1. Cách làm canh gà hạt sen
Dưới đây là cách làm canh gà hạt sen:
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (có thể dùng ức gà hoặc cánh gà)
- 100g hạt sen tươi
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ gừng, băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt hiểm, băm nhuyễn (tuỳ khẩu vị)
- 1 lít nước dùng hoặc nước lọc
- Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm (nếu cần)
Hướng dẫn:
Rửa sạch gà và cắt thành miếng vừa ăn. Nếu dùng cánh gà, có thể để nguyên hoặc cắt thành từng khúc nhỏ hơn.
Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành tím, tỏi, và gừng băm vào phi thơm.
Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt có màu vàng nhạt.
Thêm nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi và hạ lửa nhỏ. Nếu dùng nước lọc, bạn có thể thêm một vài viên nêm để gia vị thêm phong phú.
Đun nồi canh trong khoảng 20-30 phút cho thịt gà mềm và thấm gia vị. Lưu ý vớt bọt bẩn phát sinh trên mặt nước để canh được trong suốt và tinh khiết hơn.
Sau đó, thêm hạt sen vào nồi canh và nấu thêm khoảng 5-10 phút cho hạt sen chín mềm.
Cuối cùng, nêm muối, tiêu, và ớt băm vào canh theo khẩu vị. Khi canh đã đạt đủ vị, tắt bếp.
Canh gà hạt sen đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể trang trí canh bằng một ít hành lá hoặc ngò gai tươi để tạo thêm màu sắc và hương vị. Dùng canh nóng kèm cơm trắng là một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
2. Cách làm món canh gà bí đỏ
Dưới đây là cách làm món canh gà bí đỏ:
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (có thể dùng ức gà hoặc cánh gà)
- 1 củ bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ gừng, băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt hiểm, băm nhuyễn (tuỳ khẩu vị)
- 1 lít nước dùng hoặc nước lọc
- Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm (nếu cần)
- Hành lá và ngò gai tươi, để trang trí (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
Rửa sạch gà và cắt thành miếng vừa ăn. Nếu dùng cánh gà, có thể để nguyên hoặc cắt thành từng khúc nhỏ hơn.
Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành tím, tỏi, và gừng băm vào phi thơm.
Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt có màu vàng nhạt.
Thêm nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi và hạ lửa nhỏ. Nếu dùng nước lọc, bạn có thể thêm một vài viên nêm để gia vị thêm phong phú.
Đun nồi canh trong khoảng 20-30 phút cho thịt gà mềm và thấm gia vị.
Sau đó, thêm miếng bí đỏ vào nồi canh và nấu thêm khoảng 10-15 phút cho bí đỏ chín mềm.
Nêm muối, tiêu, và ớt băm vào canh theo khẩu vị. Nếu cần, bạn có thể thêm một ít hạt nêm để gia vị thêm đậm đà.
Trang trí canh bằng hành lá và ngò gai tươi (tuỳ chọn) để tạo thêm màu sắc và hương vị.
Tắt bếp và thưởng thức canh gà bí đỏ nóng kèm cơm trắng hoặc bún.
Canh gà bí đỏ sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đầy màu sắc. Hương vị đặc biệt của bí đỏ kết hợp với thịt gà thơm ngon sẽ làm hài lòng cả gia đình.
3. Cách làm canh gà lá giang
Dưới đây là cách làm canh gà lá giang:
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (có thể dùng ức gà hoặc cánh gà)
- 1 chén lá giang tươi (khoảng 50g), rửa sạch
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ gừng, băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt hiểm, băm nhuyễn (tuỳ khẩu vị)
- 1 lít nước dùng hoặc nước lọc
- Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm (nếu cần)
- Hành lá và ngò gai tươi, để trang trí (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
Rửa sạch gà và cắt thành miếng vừa ăn. Nếu dùng cánh gà, có thể để nguyên hoặc cắt thành từng khúc nhỏ hơn.
Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành tím, tỏi, và gừng băm vào phi thơm.
Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt có màu vàng nhạt.
Thêm nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi và hạ lửa nhỏ. Nếu dùng nước lọc, bạn có thể thêm một vài viên nêm để gia vị thêm phong phú.
Đun nồi canh trong khoảng 20-30 phút cho thịt gà mềm và thấm gia vị.
Sau đó, thêm lá giang vào nồi canh và nấu thêm khoảng 5-10 phút cho lá giang chín mềm.
Nêm muối, tiêu, và ớt băm vào canh theo khẩu vị. Nếu cần, bạn có thể thêm một ít hạt nêm để gia vị thêm đậm đà.
Trang trí canh bằng hành lá và ngò gai tươi (tuỳ chọn) để tạo thêm màu sắc và hương vị.
Tắt bếp và thưởng thức canh gà lá giang nóng kèm cơm trắng hoặc bún.
Canh gà lá giang mang đến hương vị đặc trưng của lá giang, tạo nên một món canh thơm ngon và dễ dùng. Canh này cũng có lợi cho sức khỏe vì lá giang được cho là có tác dụng thanh nhiệt, giải độc.
4. Cách làm canh gà nấm
Dưới đây là một cách làm canh gà nấm truyền thống:
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (gà ta hoặc gà đông lạnh)
- 200g nấm hương (hoặc nấm đùi gà)
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- 1 củ hành khô
- 1 củ cà rốt (tùy ý)
- 1 củ cải bẹ xanh (tùy ý)
- 1-2 quả trứng gà
- 1.5L nước dùng (hoặc nước lọc)
- 1-2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê gia vị chiên nước mắm (tùy chọn)
- Ngò gai, rau mùi (tùy ý)
Hướng dẫn:
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Nấm hương thái lát. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Củ cà rốt và cải bẹ xanh gọt vỏ, thái mỏng.
Đun nước: Cho nước vào nồi lớn, đun sôi trên lửa vừa. Nếu có nước dùng tự nhiên, bạn có thể dùng nước dùng thay thế.
Xào thịt gà: Trong một nồi khác, đổ dầu ăn vào và đun nóng trên lửa vừa. Thêm hành tím và tỏi băm vào, xào cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm thịt gà vào nồi và xào đều cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng. Nếu thịt gà có nhiều mỡ, bạn có thể gạt mỡ ra khỏi nồi.
Nấm và rau củ: Thêm nấm hương vào nồi xào thịt gà và kế đến là cà rốt và cải bẹ xanh. Trộn đều các nguyên liệu và xào trong vài phút cho đến khi nấm và rau củ chín mềm.
Hấp thu gia vị: Tiếp theo, thêm nước mắm, tiêu, và gia vị chiên nước mắm (nếu sử dụng) vào nồi. Trộn đều và xào thêm vài phút để gia vị thấm vào thịt và rau củ.
Hòa canh: Đổ nước dùng đã đun sôi vào nồi chứa thịt gà và rau củ. Hạ lửa xuống nhỏ và nấu trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi thịt gà và rau củ chín mềm.
Thêm trứng: Khi canh sắp chín, đánh trứng và trộn đều trong một tô riêng. Rót từ từ trứng đã đánh vào nồi canh, khuấy nhẹ để trứng tạo thành sợi.
Nêm nếm: Nếm canh và chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Nếu cần, bạn có thể thêm muối, đường, hoặc nước mắm để gia vị phù hợp.
Cho thêm rau: Cuối cùng, cho thêm ngò gai và rau mùi đã rửa sạch và thái nhỏ vào nồi canh.10. Khi rau thêm nở và chín tới, tắt bếp và canh gà nấm đã sẵn sàng để thưởng thức.
Canh gà nấm là một món canh đơn giản và ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức canh này kèm với cơm trắng hoặc bún.
(1).png)
5. Cách làm canh gà khoai sọ
Dưới đây là cách làm canh gà khoai sọ:
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (có thể dùng ức gà hoặc cánh gà)
- 2-3 củ khoai sọ, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ gừng, băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt hiểm, băm nhuyễn (tuỳ khẩu vị)
- 1 lít nước dùng hoặc nước lọc
- Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm (nếu cần)
- Hành lá và ngò gai tươi, để trang trí (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
Rửa sạch gà và cắt thành miếng vừa ăn. Nếu dùng cánh gà, có thể để nguyên hoặc cắt thành từng khúc nhỏ hơn.
Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành tím, tỏi, và gừng băm vào phi thơm.
Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt có màu vàng nhạt.
Thêm nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi và hạ lửa nhỏ. Nếu dùng nước lọc, bạn có thể thêm một vài viên nêm để gia vị thêm phong phú.
Đun nồi canh trong khoảng 20-30 phút cho thịt gà mềm và thấm gia vị.
Sau đó, thêm miếng khoai sọ vào nồi canh và nấu thêm khoảng 10-15 phút cho khoai sọ chín mềm.
Nêm muối, tiêu, và ớt băm vào canh theo khẩu vị. Nếu cần, bạn có thể thêm một ít hạt nêm để gia vị thêm đậm đà.
Trang trí canh bằng hành lá và ngò gai tươi (tuỳ chọn) để tạo thêm màu sắc và hương vị.
Tắt bếp và thưởng thức canh gà khoai sọ nóng kèm cơm trắng hoặc bún.
Canh gà khoai sọ là một món canh bổ dưỡng và ngon miệng. Khoai sọ có hương vị đặc trưng và thêm sự thú vị cho món canh gà.
Xem thêm >> Cách nấu canh bầu thanh mát thơm ngon bổ dưỡng đơn giản cho gia đình
