1. Thành phần dinh dưỡng của ức gà
Ức gà không chỉ là một nguồn cung cấp protein và chất béo, mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất quan trọng. Dưới đây là chi tiết về các chất dinh dưỡng và vitamin có trong ức gà:
Chất đạm: Mỗi khẩu phần 100 gram ức gà chứa khoảng 28.04 gam chất đạm. Chất đạm là thành phần chính trong việc xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể. Nó là một yếu tố quan trọng để duy trì cấu trúc và chức năng của các mô và cơ quan.
Chất béo: Ức gà cung cấp khoảng 3.57 gam chất béo trong mỗi khẩu phần 100 gram. Chất béo trong ức gà bao gồm cả chất béo không bão hòa và một ít chất béo bão hòa. Chất béo không bão hòa có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch và giúp giảm cholesterol xấu trong máu.
Vitamin B6: Mỗi khẩu phần 100 gram ức gà cung cấp khoảng 0.314 mg vitamin B6. Vitamin B6 tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, carbohydrate và chất béo trong cơ thể. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của hệ thần kinh.
Vitamin B12: Ức gà cung cấp khoảng 0.27 mg vitamin B12 trong mỗi khẩu phần 100 gram. Vitamin B12 là một loại vitamin quan trọng cho sự hình thành hồng cầu, chức năng thần kinh và sản xuất ADN. Nó cũng có vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì hệ thống thần kinh.
Vitamin A: Mỗi khẩu phần 100 gram ức gà chứa khoảng 5.00 mg vitamin A. Vitamin A là một chất chống oxy hóa quan trọng, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của mắt, da và màng nhày.
Vitamin E: Ức gà cung cấp khoảng 0.32 mg vitamin E trong mỗi khẩu phần 100 gram. Vitamin E là một chất chống oxy hóa quan trọng, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do. Nó cũng có tác dụng tăng cường sức đề kháng và bảo vệ các mô và cơ quan khỏi sự tổn thương.
Canxi: Mỗi khẩu phần 100 gram ức gà cung cấp khoảng 13.00 mg canxi. Canxi là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng. Nó cũng tham gia vào quá trình co bóp cơ và truyền dẫn xung thần kinh.
Sắt: Trong mỗi khẩu phần 100 gram ức gà, chúng ta có khoảng 0.46 mg sắt. Sắt là một thành phần quan trọng của hồng cầu, giúp vận chuyển oxy trong cơ thể và duy trì sự cung cấp năng lượng cho các tế bào.
Magiê: Mỗi khẩu phần 100 gram ức gà chứa khoảng 25.00 mg magiê. Magiê là một khoáng chất quan trọng cho sự hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp. Nó cũng tham gia vào quá trình tổng hợp protein và quá trình chuyển hóa năng lượng.
Phốt pho: Ức gà cung cấp khoảng 246.00 mg phốt pho trong mỗi khẩu phần 100 gram. Phốt pho là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì xương và răng khỏe mạnh. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và quá trình tổng hợp ADN.
Tổng quan, ức gà là một nguồn thực phẩm giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất quan trọng. Việc bổ sung ức gà vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, đồng thời duy trì và cải thiện sức khỏe chung.
2. 100g ức gà bao nhiêu calo?
Ức gà là một trong những phần thịt ngon và lành mạnh nhất của gà. Nó không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Trong mỗi khẩu phần ức gà (khoảng 100 gram) không da, chúng ta có thể tìm thấy khoảng 165 calo. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của ức gà không chỉ dừng lại ở calo mà còn bao gồm cả protein và chất béo.
Trước tiên, hãy nói về protein, thành phần quan trọng nhất trong ức gà. Mỗi khẩu phần ức gà chứa khoảng 31 gram protein, tương đương với 62% lượng calo. Protein là thành phần xây dựng cơ bản của các tế bào trong cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và sửa chữa các mô cơ, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, việc tiêu thụ ức gà giúp cung cấp một nguồn lượng lớn protein cho cơ thể.
Ngoài ra, ức gà không da cũng chứa một lượng nhỏ chất béo. Trong khẩu phần 100 gram ức gà không da, chúng ta tìm thấy khoảng 3.6 gram chất béo, chiếm 20% lượng calo. Loại chất béo chủ yếu trong ức gà không da là chất béo không bão hòa, gồm các axit béo không bão hòa đơn và đa bão hòa. Chất béo không bão hòa có tác dụng bảo vệ tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu trong máu và tăng cholesterol tốt. Đồng thời, chất béo cũng cung cấp năng lượng dự trữ cho cơ thể.
Không chỉ có protein và chất béo, ức gà còn cung cấp các dưỡng chất khác như vitamin B3, vitamin B6, phốt pho và selen. Vitamin B3, còn được gọi là niacin, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, sự hoạt động của hệ thần kinh và hệ tiêu hóa. Vitamin B6 tham gia vào quá trình sản xuất các tế bào máu, cung cấp năng lượng và hỗ trợ chức năng não. Phốt pho là một vi chất quan trọng cho xương và răng, đồng thời tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng. Selen là một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do.
Tóm lại, ức gà không da là một nguồn thực phẩm giàu protein, chất béo không bão hòa và dưỡng chất quan trọng khác. Việc bổ sung ức gà vào khẩu phần ăn hằng ngày có thể giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đồng thời giúp duy trì sự phát triển và chức năng của cơ thể một cách tốt nhất.
3. Tác dụng của ức gà đối với sức khỏe
Ức gà, hay còn được gọi là nước ức gà, là một loại nước được làm từ ức gà tươi. Nó đã được sử dụng trong y học cổ truyền để hỗ trợ sức khỏe và chữa bệnh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tác dụng của ức gà đối với sức khỏe chưa được nghiên cứu và chứng minh đầy đủ từ các nghiên cứu khoa học hiện đại. Dưới đây là một số tác dụng được cho là có thể của ức gà, nhưng cần được xem xét với sự cảnh giác:
Dinh dưỡng: Ức gà chứa các chất dinh dưỡng như protein, collagen, chất béo và khoáng chất. Những thành phần này có thể cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Tăng cường sức đề kháng: Có những quan niệm cho rằng ức gà có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
Tác động đến da: Khi nước ức gà được sử dụng làm mặt nạ hoặc kem dưỡng da, nó có thể cung cấp độ ẩm và các dưỡng chất giúp làm mềm và dưỡng da.
Hỗ trợ tiêu hóa: Một số người tin rằng ức gà có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những tác dụng nói trên chưa được chứng minh rõ ràng và không có đủ bằng chứng từ các nghiên cứu lâm sàng. Một số người có thể có phản ứng dị ứng đối với thành phần trong ức gà. Do đó, trước khi sử dụng ức gà hoặc bất kỳ sản phẩm nào liên quan, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế.
.png)
4. Ăn ức gà có giúp giảm cân không?
Ẩn gà, hay còn gọi là ức gà, là một phần của gà có hàm lượng chất béo cao hơn so với các phần khác như thịt gà không có da. Chất béo là một nguồn năng lượng cao, do đó, tiêu thụ quá nhiều chất béo có thể dẫn đến lượng calo dư thừa và tăng cân.
Tuy nhiên, việc ăn ức gà có thể được coi là phần của một chế độ ăn giảm cân nếu nó được tiêu thụ trong một lượng và cách thức hợp lý. Điều quan trọng là kiểm soát lượng calo tổng cộng mà bạn tiêu thụ trong một ngày và đảm bảo rằng nó phù hợp với mục tiêu giảm cân của bạn.
Nếu bạn muốn giảm cân, cần tập trung vào việc tạo ra thâm nhập năng lượng âm (tiêu thụ ít calo hơn so với lượng calo bạn tiêu thụ). Điều này có thể được đạt được bằng cách kết hợp một chế độ ăn cân đối và hoạt động thể chất đều đặn.
Dưới đây là một số lưu ý khi tiêu thụ ức gà trong quá trình giảm cân:
Điều chỉnh phần ăn: Hạn chế lượng ức gà mà bạn tiêu thụ và cân nhắc với phần thịt gà không có da hoặc phần gà khác có hàm lượng chất béo thấp hơn.
Chế biến hợp lý: Tránh việc chiên hoặc chiên rán ức gà, vì điều này thêm calo từ dầu và tăng lượng chất béo trong món ăn. Thay vào đó, nướng, hấp hoặc nước sôi ức gà là những phương pháp chế biến tốt hơn.
Kết hợp với chế độ ăn cân đối: Ẩn gà nên được tiêu thụ cùng với các nguyên liệu khác trong một bữa ăn cân đối, bao gồm rau xanh, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các nguồn protein khác.
Kiểm soát lượng calo tổng cộng: Quan trọng nhất là duy trì sự cân nhắc về lượng calo tổng cộng bạn tiêu thụ trong một ngày. Điều này có thể đòi hỏi theo dõi và tính toán lượng calo trong các món ăn bạn tiêu thụ.
Nhớ rằng giảm cân là một quá trình phức tạp và cần sự kết hợp của nhiều yếu tố, bao gồm chế độ ăn, hoạt động thể chất và lối sống chung. Nếu bạn đang quan tâm đến việc giảm cân, tốt nhất là tham khảo ý kiến của một chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để tạo ra một kế hoạch phù hợp với nhu cầu và mục tiêu cá nhân của bạn.
Xem thêm >> Ức gà làm món gì ngon? Những món ngon từ ức gà dễ làm, healthy
