Ăn rong biển sấy khô liệu có tốt không?

1. Rong biển sấy khô là gì? 

Rong biển là nhóm thực vật hay xuất hiện ở khu vực nước lợ, thuộc nhóm tảo biển. Bạn có thể tìm thấy rong biển nằm ở những rạn san hô hay vách đá nằm ở sâu dưới nước, nhưng cần phải có ánh mặt trời chiếu xuống để phục vụ cho quá trình quang hợp. 

Trước đây, rong biển khô chỉ được sử dụng nhằm mục đích phục vụ các tầng lớp cao quý, có vị thế trong xã hội. Nhưng hiện nay rong biển được sử dụng khá thông dụng trong các gia đình. Rong biển được sử dụng khá nhiều trong đời sống và đã trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn đối với mọi người. 

Để tạo ra được món rong biển sấy thơm ngon phải trải qua quá trình khai thác, rồi xử lý, làm sạch theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Cuối cùng là sấy khô hoặc phơi khô tùy nơi sản xuất.

2. Các chất dinh dưỡng có trong rong biển sấy khô 

Rong biển sấy khô có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: Chất xơ, chất bột đường, các vitamin A, C,B2,... và chất khoáng 

Rong biển chứa nhiều vitamin K, giúp thúc đẩy chức năng tuyến thượng thận khỏe mạnh. Có tác dụng chống viêm với thành phần chất trong nó bao gồm cacbohidrat.

Rong biển sấy khô có vị tanh và hơi mặn của muối biển. Thực phẩm này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, Vitamin A có trong rong biển sấy khô nhiều hơn gấp 2 - 3 lần so với vitamin A trong cà rốt. Hàm lượng canxi trong rong biển khô chứa rất nhiều canxi, vitamin B 

Trong rong biển còn chứa rất nhiều các khoáng chất quan trọng như: Natri, magie, photpho, đồng, kẽm, vitamin A, B, B2... chất oxi hóa và đặc biệt trong rong biển khô chứa rất nhiều I-ot. Hàm lượng dinh dưỡng có trong rong biển tùy thuộc vào từng chủng loại rong biển khác nhau như: Rong biển Wakame, rong biển Arame, rong biển Hijiki,... Hiện nay các loại rong biển được sử dụng khá phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam. Có thể kể đến một số loại rong biển phổ biến ở Việt Nam như: Hải tảo, rong nâu, rong lục,...

Rong biển sấy khô chứ hàm lượng natri cao:

Trong rong biển chứa hàm lượng natri khá cao, chính vì vậy đối với những người bị huyết áp cao nên tránh ăn rong biển hoặc nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng rong biển và chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. 

 Rong biển sấy khô chứa rất nhiều dinh dưỡng :

Ăn rong biển khô trong chế độ ăn uống của bạn giúp cung cấp vitamin B-6 tốt, với 30% lượng bạn cần mỗi ngày.

Thực phẩm này cũng cung cấp 22% lượng kali và 17% lượng sắt mà cơ thể bạn cần hàng ngày.

Sử dụng rong biển khô giúp bổ sung canxi, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, vitamin A, thiamin, riboflavin, vitamin E, niacin và vitamin B-12.

Rong biển sấy khô chứa hàm lượng I-ốt rất cao :

Ăn một phần rong biển khô, bạn đã tiêu thụ 6,720% lượng i-ốt được khuyến nghị hàng ngày.

Nếu ăn thường xuyên quá nhiều loại thực phẩm này có thể dẫn đến các bệnh liên quan đến tuyến giáp hoặc có thể làm tình trạng trầm trọng thêm. Đặc biệt đối với những người bị cao huyết áp, sử dụng nhiều rong biển khô rất có hại cho sức khỏe. 

3. Những tác dụng của rong biển khô đối với sức khỏe con người 

Rong biển có khả năng cân bằng huyết áp: Với hơn 90 khoáng chất có thể hấp thụ từ nước biển kết hợp với những axit béo có lợi cho sức khỏe. Nhờ vậy rong biển có tác dụng điều hòa huyết áp rất hiệu quả 

Thải độc cơ thể: Theo nhiều kết quả nghiên cứu, rong biển có 1 thành phần gọi là chất fertile clement, chất này có công dụng là tiêu độc, thanh lọc cơ thể, đào thải mọi bụi bẩn ra bên ngoài. 

 Tốt cho hệ tiêu hóa: Rong biển cũng được xếp vào là một loại rau. Do đó nó cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa. Chất Alga Alkane mannitol chứa bên trong rong biển có khả năng nuôi dưỡng những vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Nhờ vậy mà thức ăn khi đưa vào cơ thể sẽ được tiêu hóa tốt hơn, cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng cũng hiệu quả hơn. Vì vậy mà mỗi khi bị táo bón, ăn rong biển sẽ giúp giải quyết được vấn đề này.

 Chống viêm: Rong biển có chất cacbonhidrat có công dụng chống viêm nhiễm rất tốt. Giảm căng thẳng mãn kinh: với phụ nữ đang trong giai đoạn mãn kinh, ăn rong biển sẽ giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn. Hạn chế tình trạng bị bốc hỏa thường gặp khi tới độ tuổi này. 

Tác dụng của rong biển sấy khô đối với làn da 

Giảm cân: Trong rong biển bao gồm 1 thành phần là fucoxathin có công dụng thúc đẩy cơ thể nhanh chóng đốt cháy mỡ thừa. Kết hợp với việc sản xuất ra chất DHA – thành phần có trong omega 3, góp phần hạn chế cơn thèm ăn. 

Trị mụn: Rong biển có khả năng thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố. Chính bởi lẽ đó, mọi cặn bẩn tích tụ trong cơ thể đều sẽ được đưa ra bên ngoài. Hỗ trợ cho quá trình điều trị mụn cũng như ngăn chặn mụn mới hình thành hiệu quả. 

Dưỡng trắng da: Ở Nhật Bản, phái đẹp thường dùng rong biển để dưỡng da. Khi này, những chất dinh dưỡng có trong rong biển sẽ thấm vào bên trong da. Nuôi dưỡng da từ từ. Sau thời gian sử dụng, bạn sẽ thấy da trở nên mịn màng, trắng sáng hơn rất nhiều. 

Xóa nếp nhăn: Rong biển có công dụng điều chỉnh lượng kiềm trong máu, cân bằng pH và kiểm soát sự tiết dầu trên da. Ngoài ra, rong biển còn góp phần làm chậm quá trình lão hóa, làm mờ nếp nhăn, giảm thâm quầng mắt hiệu quả. Hiện nay, nhiều sản phẩm chăm sóc da mặt được tạo ra từ rong biển.

Làm đẹp tóc: Rong biển còn được sử dụng để chăm sóc cho mái tóc luôn suôn mượt, bóng mềm, phục hồi tóc bị hư tổn.

4. Ăn rong biển sấy khô như thế nào là hợp lý ?

Theo nghiên cứu, rong biển sấy khô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: I-ốt, magie, vitamin B2, B12,... Nhất là chứa một thành phần đặc biệt có tên là lignans. Chất này có công dụng làm chặn và ngăn chặn sự phát triển của những triệu chứng ung thư hooc môn.

Rong biển sấy khô là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần phải sử dụng một cách thật khoa học để đảm bảo lượng chất dinh dưỡng vừa đủ cho bản thân, tránh sử dụng quá nhiều.

Rong biển sấy khô cũng không tốt cho những người đang bị lạng bụng, tiêu chảy vì dễ khiến tình trạng bệnh ngày càng trở nặng thêm. Ăn nhiều rong biển sấy khô có nguy cơ nhiễm đọc kim loại tồn tại trong rong biển. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên ăn rong biển trong liều lượng cho phép

Đối với người có thể trạng sức khỏe bình thường, một ngày không nên ăn quá 100g rong biển. Ăn bao nhiêu rong biển là đủ còn tùy theo độ tuổi, bệnh lý và chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn rong biển. Trẻ từ 1 - 8 tuổi ăn được rong biển nhưng cần đảm bảo lượng i-ốt tiêu thụ không quá 0.09mg/ngày. Người trưởng thành tiêu thụ 0.15g i-ốt là đủ.

Rong biển sấy khô rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải vì thế mà chúng ta sử dụng loại thực phẩm này quá mức. Bạn nên sử dụng khoảng 100g rong biển sấy khô mỗi ngày và chia đều thành các bữa nhỏ. Điều này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên khoa học hơn và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn. 

5. Một số lưu ý khi mua rong biển sấy khô mà bạn nên biết ?

Nên tìm mua những sản phẩm rong biển sấy khô đảm bảo chất lượng, đạt chuẩn an toàn thực phẩm

Nên đọc kĩ thông tin in trên bao bì sản phẩm trước khi mua. Chú ý về nhà sản xuất, hạn sử dụng, thành phần, giá cả. Vì rong biển sấy khô có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng nên cần chọn mua sản phẩm có ngày sản xuất mới để đảm bảo chất lượng. Nên mua những sản phẩm có thương hiệu rõ ràng, tránh những nơi buôn bán tràn lan, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Ăn rong biển sấy khô có tốt không? Cần ăn rong biển thế nào là hợp lý nhất và một số thông tin khác về rong biển sấy khô đều đã được chúng tôi cập nhật trong bài viết này. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm những hiểu biết để chăm sóc sức khỏe một cách tốt nhất!

Xem thêm: Người nóng bừng liệu có sốt không?