1. Các chỉ tiêu trong doanh nghiệp có sản xuất thực phẩm khi khám sức khỏe định kỳ?
Theo quy định của Điều 4 Nghị định 67/2016/NĐ-CP, được sửa đổi bởi khoản 2 Điều 2 Nghị định 155/2018/NĐ-CP, cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Y tế cần tuân thủ một loạt các quy định và yêu cầu cụ thể để đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số điểm quan trọng:
- Quy trình sản xuất thực phẩm: Quy trình sản xuất phải được bố trí theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng.
- Vệ sinh môi trường sản xuất và kinh doanh:
+ Tường, trần, nền nhà khu vực sản xuất, kinh doanh, kho sản phẩm không thấm nước, rạn nứt, ẩm mốc.
+ Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cần đảm bảo vệ sinh và không thôi nhiễm chất độc hại.
- Quản lý vệ sinh cá nhân: Nhân viên phải sử dụng ủng hoặc giầy, dép riêng trong khu vực sản xuất thực phẩm.
- Phòng ngừa ô nhiễm và động vật gây hại:
+ Bảo đảm không có côn trùng và động vật gây hại xâm nhập vào khu vực sản xuất và kho chứa thực phẩm.
+ Không sử dụng hoá chất diệt chuột, côn trùng và động vật gây hại trong khu vực sản xuất và kho chứa thực phẩm.
- Quản lý hoá chất: Không bày bán hoá chất dùng cho mục đích khác trong cơ sở kinh doanh phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.
- Tập huấn và y tế cho người lao động: Người trực tiếp sản xuất, kinh doanh cần được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và chủ cơ sở xác nhận về tình trạng sức khỏe, đồng thời không được mắc các bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp khi đang sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Căn cứ vào quy định của Điều 5 Nghị định 67/2016/NĐ-CP, được sửa đổi bởi khoản 2 Điều 2 Nghị định 155/2018/NĐ-CP, về Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các điều sau đây được quy định:
- Tuân thủ quy định an toàn thực phẩm:
+ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải tuân thủ các quy định của Luật an toàn thực phẩm.
+ Thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo hướng dẫn của Bộ Y tế.
+ Thiết bị, phương tiện vận chuyển, và cách bảo quản thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh và không gây ô nhiễm cho thực phẩm.
- Tiêu chuẩn an toàn cho người chế biến thức ăn:
+ Người trực tiếp chế biến thức ăn phải được đào tạo về kiến thức an toàn thực phẩm.
+ Người chế biến thức ăn không được mắc các bệnh như tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp khi đang sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Kiểm tra sức khỏe định kỳ cho người lao động:
+ Người lao động trực tiếp sản xuất thực phẩm phải được kiểm tra sức khỏe định kỳ.
+ Các bệnh như tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp cần được kiểm tra để đảm bảo an toàn trong quá trình chế biến và sản xuất thực phẩm.
+ Người lao động có khả năng lây nhiễm các bệnh trên có thể gây ô nhiễm thực phẩm nên được kiểm tra định kỳ.
- Khám sức khỏe định kỳ 06 tháng một lần: Đối với nhóm người lao động làm các công việc nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm, hoặc công việc đặc biệt nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm, cũng như người lao động khuyết tật, người lao động chưa thành niên, và người lao động cao tuổi, họ phải được khám sức khỏe ít nhất 06 tháng một lần.
Quy định trên nhằm đảm bảo rằng cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống duy trì một môi trường làm việc an toàn, sạch sẽ, và người lao động thực hiện các biện pháp giữ gìn sức khỏe để ngăn chặn sự lây lan của các bệnh nghề nghiệp trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm.
2. Người trực tiếp sản xuất thực phẩm được khám sức khỏe định kỳ 1 năm bao nhiêu lần?
Theo quy định, nhân viên trực tiếp sản xuất trong ngành thực phẩm không thuộc "Danh mục nghề, công việc nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm hoặc đặc biệt nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm" do đó công ty tổ chức khám sức khỏe định kỳ hàng năm ít nhất mỗi năm 1 lần. Điều này nhằm đảm bảo sức khỏe và an toàn lao động cho nhân viên tham gia quá trình sản xuất trong ngành thực phẩm.
Tuy nhiên, trường hợp của nhân viên trực tiếp sản xuất trong ngành thực phẩm cũng sẽ phải tuân theo quy định của Luật An toàn vệ sinh lao động 2015, trong đó có việc khám sức khỏe định kỳ hằng năm ít nhất mỗi năm 1 lần. Điều này đặt ra nhằm đảm bảo rằng nhân viên có đủ sức khỏe để thực hiện công việc, cũng như giảm thiểu rủi ro về sức khỏe do công việc.
Trong trường hợp vị trí công việc được xem là một trong nghề độc hại, nguy hiểm trong Danh mục nghề, công việc nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm và nghề, công việc đặc biệt nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm được quy định ban hành kèm theo Thông tư 11/2020/TT-BLĐTBXH, thì sẽ được khám sức khỏe ít nhất 06 tháng/lần. Điều này nhấn mạnh sự chú ý và quan tâm đặc biệt đối với những công việc mang tính chất độc hại và nguy hiểm, để đảm bảo rằng nhân viên đang tham gia công việc này có sức khỏe tốt nhất và được theo dõi một cách chặt chẽ.
Theo khoản 1 Điều 21 của Luật An toàn, vệ sinh lao động 2015, việc khám sức khỏe và điều trị bệnh nghề nghiệp cho người lao động được quy định như sau:
- Khám sức khỏe định kỳ:
+ Hằng năm, người sử dụng lao động có trách nhiệm tổ chức khám sức khỏe ít nhất một lần cho toàn bộ người lao động trong doanh nghiệp.
+ Đối với nhóm người lao động làm các công việc nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm, hoặc công việc đặc biệt nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm, cũng như người lao động khuyết tật, người lao động chưa thành niên, và người lao động cao tuổi, họ phải được khám sức khỏe ít nhất 06 tháng một lần.
- Nội dung khám sức khỏe:
+ Quá trình khám sức khỏe cần bao gồm các bước đầy đủ và chi tiết, kiểm tra tình trạng sức khỏe toàn diện của người lao động.
+ Các xét nghiệm cần phản ánh đầy đủ về sức khỏe cơ bản, sức khỏe tâm thần, khả năng chịu đựng công việc, và đặc biệt là kiểm tra các yếu tố ảnh hưởng của môi trường làm việc đối với sức khỏe.
- Điều trị bệnh nghề nghiệp:
+ Người sử dụng lao động phải có chính sách và kế hoạch để đảm bảo việc điều trị bệnh nghề nghiệp cho những người lao động bị tác động từ môi trường làm việc.
+ Các biện pháp điều trị cần được thực hiện ngay khi phát hiện các triệu chứng của bệnh nghề nghiệp, và người lao động phải được hỗ trợ trong quá trình điều trị.
Mọi hoạt động liên quan đến khám sức khỏe và điều trị bệnh nghề nghiệp phải tuân thủ đúng các quy định của pháp luật về an toàn, vệ sinh lao động và y tế nghề nghiệp. Mục tiêu là bảo vệ sức khỏe của người lao động và ngăn chặn sự xuất hiện và phát triển của các bệnh nghề nghiệp, đồng thời giữ vững năng suất lao động trong môi trường làm việc.
3. Nội dung khám sức khỏe đối với người trực tiếp sản xuất thực phẩm
Theo quy định của Thông tư 14/2013/TT-BYT, được sửa đổi bởi Thông tư 09/2023/TT-BYT, về cấp Giấy khám sức khỏe, nội dung khám sức khỏe được quy định như sau:
- Đối với KSK cho người từ đủ 18 tuổi trở lên nhưng không thuộc trường hợp KSK định kỳ:
Khám theo nội dung ghi trong Giấy KSK quy định tại Phụ lục 1, được ban hành kèm theo Thông tư này.
- Đối với KSK cho người chưa đủ 18 tuổi nhưng không thuộc trường hợp KSK định kỳ: Khám theo nội dung ghi trong Giấy KSK quy định tại Phụ lục 2, được ban hành kèm theo Thông tư này.
- Đối với trường hợp khám sức khỏe định kỳ:
+ Khám theo nội dung ghi trong Sổ khám sức khỏe định kỳ quy định tại Phụ lục 3a, được ban hành kèm theo Thông tư này.
+ Đối với lao động nữ, khi khám sức khỏe định kỳ, sẽ được khám chuyên khoa phụ sản theo danh mục quy định.
- Đối với trường hợp KSK theo bộ tiêu chuẩn sức khỏe chuyên ngành: Khám theo nội dung ghi trong Giấy KSK quy định tại mẫu giấy KSK của chuyên ngành đó.
- Đối với những trường hợp khám sức khỏe theo yêu cầu: Khám theo nội dung mà đối tượng KSK yêu cầu.
Quý khách xem thêm bài viết sau: Chi phí khám sức khỏe định kỳ có phải chịu thuế TNCN ?
Nếu quý khách hàng đang gặp phải bất kỳ vấn đề pháp lý nào hoặc có câu hỏi cần được giải đáp, xin vui lòng không ngần ngại liên hệ với chúng tôi thông qua Tổng đài tư vấn pháp luật trực tuyến qua số hotline 1900.6162. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẵn sàng lắng nghe và cung cấp sự tư vấn chuyên nghiệp để giúp quý khách giải quyết mọi vấn đề một cách hiệu quả và đúng luật. Ngoài ra, quý khách hàng cũng có thể gửi yêu cầu chi tiết qua email: lienhe@luatminhkhue.vn để được hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc một cách nhanh chóng. Chúng tôi cam kết đáp ứng mọi yêu cầu của quý khách hàng một cách chu đáo và chất lượng.
