luật có liên quan, Bộ phận Luật sư tư vấn pháp luật xin đưa ra nội dung tư vấn cụ thể như sau:
1. Giới thiệu chung về KFC
KFC nổi tiếng với các sản phẩm gà tươi sống. Tất cả các đầu bếp của KFC đều phải trải qua một khóa đào tạo khắc nghiệt để đảm bảo hương vị độc đáo và chất lượng dinh dưỡng cho các món ăn của họ, theo tiêu chuẩn của tập đoàn. Công thức của 11 loại thảo mộc và gia vị được KFC sử dụng để chế biến gà của họ vẫn là một bí mật kinh doanh bí mật, giúp tạo ra hương vị đặc biệt cho sản phẩm của họ.
Năm 1997, KFC khai trương nhà hàng đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh ở Việt Nam. Cho đến ngày nay, chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh này đã mở rộng sự hiện diện của mình lên hơn 172 nhà hàng tại 39 tỉnh thành của Việt Nam, cung cấp việc làm cho hơn 4.000 người và đóng góp đáng kể cho ngành công nghiệp thức ăn nhanh của Việt Nam cũng như sự hình thành của một thói quen tiêu dùng và văn hóa ẩm thực mới tại những khu vực mà KFC có mặt.
2. KFC có kinh doanh theo hình thức nhượng quyền không?
Trong các mô hình kinh doanh nhà hàng thức ăn nhanh hiện nay, kinh doanh gà rán đang là hình thức hấp dẫn, thu hút nhiều người khởi nghiệp. Tuy nhiên, việc mở một cửa hàng bán gà rán không hề đơn giản vì sự cạnh tranh giữa các thương hiệu nổi tiếng quá lớn như Lotteria, Jollibee… Có thể thấy, việc kinh doanh nhà hàng gà rán nhượng quyền thương hiệu sẽ có lợi thế hơn hẳn các cửa hàng nhỏ lẻ, bởi nó đã vốn là một thương hiệu có tiếng, có công thức làm gà rán ngon và được nhiều người công nhận.
KFC là một cái tên quen thuộc trong thị trường đồ ăn nhanh nói chung, cũng như gà rán nói riêng. Đây là một thương hiệu gà rán nổi tiếng trên thế giới, và hiện đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Tuy nhiên, sau khi chúng tôi nghiên cứu, tìm hiểu về thương hiệu KFC thì hiện nay KFC không có thông tin về nhượng quyền thương hiệu.
3. Mô hình kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam
Mô hình nhượng quyền kinh doanh toàn diện (Full business format franchise)
Đây là mô hình nhượng quyền “trọn gói” với cấu trúc hoàn chỉnh, chặt chẽ, thể hiện mức độ hợp tác, cam kết giữa 2 bên nhượng và nhận. Nhượng quyền kinh doanh toàn diện cho phép bên nhượng đưa ra hợp đồng có thời hạn từ 5 đến 30 năm tùy theo tiềm lực công ty và chi phí vận hành.
Bên cạnh đó, doanh nghiệp thường chuyển nhượng khi có 4 yếu tố dưới đây:
- Hệ thống kinh doanh gồm: chiến lược phát triển, quy trình vận hành, chính sách quản lý tiêu dùng, huấn luyện, tư vấn, hỗ trợ khai trương và quảng cáo Sale & Marketing.
- Bí quyết đẩy mạnh công nghệ sản xuất, loại hình kinh doanh.
- Thương hiệu.
- Sản phẩm, dịch vụ.
Nhượng quyền kinh doanh toàn diện sẽ bao gồm nhượng quyền tên thương hiệu hoặc phân phối sản phẩm, mối ràng buộc giữa bên nhượng quyền và nhận quyền thường thông qua một hợp đồng phân phối, hoặc hợp đồng đại lý cho phép bên nhận quyền được phân phối sản phẩm, cũng như sử dụng nhãn hiệu của mình tại một khu vực nhất định.
Trên thực tế, khi thực hiện hình thức nhượng quyền này, bên nhận nhượng quyền sẽ tự chịu 2 khoản phí cơ bản là phí hoạt động và phí nhượng quyền ban đầu. Một số trường hợp, bên nhượng quyền sẽ hỗ trợ bên nhận nhượng quyền về chi phí tiếp thị và quảng cáo. Do đó, nhượng quyền kinh doanh toàn diện là mô hình phổ biến nhất có thể áp dụng được cho tất cả các ngành hàng trên thị trường.
Mô hình nhượng quyền kinh doanh không toàn diện (Non-business format franchise)
Khác với nhượng quyền toàn diện, nhượng quyền kinh doanh không toàn diện là nhượng quyền một mảng nào đó của bên nhượng quyền. Điển hình như nhượng quyền sản phẩm/ dịch vụ hoặc nhượng quyền công thức sản xuất và marketing hay cung cấp quyền sử dụng hình ảnh thương hiệu.
Trong đó, với hình thức nhượng quyền sản phẩm/ dịch vụ, bên nhận quyền chỉ phụ trách khâu phân phối sản phẩm/ dịch vụ ra thị trường. Lấy minh dụ thực tế từ mô hình nhượng quyền Trung Nguyên (chuỗi cà phê), Pierre Cardin (áo sơ mi cao cấp). Về hình thức nhượng quyền hình ảnh thương hiệu thường áp dụng cho những thương hiệu nổi tiếng, có lượng người sử dụng đông đảo. Tiêu biểu hãng phim hoạt hình Disney cấp phép hình ảnh cho các sản phẩm đồ chơi, đồ gia dụng…
Nhìn chung, khi thực hiện hình thức nhượng quyền mô hình kinh doanh không toàn diện, bên nhượng quyền không giám sát và can thiệp quá nhiều trong khâu vận hành, sản xuất của bên nhận nhượng quyền. Sở dĩ mô hình này được các doanh áp dụng vì đảm bảo quyền lợi cho bên nhượng quyền muốn tạo độ phủ thương hiệu, tăng doanh thu và tạo ra khác biệt so với đối thủ cạnh tranh.
Nhượng quyền thương hiệu có tham gia quản lý (Management franchise)
Đúng với tên gọi, nhượng quyền quản lý chỉ xảy ra khi bên nhượng quyền cung cấp người quản lý và điều hành doanh nghiệp cho bên nhận quyền. Ngoài việc cung cấp sản phẩm và thương hiệu thì bên nhượng quyền đồng thời cũng cung cấp người quản lý và điều hành cho bên nhận nhượng quyền với mục đích giám sát, vận hành kinh doanh hiệu quả.
Lúc này, người quản lý không cần tham gia vào hoạt động hàng ngày của doanh nghiệp mà chỉ có nhiệm vụ giám sát toàn diện. Vai trò của người quản lý khi áp dụng mô hình nhượng quyền này là sử dụng kinh nghiệm và chuyên môn để lãnh đạo doanh nghiệp và quản lý các bộ phận, tập trung vào phát triển kinh doanh và đưa ra những quyết định đúng đắn. Mô hình kinh doanh nhượng quyền có tham gia quản lý thường được áp dụng tại các chuỗi F&B lớn hay các chuỗi nhà hàng - khách sạn.
Nhượng quyền có tham gia đầu tư vốn (Equity franchise)
Mô hình nhượng quyền có tham gia đầu tư vốn là hình thức bên nhượng quyền tham gia vốn đầu tư với tỉ lệ nhỏ dưới dạng liên doanh để trực tiếp tham gia kiểm soát hệ thống bên nhận nhượng quyền. Cách thức này giúp bên nhượng quyền có tiếng nói trong việc kinh doanh của bên nhận nhượng quyền, có thể tham gia vào Hội đồng quản trị tìm hiểu thêm về thị trường mới.
Để tham khảo thêm thông tin về vấn đề này, bạn đọc có thể tìm hiểu tại bài viết: Nhượng quyền thương hiệu Mixue bao nhiêu tiền? của Luật Minh Khuê.
Như vậy trên đây là toàn bộ thông tin về Thủ tục mở cửa hàng gà rán KFC ? mà Công ty Luật Minh Khuê muốn gửi đến quý khách mang tính tham khảo. Nếu quý khách còn vướng mắc về vấn đề trên hoặc mọi vấn đề pháp lý khác, quý khách hãy vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Luật sư tư vấn pháp luật trực tuyến theo số điện thoại 1900.6162 để được Luật sư tư vấn pháp luật trực tiếp qua tổng đài kịp thời hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc.
Nếu quý khách cần báo giá dịch vụ pháp lý thì quý khách có thể gửi yêu cầu báo phí dịch vụ đến địa chỉ email: lienhe@luatminhkhue.vn để nhận được thông tin sớm nhất! Rất mong nhận được sự hợp tác và tin tưởng của quý khách! Luật Minh Khuê xin trân trọng cảm ơn!
