1. Mẹo để trái cây mau chín - cách số 01
Sử dụng vải bông: để bảo quản và bảo vệ những trái cây mềm như đào, mận hoặc các loại trái cây có vẻ mềm khác thì bạn cần chuẩn bị một mảnh vải bông hoặc lanh sạch và mềm mại. Đầu tiên thì hãy trải chiếc khăn ra một bề mặt phẳng. Tiếp theo thì cần sắp xếp những trái cây mềm lên trên khăn đặt chúng cho phần cuống của quả nằm phía dưới và giữ một khoảng cách nhất định giữa từng trái cây.
Sau khi bạn đã sắp xếp những trái cây lên khăn thì hãy sử dụng một mảnh vải khác để che phủ chúng hoặc nếu chiếc khăn ban đầu đủ lớn thì hãy dùng nó để bọc toàn bộ những trái cây. Quá trình bọc vải như vậy sẽ giúp cho việc bảo quản độ tươi mềm và hương thơm tự nhiên của trái cây cho đến khi bạn quyết định ăn chúng.
2. Mẹo để trái cây mau chín - cách số 02
Cho vào thùng gạo: để tăng thêm thời gian bảo quản và giữ tươi ngon hơn cho các loại trái cây xanh hoàn toàn hoặc nếu bạn muốn chúng chín nhanh hơn thì có một cách hiệu quả hơn là cho chúng vào thùng gạo. Gạo là một loại thực phẩm có khả năng giữ khí ethylene rất tốt. Khi bạn vùi sâu trái cây vào lớp gạo thì quá trình chín của chúng sẽ diễn ra nhanh hơn so với việc chỉ để chúng trên quầy bếp hoặc trong các túi giấy, túi nilong thông thường. Điều này thì sẽ giúp bạn duy trì được hương vị thơm ngon và giữ nguyên hương vị lẫn chất lượng của trái cây trong thời gian dài hơn đặc biệt là khi bạn muốn thưởng thức chúng ngay vào ngày hôm sau.
3. Mẹo để trái cây mau chín - cách số 03
Dùng mẹo với một trái táo hoặc một trái chuối chín: Để thúc đẩy quá trình chín của trái cây nhanh hơn thì bạn có thể sử dụng một mẹo đơn giản bằng cách đặt chúng vào một túi giấy hoặc túi nilong. Tuy nhiên thì để tăng hiệu suất của phương pháp này thì bạn hãy bỏ thêm một trái táo hoặc quả chuối chín vào một chiếc túi cùng đựng trái cây còn xanh chưa chín. Điều này là do trái táo và trái chuối chín có khả năng giải phóng ethylene nhiều hơn so với nhiều loại trái cây khác. Khi ethylene được tỏa ra thì nó sẽ kích thích quá trình chín của các loại trái cây trong túi giúp cho chúng trở nên ngon hơn và thơm hơn một cách nhanh chóng.
4. Mẹo để trái cây mau chín - cách số 04
Sử dụng túi giấy đựng thực phẩm: khi mua thức ăn nhanh thì chắc hẳn là bạn đã quen với những hình ảnh cảu những chiếc túi giấy dựng thực phẩm thông thường. Tuy nhiên thì ít người biết rằng những túi giấy đơn giản này có thể trở thành một công cụ tuyệt vời để tăng tốc độ quá trình chín của trái cây.
TRong tự nhiên thì tất cả các loại trái cây đều tồn tại khí ethylene một loại khí tự nhiên giúp cho chúng chín. Khi trái cây chín thì khí ethylene sẽ được phát tán ra môi trường xung quanh. Để tận dụng hiện tượng này thì bạn có thể đặt trái cây vào những túi giấy đó sau đó thì hãy buộc miệng túi một chút để không khí ethylene thoát ra. Kết quả là trái cây sẽ chín nhanh hơn và ngon hơn.
Tuy nhiên thì đừng quên giữ túi giấy khô ráo và tránh tiếp cúc với ánh năng mặt trời. Đặt chúng trong điều kiện nhiệt độ phòng sẽ giúp đảm bảo bạn sẽ thu được kết quả tối ưu. Ngay khi bạn thấy rằng trái cây đã chín đủ mức thì hãy đặt chúng vào tủ lạnh và điều này sẽ giúp ngăn chặn quá trình làm chín tiếp theo và giúp bạn bảo quản trái cây tươi ngon lâu hơn.
5. Mẹo để trái cây mau chín - cách số 05
Ướp bằng khói nhang: Trái cây khi tiếp xúc với mùi hương của khói nhang trong một khoảng thời gian nhất định quá trình sản xuất ethylene trong chúng được kích thích một cách nhanh chóng. Đây là lý do tại sao các loại trái cây như chuối, bưởi,... trên bàn thờ thường nhanh chín hơn bình thường. Tuy nhiên thì bạn không phải lúc nào cũng cần đặt trái cây lên bàn thờ để tạo hương khói nhang. Một cách khác là bạn có thể đặt bát đốt nhang trong một thùng hoặc một chậu lớn sau đó thì đặt trái cây xanh vào bên trong và đậy nắp. Khi nhang đốt hết thì bạn có thể lấy ra và đậy kín thùng và chỉ cần đợi cho đến khi trái cây chín để thưởng thức.
6. Mẹo để làm trái cây chín nhanh - cách số 06
DÙng khí etilen: sử dụng khí etilen để thúc đảy quá trình chín trái cây là một phương pháp thông minh và hiệu quả. Etylen có công thức hóa học là C2H4 chính là một loại hoocmon thực vật tồn tại dưới dạng khí tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong quá trình chín tự nhiên của trái cây. Hoocmon này được tạo ra bên trong cây và nó có trách nhiệm điều hòa quá trình già hóa thúc đẩy quá trình chín và làm rụng lá hoa hoặc quả trên cây. Đây là cách quan trọng để đảm bảo rằng trái cây chín một cách đồng đều mang lại hiệu suất và chất lượng tốt nhất.
Trong việc sử dụng etylen để làm trái cây chín một lượng rất nhỏ của khí này chỉ cần khoảng 1 phần trên một triệu phần trong không khí đã đủ để kích hoạt quá trình làm chín cho nhiều loại trái cây như mãng cầu, chuối, hồng xiên hay các loại trái cây khác. Điều này có thể cho thấy được sức mạnh của rtylen trong việc thúc đẩy quá trình chín.
Tuy nhiên thì việc ứng dụng etylen để làm chín trái cây cần phải xem xét cách mà các loại trái cây cụ thể hô hấp. Một số loại trái cây hô hấp mạnh hơn vì vật cần ít khí etylen hơn và thậm chí có thể chỉ cần một trái cây đã chín để kích hoạt quá trình làm chín cho các trái cây khác. Nếu sử dụng máy ủ chín trái cây thì quá trình này cần điều chỉnh nhiệt độ và hỗn hợp khí etylen tùy theo từng loại trái cây cụ thể, Thường thì quá trình này quá trình làm chín xảy ra tốt nhất ở nhiệt độ khoảng 25 độ C nhưng điều này cũng phụ thuộc vào những loại trái cây cụ thể và đồng thời đòi hỏi thử nghiệm để xác định nhiệt độ và hỗn hợp khí etylen thích hợp nhất để nhằm đảm bảo rằng chất lượng và mẫu mã tốt nhất cho từng loại trái cây cụ thể.
Một giáo sư người Úc đã có thể chuyển khí etylen sang thành dạng bột có thể làm chín trái cây trong quá trình vận chuyển đường dài. Nhưng việc sử dụng etylen để làm chín trái cây dạng khí thường nguy hiểm vì nó ảnh hưởng đến hệ thần kinh, làm xót mắt hay ảnh hưởng đến phổi hoặc gây thiếu oxi trong cơ thể. Tuy nhiên thì nên ủ trái cây như sầu riêng đu đủ hay các loại khác bằng etylen ở liều lượng hợp lý nhằm ủ trái cây nhanh chín hơn.
7. Lưu ý khi sử dụng mẹo để trái cây mau chín
Tất cả các biện pháp này đều có thể áp dụng cho nhiều loại trái cây khác nhua. Nhưng trái cây như bơ, đu đủ, chuối, hồng xiêm, dưa bở, xoài, đào, lê mận, dứa, cà chua hay na đều có thể tận dụng được các cách làm chính tại nhà để đảm bảo được rằng hương vị và chất lượng tốt nhất.
Tuy nhiên thì các loại trái cây như táo, việt quất chery, nho, lựu, dâu tây hay quả mâm sôi, cam, chanh, quýt, bưởi không phù hợp với các phương pháp làm chín tại nhà. Điều này là do chúng thường ngon nhất khi được thu hoạch và làm chín trên cây. Do đó sau khi mua chúng thì tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh để tránh lãng phí và vì chúng có thể chín rất nhanh nên bạn có thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị tốt nhất của chúng.
Ngoại trừ các loại trái cây nêu trên thì đối với hồng ngâm hay còn gọi là hồng giòn thì để làm nhanh quá trình chín nhanh chóng thì bạn có thể thử ngâm chúng trong các chậu nước lã mát để tăng tốc độ chín của chúng.
Bạn đọc có thể tham khảo bài viết sau: Cách ủ bơ nhanh chín tại nhà
Bài viết trên luật Minh Khuê đã gửi tới bạn đọc chi tiết về vấn đề: Mẹo ủ trái cây nhanh chín hơn? Trong bài viết luật MInh Khuê đã gửi tới bạn đọc chi tiết nội dung bài viết. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.
