Quả lựu có lợi gì với sức khoẻ?

1. Quả lựu giàu dinh dưỡng

Quả lựu có tên là Punica granatum, là một loại cây bụi ( a shrub) có quả màu đỏ. Được phân loại là quả mọng, quả lụu thường có đường kính khoảng 5 đến 12 cm. Quả có màu đỏ, tròn và vuông giống như một quả táo đỏ với đuôi của quả có hình như bông hoa. Vỏ của quả lựu dày và không ăn được, bên trong có hàng trăm hạt. Mỗi hạt giống được bao quanh bởi một lớp màu đỏ, có vị ngọt và mọng nước được gọi là vỏ hạt. Hạt là thành phần ăn được của quả lựu, bạn có thể ăn sống hoặc chế biến thành nước ép lựu.

Một quả lựu (282g) cung cấp 2234calo, 4,7g protein, 52,7g carbohydrate và 3,3g chất béo. Hạt lựu là một nguồn chất xơ rất tốt và giàu kali, photpho, magie và canxi. Với hàm lượng polyphenol dồi dào, lựu mang lại nhiều lợi ích tiềm năng vì đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của các ci chất dinh dưỡng này. Dinh dưỡng từ quả lựu có thể giúp điều trị các yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh, bao gồm tăng huyết áp, cholesterol cao, stress oxy hóa, tăng đường huyết và các dấu hiệu viêm.

Lựu chứa hai hợp chất đặc trưng có tác dụng có lợi cho cơ thể là Punicalagins và Axit Punici. Trong đó, Punicalagins là chất chống oxy hoá cực kì mạnh có trong nước ép lựu và phần vỏ hạt. Hợp chất này có tác dụng mạnh đến mức nước ép lựu đã được tìm thấy có hoạt tính chống oxy hoá cao gấp ba lần rượu vang đỏ và trà xanh. Chiết xuât và bột lựu thường được làm từ phần vỏ hạt do hàm lượng chất chống oxy hoá và Punicalagin cao. Thứ hai là axi punici được tìm thấy trong dầu hạt lựu là thành phần axit béo chính trong phần vỏ hạt. Đây  là một loại axit linoleic liên hợp có tác dụng sinh học mạnh.

2. Tác dụng của quả lựu đối với sức khoẻ

Thứ nhất, làm đẹp da hiệu quả. Lựu là trái cây ít được dùng phổ biến trong làm đẹp. Phân tích thành phần trong quả lựu bạn sẽ thấy những loại vitamin như A, vitamin C, và đặc biệt vitamin E, loại vitamin rất tốt cho da, có tác dụng chống lại quá trình lão hoá da hiệu quả. Ngoài  ra, nước ép của lựu cũng có tác dụng rất tốt trong việc trị các vết thâm trên da.

Thứ hai, cải thiện chuyện phòng the. Nghiên cứu của Đại học Queen Margaret (Edinburgh) khẳng định, lựu không chỉ là siêu thực phẩm tốt cho sức khoẻ nói chung, mà còn là một món quà tự nhiên dành cho những người có nhu cầu "cải hiện phong độ"

Thứ ba, bảo vệ phục hồi gan, thận. Một nghiên cứu gần đây cho thấy sử dụng một lượng nhất định quả lựu có  thể ngăn chặn được hư tổn của gan, thận, và  bảo vệ chúng khỏi những độc tố mà cơ thể hằng ngày vẫn hấp thu và giúp phục hồi sau khi bị hư tổn.

Thứ tư, tăng cường hệ miễn dịch. Lựu và nước ép lựu có chưa rất nhiều Vitamin C, được biết đến như một chất cần thiết và rất nhanh bị thiếu hụt. Vì vậy chất vitamin C cần phải được bổ sung liên tục và lựu là lựa chọn hàng đầu.

Thứ năm, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nghiên cứu mới nhất cho thấy lựu cải thiện được khả năng giúp cơ thể tổng hợp cholesterol và tiêu huỷ các phân tử gốc tự do trong hệ thống các mạch máu (điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim

Thứ sáu, ngăn ngừa ung thư vú. Các nhà khoa học tại một trường đại học đã nghiên cứu về những ảnh hưởng của nước ép lựu và những thành phần hợp thành chất dinh dưỡng có thể chống lại bệnh ung thư ngực. Họ kết luận rằng nước ép lựu là một phương thức điều trị rất có tiềm năng trong công cuộc phòng chống ung thư.

Thứ bảy, lựu có tác dụng chống viêm mạnh. Viêm mãn tính là một trong những yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim mạch, ưng thư, tiểu đường type , bênh alzheimer và béo phì. Lựu có đặc tính chống viêm mạnh phần lớn cơ chế trung gian bởi các đặc tính chống oxy hoá của punicalagins. Các nghiên cứu trên ống nghiệm đã chỉ ra rằng chúng ta có thể làm giảm phản ứng viêm tại đường tiêu hoá, cũng như trong ưng thư vú và tế bào ung thư đại tràng. Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở những người mắc bệnh tiểu đường chi thấy 250ml nước lựu ép mỗi ngày làm giảm các CRP (một chất chỉ điểm viêm) và interleukin-6 lần lượt là 32% và 30%. Nếu bạn quan tâm đến việc giảm viêm trong cơ thể thì lựu là lựa chọn bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn. 

Thứ tám, lựu có thể giúp chống ung thư tuyến tiền liệt. Ung thư tuyến tiền liêt là một loại ung thư phổ biến ở nam giới. Các nghiên cứu thực hiện trong phòng thí nghiệm cho thấy, những hợp chất chiết xuất từ quả lựu có thể làm chậm quá trình phân chia tế bào ung thư và thậm chí gây hiện tượng chết teho chương trình, hoặc tiêu diệt các tế bào ung thư. Kháng nghiên đặ hiệu tuyến tiền liệt (PSA) là một chất chỉ thị trong máu cho bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Những người đàn ông có nống độ PSA tăng gấp đôi trong một khoảng thời gian ngắn có nguy cơ tử vong do ưng thư tuyến tiền liệt. Mỗi nghiên cứu ở người cho thấy rằng uống 237 ml nước ép lựu mỗi ngày kéo dài thời gian nhân đôi PSA từ 15 tháng lên 54 tháng. Một nghiên cứu theo sau đó cũng cho thấy hiệu quả tương tự bằnh cách sử dụng một loại chiết xuất từ quả lựu có tên là POMX.

Thứ chín, lựu có thể hạ huyết áp. Huyết áp cao ( tăng huyết áp) là một trong những nguyên nhân gây ra nhồi  mái cơ tim và đột quỵ. Trong một nghiên cứu, những người bị tăng huyết áp đã giảm huyết áp đáng kể sau khi sử dụng 150 ml nước ép lựu mỗi ngài trong hai tuần. các nghiên cứu khác đã tìm thấy tác dụng tương tự, đặc biệt đối với huyết áp tâm thu, là chỉ số lớn trong chỉ số huyết áp.

Thứ mười,  lựu có thể chống viêm khớp và đau khớp. Viêm khớp là một vần đề phổ biến ở các nước phát triển và đang phát triển. Có nhiều loại viêm khớp khác nhau, nhưng hầu hết liên quan đến một số dạng viêm ở khớp. Các hợp chất thực vật trong quả lựu có tác dung chống viêm, điều đó có ý nghĩa rằng chúng có thể giúp điều trị viêm khớp. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng chiết xuất từ quả lựu có thể ngăn chặn các enzyme được biết là gây tổn thương khớp ở những người v=bị viêm xương khớp. Chiết xuất này cũng đã được chứng minh là làm giảm viêm khớp ở chuột, nhưng bằng chứng từ nghiên cứu dựa trên con người vẫn còn hạn chế

3. Cách ăn lựu tốt cho sức khoẻ

- Ăn lựu tốt nhất nên bỏ hạt: hạt lựu có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng chống vi khuẩn, chống oxy hoá và tác dụng tẩy giun hiệu quả. Tuy nhiên thực tế đã có trường hợp trẻ em nguy kịch vì tắc ruột do ăn nhiều hạt lựu. Vì vậy, khi ăn không nên nuốt hạt lựu, với người lớn thì cần nhai kỹ trước khi nuốt. Để tận dụng hết được những dưỡng chất có trong quả lựu, bạn có thể cho lưu ép lấy nước, hoặc có thể kết hợp với một số hoa quả khác như: lê, sơ ri, xoài, hoặc quýt để được cốc nước ngon thơm ngon như ý.

- Cách chọn lựu ngon: để có những trái lựu ngon khi mua bạn cần chọn những quả to, tròn, cầm nặng tay, vỏ rám, đó là những quả lựu già, ngọt nước, hạt mẩy. Bạn từng bổ đôi một quả lựu và có nhiều hạt lựu bị vỡ đôi vì vết cắt. Thay vào đó, hãy dùng dao khoét một màng nhỏ trên đỉnh của quả lựu, sau đó chịu vỏ lựu thành nhiều phần rồi tách và kéo từng phần ra ngoài. Những miếng lựu sẽ được bóc ra một cách đễ dàng và ngay ngắn.

- Ngoài ra có một số lưu ý khi ăn lựu, những người hạn chế ăn lựu là những người có bệnh viêm dạ dày, những người bị sâu răng hay gặp vấn đề về răng miệng. Nếu vẫn muốn thưởng thức loại quả này, sau khi ăn bạn phải đánh răng ngay lập tức. Những người bị nóng trong người, đặc biệt là trẻ em. Bệnh nhân đái tháo đường vì lựu có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng không phải là loại quả lý tưởng để ăn thường xuyên.

Bài viết trên mang tính chất tham khảo. Bạn đọc có thể tham khảo thêm bài viết Tác dụng của rượu trái cây đối với sức khoẻ tại đây.. Trân trọng cảm ơn!