Bị thiếu máu có nên ăn nghệ không?

1. Bị thiếu máu có nên ăn nghệ không?

Thực tế, nghệ là một trong những gia vị được biết đến là có khả năng ức chế sự hấp thụ sắt từ 20 - 90% ở người. Hoạt chất curcumin trong nghệ liên kết với sắt ferric (Fe3+) để tạo thành phức hợp ferric-curcumin. Ngoài ra, curcumin cũng ức chế sự tổng hợp của hepcidin, một trong những peptit có quan hệ mật thiết với sự cân bằng sắt. Tình trạng thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu nghiêm trọng.

Củ nghệ được xem là một chất chống viêm và chống ung thư hiệu quả. Tuy nhiên, trong một thí nghiệm trên chuột đã cho thấy các hợp chất hoá học trong nghệ có thể liên kết với sắt trong ruột và gây ra tình trạng thiếu sắt. Do đó, những người có biểu hiện thiếu máu do thiếu sắt nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung từ nghệ nào.

Nhìn chung, khả năng hấp thụ sắt ở ruột của nghệ có thể có lợi cho những người đang gặp phải tình trạng quá tải sắt, chẳng hạn như bệnh huyết sắc tố hoặc bệnh thiếu máu huyết tán (ví dụ như bệnh hồng cầu hình liềm).

2. Một số đối tượng không nên sử dụng bột nghệ

Người bệnh tiểu đường

Hàm lượng curcumin trong nghệ có thể làm giảm lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường nên chú ý khi ăn bột nghệ, tránh lượng đường trong máu quá thấp sẽ gây nguy hiểm. Tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.

Phụ nữ mang thai, muốn thụ thai

Bột nghệ chứa chất làm giảm khả năng đông máu, gây chảy máu, kích thích cổ tử cung đối với phụ nữ có thai. Vì vậy, phụ nữ có thai hoặc sau khi sinh không nên sử dụng tinh bột nghệ. Nếu muốn dùng, cần hỏi ý kiến bác sĩ, liều lượng 1-2 lần/ngày. Phụ nữ sinh mổ chỉ nên dùng sau sinh hai tuần.

Người đang có kế hoạch mang thai cũng nên cẩn trọng, hạn chế bột nghệ bởi có chất làm giảm nồng độ testosterone (hormone nam) khiến khó thụ thai.

 Bệnh nhân trào ngược dạ dày

Báo Lao động dẫn nguồn trang Timesofindia cho biết, mặc dù tinh bột nghệ có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị rối loạn tiêu hóa, dạ dày, tuy nhiên chúng lại có thể gây ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc kháng axit.

Khi dùng chung với thuốc kháng axit như Tagamet, Pepcid, Zantac, Nexium, hoặc Prevacid thì củ nghệ có thể gây tăng axit dạ dày gây các cơn đau ngoài ý muốn.

Người chuẩn bị phẫu thuật

Nghệ có khả năng ngăn ngừa đông máu do đó những người cần làm phẫu thuật nên ngưng tiêu thụ nghệ trong khoảng hai tuần trước khi phẫu thuật. Nếu tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến chảy máu nhiều, khó cầm máu trong và sau khi phẫu thuật.

Sỏi thận

Sỏi thận là những tinh thể được hình thành do sự lắng đọng của các chất khoáng và muối. Khoáng chất phổ biến nhất là canxi oxalat.

Nghệ cũng chứa nhiều oxalat, có thể liên kết với canxi và gây hình thành sỏi thận. Vì vậy, nếu bạn đang bị bệnh sỏi thận thì tốt nhất nên đề phòng.

3. Một số bài thuốc dân gian từ củ nghệ

Giảm đầy hơi khó tiêu, ợ chua

Sử dụng bài thuốc từ nghệ và mật ong giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng tiết mật. Những người bị đầy bụng, khó tiêu nên dùng bài thuốc này.

Chuẩn bị: 1 củ nghệ, 2 thìa mật ong

Cách làm:

- Gọt vỏ nghệ vàng, đem rửa sạch rồi giã nát. Chắt lấy nước.

- Trộn 3 thìa cafe nước nghệ vàng chung với 2 thìa cafe mật ong và 100ml nước ấm.

- Uống hỗn hợp trên sau bữa trưa và bữa tối 30 phút. Làm liên tục trong vòng 2 tháng.

Chữa viêm dạ dày

Bài thuốc giúp điều trị viêm hang bị dạ dày, viêm niêm mạc dạ dày – tá tràng hiệu quả sau 2 tháng sử dụng.

Chuẩn bị: 10 củ nghệ, 5 quả chuối xanh, 5 củ sắn dây

Cách làm:

- Gọt vỏ nghệ tươi, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó đem nghệ đi xay nhuyễn thành bột.

- Đem bột nghệ phơi thật khô rồi bỏ vào lọ thủy tinh, đậy thật kín.

- Sắn dây rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó cắt thành sợi nhỏ, đem phơi khô rồi xay thành bột mịn. Bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín.

- Chuối chát xanh cũng chế biến tương tự như sắn dây.

- Pha 2 thìa cafe bột nghệ với 1 thìa cafe bột chuối xanh và 1 thìa cafe bột sắn dây với 100ml nước ấm. Uống ngày 2 lần sau bữa trưa và bữa tối 30 phút.

Bảo vệ niêm mạc dạ dày

Chuẩn bị: 200 gram củ nghệ vàng tươi, 3 trái dừa non

Thực hiện:

- Dừa non đem chặt phần nắp ở trên rồi chọc thủng lỗ, sau đó đem đi đun trực tiếp trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

- Đổ phần nước dừa ra bát và cạo lấy phần cơm dừa, chia lượng nước và cơm dừa thành 3 phần bằng nhau.

- Lấy một củ nghệ tươi nhỏ đem đi rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cho vào máy xay nhuyễn rồi chắt lấy nước cốt.

- Cho nước cốt nghệ tươi vào một chén nước dừa, trộn đều lên rồi sử dụng để uống trước bữa ăn khoảng 30 phút.

- Áp dụng cách này đều đặn mỗi ngày 3 lần trước mỗi bữa ăn, kiên trì trong khoảng 3 ngày sẽ thấy triệu chứng của bệnh cải thiện tích cực.

Tiêu diệt vi khuẩn HP, phòng ung thư dạ dày

Nguyên liệu: 100 gram tinh bột nghệ, 50 gram mật ong nguyên chất

Cách thực hiện:

- Cho mật ong vào trong tinh bột nghệ, dùng thìa khuấy đều để hai nguyên liệu trên quyện vào nhau.

- Tiến hành vo viên hỗn hợp trên thành viên nhỏ khoảng 2 gram, xếp tất cả ra khay để cho ráo.

- Cho tất cả vào trong lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp bảo quản dùng dần.

- Mỗi lần sử dụng lấy khoảng 3 -  5 viên để uống, tùy thuộc vào mức độ bệnh mà bạn điều chỉnh cho hợp lý.

- Nên uống vào buổi sáng khi thức dậy, trước khi ăn 30 phút hoặc trước khi đi ngủ khoảng 2 giờ.

- Tuyệt đối không dồn để uống hết 1 lần trong ngày dẫn đến tình trạng khó tiêu.

Cải thiện chứng kinh nguyệt không đều

Thực hiện:

- Dùng nghệ vàng, đào nhân, xuyên khung mỗi vị 8g, ích mẫu, kê huyết đằng mỗi vị 16g và 12g sinh địa.

- Cho các vị thuốc vào ấm, sắc với nước để uống mỗi ngày.

- Kiên trì sử dụng khoảng 2 - 3 tuần trước khi có kinh.

- Áp dụng khoảng 5 liệu trình hoặc cho đến khi kinh nguyệt ổn định.

Trị mụn nhọt trên da bằng nghệ vàng

Thực hiện:

- Lấy khoảng 100g nghệ vàng, 150g củ ráy dại, 150g dầu vừng, 70g sáp ong và nhựa thông.

- Gọt vỏ củ ráy và nghệ, rửa sạch, thái mỏng và giã nát.

- Sau đó, cho hỗn hợp này vào trong dầu vừng, nấu nhừ.

- Tiếp tục cho nhựa thông và sáp ong vào, đun nóng, khuấy đều lên và để nguội.

- Phết hỗn hợp này lên giấy bản và dán vào chỗ mụn nhọt.

Khắc phục triệu chứng đau bụng kinh

Thực hiện:

- Dùng khoảng 15g nghệ vàng, 10g huyền hồ. Cả 2 đều được chích giấm.

- Sắc lấy nước uống, mỗi ngày dùng 1 thang, chia đều thành 3 lần uống trước bữa ăn.

- Kiên trì uống khoảng 2 - 3 tuần trước kỳ kinh để giảm thiểu triệu chứng đau bụng.

Trị chứng đau bụng, trướng bụng do ăn uống không tiêu

Thực hiện:

- Dùng hương phụ, uất kim, sài hồ với lượng từ 9 - 12g.

- Có thể sắc lấy nước uống hoặc tán thành bột mịn, mỗi ngày dùng 1 thang.

- Uống trước bữa ăn khoảng 1 - 2 tiếng.

Chữa viêm gan cấp tính do virus

Thực hiện:

- Lấy khoảng 12g nghệ vàng, bồ công anh, nhân trần, bạch mao căn mỗi vị khoảng

- 40g, 16g chi tử, hoàng liên, đại hoàng mỗi vị 9g cho vào ấm.

- Sắc lấy nước uống, mỗi ngày dùng 1 thang, chia thành 3 lần uống.

- Sử dụng thuốc trước bữa ăn, uống liền 3 - 4 tuần liên tiếp.

Khắc phục chứng viêm gan mãn tính

Thực hiện:

- Lấy khoảng 4g nghệ, 12g côn bố, 12g đình lịch tử, 10g hạt bìm bìm, 10g hải tảo, 6g quế tâm cho vào ấm.

- Sắc lấy nước uống, mỗi ngày dùng 1 thang, chia thuốc thành 3 lần uống trước bữa ăn.

Hỗ trợ điều trị sỏi gan, sỏi mật

Thực hiện:

- Chuẩn bị 10g đường phèn và 10g nghệ vàng.

- Đem 2 nguyên liệu này để tán thành bột.

- Hòa với nước uống mỗi ngày 1 lần, sử dụng trước bữa ăn.

- Nếu có mật gấu thì có thể gia thêm để làm tăng tác dụng của bài thuốc.

Xem thêm: Nghệ tươi là gì? Ăn nghệ tươi có ích với bệnh dạ dày không ?