Mục lục bài viết

1. Thịt ba chỉ nướng

Thịt ba chỉ nướng sẽ là sự kích thích vị giác đầu tiên mà Điện máy XANH muốn giới thiệu đến mọi người. Với vô vàn cách biến tấu khác nhau, thì bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn cho mâm cơm tối lắm đây!
Cho dù bạn nướng lu, nướng mật ong,... hay thậm chí là nướng chao cũng gây nên sự thương nhớ vô cùng! Nhưng bạn chớ vội lo lắng sẽ không thực hiện được, bởi công thức dưới đây lại siêu đơn giản luôn!
Không cần phải nướng trực tiếp trên bếp than đỏ rực lửa hồng, bạn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu cũng đều mang lại hương vị mê đắm trong từng thớ thịt mềm ngọt, đậm đà đó nha!
Tổng hợp 40 món ngon từ thịt ba chỉ (ba rọi) thơm ngon, béo ngậy, không ngấy

 

2. Thịt ba chỉ phơi 1 nắng

Đừng tưởng rằng chỉ có cá 1 nắng, mực 1 nắng mới đem lại sự thơm ngon mỗi khi thưởng thức, đó là do bạn chưa từng biết đến công thức thịt ba chỉ phơi 1 nắng mà thôi!
Sau khi đem thịt ba chỉ ướp cùng gia vị đậm đà thì bạn tiến hành phơi dưới nắng từ 2 - 3 tiếng. Như vậy thì thịt ba chỉ sẽ săn chắc hơn, rồi kế đến bạn chỉ việc bảo quản trong tủ lạnh là được.
Vào ngày bận rộn thì bạn cứ việc đem thịt ba chỉ phơi 1 nắng ra chiên giòn hoặc nướng đều được. Từng thớ thịt vừa nạc vừa mỡ thật kích thích, đã thế còn đậm đà tươi ngon thì ăn cùng cơm trắng đúng là "hết sẩy".
Tổng hợp 40 món ngon từ thịt ba chỉ (ba rọi) thơm ngon, béo ngậy, không ngấy

 

3. Thịt ba chỉ chiên

Những món chiên bao giờ cũng tạo độ vấn vương rất khó tả thành lời. Ngoài cá chiên, tôm chiên,... thì nay thịt ba chỉ chiên cũng sẽ làm mọi người ăn không nghỉ tay bởi độ thơm ngon của nó lắm đây!
Không quá phức tạp, chỉ cần bạn sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp gia vị đậm đà rồi đem chiên giòn thế là đã hoàn thành! Thế nhưng lại có vô vàn cách kết hợp như chiên nước mắm, chiên vừng,... hoặc chiên giòn kiểu Thái cũng được nhé!
Thịt ba chỉ chiên mà được thưởng thức cùng món canh nóng hổi thì đúng là sự kết hợp rất tuyệt vời! Chần chừ gì mà không thử ngay các bạn nhỉ?
 
Tổng hợp 40 món ngon từ thịt ba chỉ (ba rọi) thơm ngon, béo ngậy, không ngấy

 

4. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Món thịt ba chỉ cháy cạnh đã tạo được ấn tượng rất tốt bởi từ tên gọi đầu tiên nghe đã rất "kiêu". Vậy thì hãy dành vài phút xem qua thử món ăn hấp dẫn này có khó thực hiện không nha!
Thực chất, món ăn này lại dễ dàng trổ tài đến bất ngờ. Sau khi sơ chế thịt ba chỉ thì bạn đem ướp cùng nước mắm, hành lá,... rồi chỉ cần tiến hành rang nữa thôi!
Món thịt ba chỉ thơm phức quá là hấp dẫn luôn, điểm thêm vị mặn ngọt vừa phải cùng độ dai dai, mềm mềm đúng là ngây ngất vô cùng! Thịt ba chỉ rang cháy cạnh mà có thêm cà pháo nữa thì bữa cơm còn trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều.
 

5. Thịt ba chỉ luộc cuốn bánh tráng

Thịt ba chỉ luộc cuốn bánh tráng sẽ là nét chấm phá thú vị mà bạn có thể đem đến cho gia đình mình vào ngày cuối tuần. Từ đơn giản cho đến phức tạp, bạn có thể khiến cả gia đình bạn phải thích thú lắm đây!
Nếu bạn lựa chọn thịt ba chỉ luộc chấm cùng nước mắm cay the, thì để những thớ thịt mang màu trắng bắt mắt bạn nên cho thêm ít muối và giấm nhé!
Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn sốt cay hoặc sốt tỏi cay để biến tấu cùng thịt ba chỉ. Bạn sẽ cảm nhận được vị giác đê mê đến từ thịt mềm ngọt, quyện với sự cay nồng nơi đầu lưỡi, tất cả sẽ làm bạn yêu thích ngay mà thôi!
 
 

6. Thịt ba chỉ kho 

Cuối cùng, thịt ba chỉ kho quen thuộc đã xuất hiện rồi đây! Làm sao có thể quên được hương vị thơm ngon của món kho nổi tiếng trứ danh của người dân nước ta được đúng không nào?
Ngoài nồi thịt kho trứng vào ngày Tết, thì hôm nay sẽ là sự biến tấu mới lạ cùng thịt ba chỉ kho tiêu, thịt ba chỉ kho củ cải trắng,... mà món nào cũng đều thơm ngon 1 cách lạ kỳ.
Từng thớ thịt ba chỉ được kho mềm rục cho nên rất đậm đà, thấm đậm gia vị rất tuyệt vời. Bữa cơm tối mà có ngay nồi thịt ba chỉ kho cùng nồi cơm nóng hổi dẻo mịn thì còn gì bằng.
 

7. Thịt ba chỉ quay

Ắt hẳn khi giới thiệu món thịt ba chỉ quay sẽ gây nên nhiều sự lạ lẫm, thế nhưng nếu nói đến heo quay thì không ai mà không biết. Thật ra, món heo quay "vang danh thiên hạ" và thịt ba chỉ quay là 1 đó!
Nhưng để làm nên món thịt ba chỉ quay cũng không cần quá phức tạp. Bạn chỉ cần đem ướp cùng hoa hồi, hành tím,... hoặc có thể chấm phá thêm 1 ít lá mắc mật cũng được nha!
Món thịt ba chỉ quay gây ấn tượng bởi lớp da giòn rụm bên ngoài cắn đến đâu nghe tiếng "rồm rộp" rất vui tai. Đã thế, phần thịt vừa nạc vừa mỡ bên trong đậm đà, tỏa hương thơm nức mũi quả là thật khó khước từ.
 

8. Thịt ba chỉ nấu đông

Bạn đã từng nghe qua món thịt ba chỉ nấu đông chưa? Món ăn hấp dẫn này sẽ làm cho các giác quan ngủ quên bấy lâu của bạn được đánh thức đó!
Nhìn từ bên ngoài thì thịt ba chỉ nấu đông có hình dạng cứ như món rau câu vậy đó! Thế nhưng cách biến tấu lại có hơi khác biệt 1 tí, bởi sau khi sơ chế bì heo, thịt ba chỉ, nấm hương,... thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi mới thưởng thức nha!
Ăn đến đâu bạn sẽ cảm nhận được sự mát lạnh quyện cùng từng thớ thịt ngon ngon, mềm ngọt và các loại nấm dai dai. Thật đúng là sự đổi vị mới lạ mà thích thú đến ngỡ ngàng.
 

9. Thịt ba chỉ ngâm nước mắm

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm sẽ là "giải pháp" giúp giải ngấy hiệu quả vào những ngày bận rộn với công việc. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản mà bạn lại có thể dùng được đến vài ngày luôn đó nha!
Sau khi đã luộc thịt ba chỉ thì bạn tiến hành ngâm cùng hỗn hợp nước mắm, tỏi,... đặc biệt nên sử dụng đường vàng để tạo màu thật đẹp cho thịt ba chỉ nhé!
Khoảng 3 ngày là bạn đã thưởng thức được rồi! Từng thớ thịt ba chỉ mềm mềm, thấm đậm vị mằn mặn, cay cay rất thơm ngon. Món ăn này mà cuốn cùng rau sống hoặc với chén cơm trắng cũng đều lý tưởng cả!
 

10. Thịt ba chỉ xào

Chúng ta đã cùng nhau trải qua rất nhiều món ăn hấp dẫn từ thịt ba chỉ. Và sau đây cũng lại là cái tên không mấy xa lạ gì đối với mọi người. Đó chính là thịt ba chỉ xào đó!
Vào ngày mưa trời se lạnh mà được ngồi cạnh bên dĩa thịt ba chỉ xào sả ớt cay nồng quả thật không còn mong ước gì hơn. Hương vị quyến luyến không rời ấy sẽ làm cho bạn không muốn dừng đũa.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đem xào cùng mắm ruốc, sả,... cũng tạo độ vấn vương vô cùng! Có ngay 2 sự lựa chọn này thì mâm cơm nhà bạn sẽ đầy sự bất ngờ luôn cho mà xem!
 

11. Thịt ba chỉ nấu giả cầy

Thịt ba chỉ nấu giả cầy vốn là món ăn được cánh mày râu cực kì yêu thích, bởi đây là món mồi nhậu siêu lý tưởng mà mọi người chớ vội bỏ qua nha!
Sau khi ướp thịt ba chỉ cùng tỏi băm, sả,... thì bạn tiến hành nướng trên bếp than đỏ lửa đến khi hương thơm tỏa ra ngào ngạt là hoàn thành rồi!
Nhưng điểm thu hút nhất của thịt ba chỉ nấu giả cầy chính là sự đậm đà gia vị, còn chấm phá thêm chút mắm tôm nên đặc biệt vô cùng!
Không những cắt lát mà bạn còn có thể thưởng thức theo kiểu biến tấu heo sữa giả cầy nguyên con cũng được nữa nha!
 

12. Cá chép om dưa thịt ba chỉ

Cá chép om dưa thịt ba chỉ là món ăn sẽ đưa bạn quay trở về hương vị dân dã, bình dị nơi quê nhà ngay lập tức. Nhưng sự trải nghiệm này lại không mất quá nhiều thời gian để thực hiện đâu!
Bạn chỉ cần tiến hành chiên cá chép vàng giòn rồi om cùng thịt ba chỉ, dưa chua,... hoặc tóp mỡ đều được. Ắt hẳn sự thú vị này sẽ khiến ai cũng thích mê mà thôi!
Cá chép với phần da giòn giòn, thịt cá ngon ngọt quyện cùng thịt ba chỉ đậm vị, tất cả chấm phá với dưa chua chua chua. Ăn cùng bát cơm trắng thì đúng là sự kết hợp trên cả tuyệt vời mà!
 

13. Ốc nấu chuối đậu thịt ba chỉ

Ốc nấu chuối đậu thịt ba chỉ là món ăn đưa bạn đến ẩm thực hương vị miền Bắc ngay lập tức. Chỉ với vài bước biến tấu đơn giản bạn sẽ được trải nghiệm sự thơm ngon rất khó quên.
Tùy theo sở thích, bạn có thể sử dụng ốc nhồi hoặc ốc bươu rồi đem om cùng thịt ba chỉ, đậu hũ,... vậy là đã được thưởng thức 1 món ăn hấp dẫn đến đê mê rồi!
Đặc biệt, ốc nấu chuối đậu thịt ba chỉ còn có sự xuất hiện của chuối xanh giòn giòn thấm đậm gia vị, quyện với thịt ba chỉ tươi ngon, ốc săn chắc thịt thì thử hỏi sao cưỡng lại được đây!
 

14. Cá kho thịt ba chỉ

Những người con xa quê bao giờ cũng luôn canh cánh nỗi nhớ nhung quê nhà, đặc biệt nồi cá kho thơm lừng nơi góc bếp cũng là "nhân tố" mà mọi người không thể nào nguôi ngoai.
Nhân đây, để thỏa nỗi nhớ nhung ấy, thì Điện máy XANH sẽ bật mí cho bạn món cá kho thịt ba chỉ nóng hổi, siêu hấp dẫn để bạn tự trổ tài ngay đây!
Ngoài cá nục, thì bạn còn có thể kết hợp cùng cá basa, cá cơm,... đó nha! Hãy thử nghĩ mà xem, từng thớ thịt ba chỉ mềm ngọt, quyện cùng cá ngon ngọt cùng nước sốt kho đậm đà. Có món ăn này thì buổi cơm tối sẽ ngập tràn tiếng cười cho mà xem!
 

15. Cà tím bung đậu thịt ba chỉ

Cà tím bung đậu thịt là món ăn nếu bỏ qua sẽ là sự tiếc nuối thật to lớn. Hồi hộp quá các bạn nhỉ? Vậy chần chừ gì nữa mà không cùng Điện máy XANH trổ tài thôi nào!
Món ăn thơm ngon này thực chất lại dễ dàng thực hiện vô cùng khi bạn chỉ cần tiến hành kho thịt ba chỉ, cà tím, đậu hũ,... đến khi mềm rục, thấm đậm gia vị là được.
Nếu cảm thấy thịt ba chỉ quá ngấy thì đã có đậu hũ beo béo, cà chua chấm phá thêm cà tím chua chua ngọt ngọt trung hòa lại ngay. Đúng thật không thể cưỡng lại các bạn nhỉ?
 

16. Thịt ba chỉ chưng mắm

Thật không sai khi nói rằng người dân nước ta đã cho ra lò vô vàn món ăn hấp dẫn, nhưng lại có cách biến tấu đặc biệt vô cùng. Chẳng hạn như các món mắm vậy đó!
Và ngay sau đây sẽ là sự góp mặt của món thịt ba chỉ chưng mắm làm bạn phải ngây ngất lắm đây! Bạn có thể tiến hành chưng mắm cá chốt cùng thịt ba chỉ, trứng gà,... hoặc xào cùng mắm tép.
Hoàn thành xong chén thịt ba chỉ chưng mắm nóng hổi thật kích thích, mắm đậm đà quyện cùng thịt ba chỉ beo béo, đặc biệt nếu bạn ăn cùng cơm trắng thì tất nhiên đừng quên chuẩn bị thêm dưa leo, rau sống nữa nha!
 

17. Mực kho thịt ba chỉ

Mực là loại hải sản vốn đã quá quen thuộc với các tín đồ ẩm thực. Khi đứng riêng biệt hay kết hợp cùng các nguyên liệu khác cũng tạo được sự bất ngờ rất lớn.
Và món ăn Điện máy XANH đang muốn nói đến hôm nay chính là món mực kho thịt ba chỉ siêu thơm ngon. Hương thơm từ dầu hào cứ liên tục lan tỏa thật cuốn hút, kế đến thịt ba chỉ và mực tươi ngon, săn chắc được kho đậm đà thật sự là không thể thốt nên lời.
 

18. Thịt heo khô từ thịt ba chỉ

Mấy ai mà không biết món khô là món đặc sản của nước ta cơ chứ! Thế nhưng, ngoài khô mực, cá khô,... thì hôm nay Điện máy XANH sẽ tiết lộ cho bạn 1 bí mật về món thịt heo khô từ thịt ba chỉ nha!
Sau khi sơ chế thịt ba chỉ thì bạn ướp cùng sả, ớt, ngũ vị hương,... rồi tiến hành sấy khô nữa mà thôi! Tuy đơn giản nhưng mỗi khi trời mưa se lạnh mà lấy heo khô đậm đà, săn chắc thịt ra chiên là bảo đảm "hết sẩy" luôn đấy!
 

19. Thịt ba chỉ cuộn

Thịt ba chỉ cuộn là món ăn sẽ đáp ứng được phần nhìn bên ngoài lẫn khi thưởng thức đều không làm mọi người phải thất vọng. Đặc biệt, lại còn tha hồ kết hợp cùng các nguyên liệu hấp dẫn hỏi sao mà không mê đắm cho được!
Bạn có thể cuộn cùng sả, cuộn cơm ngũ vị,... hay đơn giản là tẩm ướp rồi cuộn lại để tạo hình chiên lên cho đẹp cũng hoàn hảo luôn nha! Với lớp da giòn rụm và phần thịt mềm ngọt, đậm đà sẽ hao cơm lắm đây!
 

20. Thịt ba chỉ áp chảo

Thịt ba chỉ áp chảo là sự chấm phá thú vị mà cả gia đình bạn sẽ phải nhảy cẫng lên vì thích thú. Muốn biết vì sao Điện máy XANH lại khẳng định như thế thì cùng điểm qua công thức dưới đây thôi nhé!
Từng thớ thịt ba chỉ được quyện cùng sốt giấm balsamic, mật ong,... thật đậm đà mà lại còn cuốn hút cực kì. Ắt hẳn thịt ba chỉ áp chảo giòn giòn, dai dai sẽ làm cho bữa cơm hấp dẫn lắm đây!