Bà bầu ăn mực được không?

1. Giá trị dinh dưỡng của mực 

Mực ống thuộc họ hàu và bạch tuộc. Đây là món hải sản quen thuộc không chỉ với người dân miền biển. Mực cũng dễ chế biến thành nhiều món ăn với đa dạng dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trong mực có chứa các khoáng chất tự nhiên (đồng, selen, phốt pho, kẽm, sắt,…), các vitamin C, vitamin B2, vitamin B12, protein, chất béo,… Cùng nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Cùng với vị ngọt, mềm, không tanh, dễ chế biến nên trong số các loại hải sản thì mực luôn luôn phổ biến và được yêu thích.

2. Mẹ bầu có ăn được mực không? 

Theo nghiên cứu, mực là một loại hải sản có hàm lượng thủy ngân không quá cao nên bà bầu có thể ăn một lượng phù hợp đều an toàn. Mực là nguồn cung cấp axit béo, omega 3, Protein và các khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe. Mực ống được xem là thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng mà bà bầu có thể ăn trong thời kì mang thai. Tuy nhiên, mẹ bầu lại không nên quăn quá 150g mực ông trong 1 tuần vì điều này sẽ gây đến những tác dộng xấu đến cơ thể và thai nhi. 

Mực ít chất béo là nguồn cung cấp protein, giàu vitamin B12 rất tốt cho mẹ. Với 100g mực ống thì mẹ cũng bổ sung thêm được một lượng nhỏ Vitamin B12, vitamin C, vitamin A, vitamin B,... Có tác dụng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh của thai nhi. Tuy rằng hàm lượng thủy ngân không nhiều nhưng việc sử dụng nhiều mực trong bữa ăn hàng ngày liên tục cũng sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe và sự phát triển của thai nhi. 

Mực khô còn có nhiều khoáng chất, có tác dụng tăng hấp thu sắt. Đây là thành phần thiết yếu tạo nên hồng cầu trong máu và phụ nữ có thai cần được bổ sung sắt liên tục. Ngoài ra, lượng hồng cầu ổn định sẽ giúp bảo đảm cho thai nhi phát triển ổn định.

Thêm vào đó, mực khô còn có chứa một lượng canxi và phốt pho khá cao. Do đó ăn mực thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về răng và xương. Chất này cũng rất tốt cho quá trình hình thành khung xương khỏe mạnh của thai nhi. Hàm lượng kẽm có trong mực khô sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể tự hình thành sức đề kháng để chống lại một số bệnh tật. Trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu thường hạn chế uống thuốc do đó việc tăng sức đề kháng là đặc biệt cần thiết. Thêm vào đó, phụ nữ mang thai thường nhạy cảm với những thay đổi trong cơ thể và môi trường, do đó ăn mực sẽ giúp quá trình mang thai trở nên ổn định và suôn sẻ hơn. Điều này đồng nghĩa với việc thai nhi cũng sẽ có sức đề kháng cao hơn và phát triển tốt hơn.

* Giá trị dinh dưỡng mà mực mang lại cho mẹ bầu 

Bổ sung thêm nhều khoáng chất

Mực là một loại hải sản chứa rất nhiều dưỡng chất như: Đạm, canxi, protein, omega 3 cùng nhiều chất khoáng khác. Các chất này đều rất có lợi và cần thiết cho cơ thể. Giá trị dinh dưỡng trong mực khá cao. Trong mực ống gồm có các dưỡng chất như sau: Selen là một chất có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa mất cân bằng Oxy hóa, điều chỉnh Hormon tuyến giáp. Đồng giúp kích thích sản xuất Hemoglobin giữ cho hệ thần kinh, xưỡng mạch máu phát triển khỏe mạnh. 

Vitamin B12 hỗ trợ nđiều chỉnh quá trình trao đổi protein và chất béo, có khả năng giúp hình thành hệ thần kinh trung ương, vật liệu di truyền, tế bào hồng cầu, điều chỉnh quá trình chao đổi chất béo và protein

Photpho giúp răng và xương của bé chắc khỏe', giúp hình thành vật liệu di truyền, enzyme và màng tế bào, giải phóng năng lượng trong quá trình trao đổi chất. Vitamin C có khả năng tăng cường hệ miễn dịch 

Protein giúp phát triển hệ miễn dịch và xây dựng mô trong cơ thể bé. Sắt có khả năng tăng sinh tế bào hồng cầu, giúp tăng lượng máu chảy qua tử cung, tăng nồng độ Hemoglobin. Vitamin B2 rất hữu ích với quá trình trao đổi chất. Kẽm giúp sản xuất Isulin và enzyme trong cơ thể thai nhi 

Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch 

Nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, các thành phần trong mực có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Đặc biệt là khả năng vô hiệu hóa vi khuẩn và virus có hại. Điều này thêm một lần nữa khẳng định mực hoàn toàn có lợi cho sức khỏe và tốt đối với phụ nữ mang thai. Bởi trong thai kỳ, cơ thể người phụ nữ nhạy cảm, dễ bị nhiễm khuẩn. Vậy nên, bà bầu ăn mực được không là điều các chị em không cần phải lăn tăn nếu chót yêu thích món hải sản thơm ngon này trong giai đoạn nghén ngẩm.

Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi

Nhiều nghiên cứu về dinh dư Rất nhiều hải sản tốt cho bà bầu, trong đó có mực. Mực là thực phẩm cung cấp nguồn omega-3 dồi dào rất cần thiết cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai. Axit béo omega-3 có tác dụng thúc đẩy mạnh mẽ sự phát triển của não bộ thai nhi. Bên cạnh đó, thành phần trong mực ống còn có protein, vitamin E, B12, các khoáng chất như đồng, kẽm, selen và sắt,… đều là những chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết trong thai kỳỡng đã chỉ ra rằng, các thành phần trong mực có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Đặc biệt là khả năng vô hiệu hóa vi khuẩn và virus có hại. Điều này thêm một lần nữa khẳng định mực hoàn toàn có lợi cho sức khỏe và tốt đối với phụ nữ mang thai. Bởi trong thai kỳ, cơ thể người phụ nữ nhạy cảm, dễ bị nhiễm khuẩn. Vậy nên, bà bầu ăn mực được không là điều các chị em không cần phải lăn tăn nếu chót yêu thích món hải sản thơm ngon này trong giai đoạn nghén ngẩm.

 Chống Oxy hoá

Các polysacarit trong mực đã được nghiên cứu cho thấy là có khả năng chống lại các gốc tự do. Chính vì thế, ngoài giá trị về dinh dưỡng, mực còn có thành phần chống oxy hóa tốt, chống lại các gốc tự do. Đây là cơ chế cần thiết và quan trọng đối với cơ thể để ngăn ngừa bệnh tật, nhất là các căn bệnh hiểm nghèo. 

3. Cách chế biến mực cho mẹ bầu ? Lượng mực bà bầu nên ăn là bao nhiêu?

 Cách chế biến mực cho mẹ bầu

Dưới đây là khẩu phần ăn mực sao cho đúng cách nhé các mẹ:

Khi ăn mực phải rửa sạch, nấu chín để loại bỏ những vi khuản có trong mực. Tuyệt đối không được ăn mực sống do nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao. Không ăn mực chiên, rán: Quá trình chiên, rán có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn và cung cấp cho cơ thể một số chất béo bão hòa không tốt, dễ làm bạn tăng cân. 

Mẹ bầu nên chế biến món mực bằng cách hấp hoặc xào để giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng và giúp bạn tiêu hóa dễ dàng hơn. Có thể chế biến món mực với rau, củ và một số nguyên liệu khác để giúp món ăn thơm ngon hơn. Rửa sạch mực, bỏ da và nấu chín kỹ. Kiểm tra hạn sử dụng, độ tươi của sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi mua.

Phụ nữ mang thai chỉ nên ăn mực đã được nấu chín hoàn toàn, nói không với các món mực tái sống. Bởi vì mực sống thường tiềm ẩn nhiều loại vi khuẩn có thể gây hại cho hệ tiêu hóa của phụ nữ mang thai. Nhẹ thì đầy bụng nặng hơn là tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Hãy tránh ăn mực bị ươn hoặc mua mực tại nơi không đáng tin cậy: Mực đã bị ươn hoặc được đông lạnh trong thời gian dài thường tiềm ẩn nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Vì thế, bạn nên lựa chọn mực tươi sống, ở nơi uy tín, tuy giá thành hơi cao nhưng sẽ đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé.

Nếu có tiền sử dị ứng với mực, bạn hãy tránh xa chúng trong thời gian mang thai và cho con bú. Bà bầu ăn khoảng 150g mực mỗi tuần được xem là an toàn và có lợi cho sự phát triển của thai nhi.

Lượng mực mẹ bầu nên ăn 

Bà bầu hoàn toàn có thể ăn mực, nhưng điều này không có nghĩa là các mẹ bầu nên thảo thích ăn mực mà không kiểm soát. Tần suất ăn mực hợp lý cho bà bầu có thể là 2-3 bữa mực hàng tuần hoặc tối đa là 4 bữa.  Nhưng tổng lượng mực trong cả tuần chỉ nên dừng ở 150g. Bên cạnh đó, các bữa ăn khác nên được thiết kế phong phú và đa dạng để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng quan trọng khác cho thời kỳ thai kỳ.

Tham khảo thêm: Ăn dưa hấu nóng hay mát, có tốt cho sức khỏe hay không?