1. Các loại Vitamin tốt cho mắt
Vitamin A
Vitamin A là một trong những chất có khả năng chống oxy hóa rất tốt, giúp bảo vệ giác mạc khỏi tình trạng oxy hóa, lão hóa sớm. Đồng thời, tăng cường sức đề kháng cho mắt làm giảm nguy cơ bị nhiễm trùng niêm mạc và giác mạc do virus hay vi khuẩn xâm nhập; thúc đẩy quá trình phục hồi các thương tổn gây ra từ môi trường bên ngoài hoặc do phẫu thuật. Ngoài ra, vitamin A còn là yếu tố thúc đẩy sản sinh các sắc tố thị giác giúp mắt có khả năng thích nghi tốt hơn vào ban đêm hoặc khi không có ánh sáng chiếu vào.
Thiếu loại vitamin này có khả năng dẫn tới rất nhiều tật về mắt như: khô mắt, quáng gà, viêm kết mạc,..thậm chí gây ra mù lòa. Do đó, bổ sung vitamin A cho mắt là điều vô cùng cần thiết. Có rất nhiều loại thực phẩm giàu vitamin A để bạn lựa chọn như: gan của các loại động vật, dầu gan cá, khoai lang, cà rốt, các loại hạt họ đậu, bông cải xanh,... Tuy nhiên, cơ thể chỉ có thể hấp thụ vitamin A từ thực vật dưới dạng các hợp chất chống oxy hóa có tên gọi là carotene provitamin A.
Vitamin B:
Nhóm vitamin B bao gồm B1, B2, B6, B12 giúp chúng ta bảo vệ mắt trước nguy cơ mắc những bệnh nguy hiểm về mắt. Trong đó, vitamin B2 thường được cho là quan trọng nhất với những chức năng phổ biến như trao đổi sắc tố ở võng mạc, giúp mắt dễ dàng hơn và thích nghi tốt với mọi điều kiện ánh sáng; hay có thể hạn chế tình trạng đau, nhức, mỏi, bị chảy nước mắt. Nếu thiếu vitamin B, dây thần kinh thị giác sẽ dễ bị tổn thương (viêm, sưng huyết).
Vitamin C:
Giống như vitamin E, vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ đôi mắt của bạn chống lại các gốc tự do gây hại. Vitamin C và một số chất dinh dưỡng khác được sử dụng trong AREDS bổ sung, có thể mang lại nhiều lợi ích cho những người bị AMD. Ngoài ra, vitamin C cần thiết để tạo ra collagen, một loại protein cung cấp cấu trúc cho mắt của bạn, đặc biệt là trong giác mạc và màng cứng.
Một số nghiên cứu quan sát cho thấy rằng, vitamin C còn giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể. Cam, quýt, trái cây nhiệt đới, ớt chuông, bông cải xanh và cải xoăn chứa lượng vitamin C đặc biệt cao, là những lựa chọn tuyệt vời để tăng lượng vitamin C hàng ngày của bạn.
Lutein và Zeaxanthin:
Lutein và zeaxanthin là một phần của họ carotenoid, một nhóm các hợp chất có lợi được tổng hợp bởi thực vật. Cả hai loại carotenoid này đều có thể được tìm thấy trong điểm vàng và võng mạc của mắt bạn, nơi chúng giúp lọc ánh sáng xanh có hại tiềm tàng, do đó bảo vệ mắt bạn khỏi bị hư hại.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng, các hợp chất thực vật này có thể ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tiến triển của bệnh AMD.Một nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng đã tìm thấy lợi ích tiềm năng của lutein đối với những người bị đục thủy tinh thể. Trong hơn hai năm, những người dùng chất bổ sung có chứa 15 mg lutein ba lần mỗi tuần đã cải thiện được thị lực.
Lượng dùng hàng ngày được khuyến nghị và liều lượng bổ sung an toàn chưa được thiết lập cho các hợp chất này. Tuy nhiên, hàm lượng lên đến 20 mg lutein mỗi ngày trong 6 tháng đã được sử dụng trong các nghiên cứu mà không ghi nhận tác dụng phụ. Tuy nhiên, các chất bổ sung có thể không cần thiết. Chỉ 6 mg lutein và zeaxanthin đã có thể mang lại lợi ích, một chế độ ăn uống nhiều trái cây và rau quả sẽ cung cấp một cách tự nhiên chất này. Rau bina nấu chín, cải xoăn và rau cải rổ có hàm lượng carotenoid này đặc biệt cao.
2. Các loại thực phẩm tốt cho mắt
Hải sản:
Các loại cá có dầu trong phần ruột và mô cơ thể, là nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời. Cá hồi, cá ngừ luôn là hai loại cá đứng đầu bảng những loại cá có hàm lượng omega-3 cao nhất. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dầu cá có thể giảm bớt tình trạng khô mắt, kể cả là chứng khô mắt do dành quá nhiều thời gian sử dụng máy vi tính. Việc ăn cá ngừ hoặc cá hồi vài lần một tuần cũng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng của võng mạc.
Rau và hoa quả có màu cam chứa rất nhiều vitamin A
Có lẽ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mắt nhất là Vitamin A. Võng mạc cần nhiều vitamin A để giúp biến các tia sáng thành hình ảnh chúng ta nhìn thấy. Ngoài ra, nếu không có đủ vitamin A, mắt không thể giữ ẩm đủ để tránh khô mắt.
Cà rốt chứa một nguồn vitamin A phong phú và rất có lợi cho mắt. Khai lang cũng có tác dụng tương tự. Một củ khoai lang có hơn 200% lượng vitamin A cần thiết hàng ngày được các bác sĩ khuyên dùng. Các loại trái cây như dưa hấu và quả mơ cũng có nguồn vitamin A tuyệt vời.
Các loại rau xanh giàu lutein và zeaxanthin:
Lutein và zeaxanthin là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các sắc tố của rau lá xanh và các thực phẩm có màu sắc rực rỡ khác. Chúng là chìa khóa để bảo vệ hoàng điểm - vùng mắt mang lại cho chúng ta tầm nhìn chi tiết nhất, trung tâm nhất.
Cải xoăn có rất nhiều chất dinh dưỡng. Các loại thực phẩm khác có lượng lutein và zeaxanthin hữu ích bao gồm rau diếp ramine, collards, rau củ cải, bông cải xanh và đậu Hà lan . Bên cạnh đó, trứng cũng là một nguồn dinh dưỡng tốt.
Khoai lang:
Những thực phẩm tốt cho mắt không thể bỏ qua là khoai lang. Hàm lượng Beta-cảotene trong khoai lang giúp tăng cường sức khỏe cho mắt. Tương tự như cà rốt, trong khoai lang chứa nhiều Beta-carotene, Vitamin A, C, Kali…, vô cùng tốt cho mắt. Ngoài ra khoai lang cũng là một nguồn dồi dào Vitamin D giúp tăng cường sức khỏe xương. Thêm vào đó khoai lang có chứa Kali và Vitamin B6 ngăn ngừa huyết áp cao và hạn chế bệnh tim mạch.
3. Những loại hoa quả tốt cho mắt
Ớt chuông:
Ớt chuông là một loại quả chứa nhiều vitamin C, đây là loại vitamin có tác dụng rất tốt đối với các mạch máu ở mắt. Khoa học đã chỉ ra rằng vitamin C có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Loại vitamin này còn được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây khác như cải chíp, súp lơ, đu đủ và dâu tây. Vitamin C dễ bị phân hủy bởi nhiệt, do đó bạn nên lựa chọn các loại thực phẩm có thể ăn sống để tăng khả năng hấp thụ. Ớt chuông có màu sắc rực rỡ còn chứa các thành phần Vitamin A và E đây là thực phẩm rất tốt cho người bị cận thị.
Quả bơ:
Bơ cũng là một trong những loại trái cây tốt cho mắt. Trong quả bơ có chứa thành phần Lutein. Nó được biết đến là một chất giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và một số bệnh lý khác về mắt liên quan đến tuổi tác. Hơn nữa, trong bơ cũng chưa nhiều chất Beta-carotene, Vitamin B6, Vitamin C và Vitamin E… cần thiết để bảo vệ thị lực cho mắt. Khi ăn loại quả này thường xuyên chúng ta sẽ tăng cường sức khỏe toàn diện, làm đẹp da, dễ tiêu hóa và giảm cân hiệu quả.
Cà rốt:
Cà rốt là loại thức ăn tốt cho mắt cực kỳ quen thuộc với mỗi chúng ta. Trong củ cà rốt có chứa rất nhiều beta-carotene để bảo vệ giác mạc và các tế bào giúp mắt sáng và khỏe hơn. Ngoài ra, trong cà rốt còn có chất lutein giúp làm tăng mật độ sắc tố võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Đối với loại củ này có nhiều cách để bổ sung như ăn trực tiếp, uống nước ép hoặc chế biến trong các món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, chúng ta chú ý chọn củ tươi ngon, ở cửa hàng thực phẩm sạch để tránh hóa chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Quả việt quất:
.jpg)
Quả việt quất hỗ trợ sự hoạt động của mắt thông qua các chất chống oxy hoá, chống viêm, ổn định collagen, bảo vệ mạch. Ăn quả việt quất thường xuyên cải thiện tầm nhìn và tăng cường mạch máu ở phía sau mắt.Quả việt quất cũng có chứa anthocyanins, giúp hạ thấp huyết áp và viêm cũng như ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch cung cấp oxy cho võng mạc. Ngoài quả việt quất, thường xuyên ăn quả mâm xôi, dâu tằm, dâu tây.
Ngoài ra, có thể tham khảo: Trong trứng gà có lượng protein bao nhiêu. Xin cảm ơn.
