1. Quy định yêu cầu tối thiểu về chất lượng súp lơ theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10341:2015?

Yêu cầu tối thiểu về chất lượng súp lơ theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10341:2015 được mô tả chi tiết trong Mục 3 của tiêu chuẩn này.

- Đầu tiên, súp lơ phải được giữ nguyên vẹn trong các hạng phải. Có thể có súp lơ "có lá", "không có lá" hoặc "được cắt tỉa", miễn là đáp ứng các quy định sau:

Đối với súp lơ "có lá": Súp lơ được bọc bởi lá xanh lành lặn, với số lượng và độ dài đủ để ôm và bảo vệ hoa. Cuống súp lơ phải được cắt sát ngay dưới các lá bảo vệ.

Đối với súp lơ "không có lá": Súp lơ không có lá và phần cuống không được ăn. Tối đa có thể có 5 lá nhỏ xanh nhạt, không được cắt tỉa trên hoa.

Đối với súp lơ "được cắt tỉa": Súp lơ vẫn còn một số lá để bảo vệ hoa. Lá phải lành lặn, xanh và được cắt tỉa không dưới 3 cm tính từ đỉnh hoa. Cuống súp lơ phải được cắt sát với lá bảo vệ cuối cùng.

- Ngoài ra, súp lơ cần đáp ứng các yêu cầu sau:

+ Phải lành lặn và loại bỏ bất kỳ sản phẩm nào bị dập nát hoặc hư hỏng đến mức không còn thích hợp để sử dụng.

+ Phải sạch, không chứa tạp chất có thể nhìn thấy bằng mắt thường.

+ Phải tươi.

+ Hầu như không chứa sâu và bệnh.

+ Hầu như không bị hư hỏng do sâu và bệnh gây ra.

+ Không có độ ẩm bất thường bên ngoài.

+ Không có mùi hoặc vị lạ.

- Ngoài ra, sự phát triển và trạng thái của súp lơ cũng cần đảm bảo:

+ Có khả năng chịu được quá trình vận chuyển và sơ chế.

+ Đến nơi tiêu thụ với trạng thái sử dụng tốt, không bị hư hỏng.

Đó là những yêu cầu tối thiểu về chất lượng súp lơ theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10341:2015. Các quy định này nhằm đảm bảo sự đồng nhất và chất lượng cao của súp lơ, từ đó đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng và đảm bảo an toàn thực phẩm

 

2. Phân loại súp lơ như thế nào?

Súp lơ là một loại cây rau thuộc họ Cải, có thể được phân loại theo các tiêu chuẩn quy định trong TCVN 10341:2015. Theo tiểu mục 3.2 của tiêu chuẩn này, súp lơ được phân thành ba hạng, bao gồm "đặc biệt," "hạng I," và "hạng II," với mỗi hạng có các yêu cầu và tiêu chí riêng.

- Hạng "đặc biệt" là hạng cao nhất và đòi hỏi súp lơ phải có chất lượng hảo hạng, đặc trưng cho giống và tên thương mại. Đối với súp lơ ở hạng này, chúng phải phát triển đầy đủ, chắc chắn và có nhánh hoa sát nhau. Màu sắc của súp lơ cần phải đặc trưng cho giống. Không được chấp nhận sự xuất hiện của bất kỳ khuyết tật nào, trừ những khuyết tật nhẹ ở bên ngoài, miễn là chúng không ảnh hưởng đến trạng thái chung của sản phẩm, chất lượng, duy trì chất lượng và cách trình bày trong bao bì. Nếu súp lơ được bán "có lá" hoặc "được cắt tỉa," thì lá phải tươi.

- Hạng "I" là hạng tiếp theo, yêu cầu súp lơ có chất lượng tốt và phải đặc trưng cho loài và/hoặc tên thương mại. Súp lơ ở hạng này cũng phải phát triển đầy đủ, chắc chắn và có nhánh hoa sát nhau. Màu sắc của súp lơ cần phải đặc trưng cho giống. Súp lơ không được có những khuyết tật như vết bẩn, lá nhô ra ngoài, dấu vết bị đông lạnh, và vết thâm. Tuy nhiên, cho phép tồn tại những khuyết tật nhẹ như hình dạng không hoàn hảo, mất màu nhẹ, và ít hoa nở. Nếu súp lơ được bán "có lá" hoặc "được cắt tỉa," thì lá phải tươi.

- Hạng "II" là hạng thấp nhất trong phân loại súp lơ, bao gồm những súp lơ không đáp ứng được yêu cầu của các hạng trên, nhưng vẫn thỏa mãn những yêu cầu tối thiểu quy định trong tiêu chuẩn. Súp lơ ở hạng này có thể tồn tại những khuyết tật nhất định, miễn là chúng không ảnh hưởng đến chất lượng tổng thể, duy trì chất lượng và cách trình bày trong bao bì. Các khuyết tật bao gồm hình dạng không hoàn hảo, nhánh hoa hơi mềm, màu hơi vàng, vết xém nắng, không quá 5 lá xanh nhạt nhô ra ngoài, và ít hoa nở. Bên cạnh đó, súp lơ ở hạng này có thể có tối đa hai trong số các khuyết tật như vết hư hỏng nhẹ do sâu và bệnh gây ra, hư hỏng nhẹ bên ngoài do đông lạnh, và bầm dập nhẹ.

Tổng quát, phân loại súp lơ theo TCVN 10341:2015 bao gồm ba hạng: "đặc biệt," "hạng I," và "hạng II." Mỗi hạng có các yêu cầu và tiêu chí riêng để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Hạng "đặc biệt" đòi hỏi sự hoàn hảo về chất lượng và đặc trưng của súp lơ, trong khi hạng "I" và "II" cho phép tồn tại một số khuyết tật nhẹ. Quy định này giúp người tiêu dùng có được sự lựa chọn và đảm bảo chất lượng khi mua súp lơ trên thị trường.

 

3. Quy định yêu cầu về trình bày sản phẩm súp lơ?

Yêu cầu về trình bày sản phẩm súp lơ là một phần quan trọng trong Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10341:2015, được quy định tại Mục 6.1. Đây là những yêu cầu đáng chú ý để đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của sản phẩm súp lơ.

- Đầu tiên, độ đồng đều là yếu tố quan trọng đối với sản phẩm súp lơ. Trong mỗi bao bì, sản phẩm phải đồng đều về chất lượng và kích cỡ. Đồng thời, chỉ có súp lơ cùng nguồn gốc xuất xứ, hạng hoặc tên thương mại được đóng gói trong cùng một bao bì. Đối với súp lơ hạng "đặc biệt", yêu cầu về đồng đều cũng áp dụng cho màu sắc của sản phẩm. Tuy nhiên, nếu có sự khác biệt đáng kể về tên thương mại và/hoặc màu sắc của súp lơ, chúng có thể được đóng gói chung trong cùng một bao bì, miễn sao chúng đồng nhất về chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ tương tự.

- Phần nhìn thấy được của khối súp lơ trong bao bì cũng là một yếu tố quan trọng. Nó phải đại diện cho toàn bộ khối sản phẩm bên trong. Điều này đảm bảo rằng người tiêu dùng có thể nhìn thấy được chất lượng và trạng thái của súp lơ trước khi mua hàng.

- Về bao gói, súp lơ phải được đóng gói một cách sao cho sản phẩm được bảo vệ tốt nhất. Vật liệu sử dụng để làm bao bì phải sạch và có chất lượng tốt để tránh gây hư hại cho sản phẩm. Cho phép sử dụng vật liệu, đặc biệt là giấy, tem mang thông tin thương mại, nhưng yêu cầu phải sử dụng mực in hoặc keo dán nhãn không độc hại.

- Nhãn dán lên sản phẩm cũng phải đáp ứng các yêu cầu nhất định. Nhãn phải là loại có thể bóc ra mà không để lại dấu vết hoặc gây hại cho da của người tiêu dùng.

- Cuối cùng, bao bì không được chứa tạp chất. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm súp lơ được bảo quản và giao hàng trong môi trường sạch sẽ và an toàn.

Tổng quan, việc tuân thủ các yêu cầu về trình bày sản phẩm súp lơ đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của sản phẩm. Điều này giúp người tiêu dùng có thể tin tưởng và lựa chọn súp lơ một cách tự tin và an tâm.

Quý khách có thể tham khảo thêm bài viết sau của Luật Minh Khuê >>> Ăn súp lơ xanh có giảm cân hay không?

Chúng tôi rất trân trọng sự quan tâm và đồng hành của quý khách với bài viết và các vấn đề pháp lý liên quan. Chúng tôi luôn đặt lợi ích và sự hài lòng của quý khách lên hàng đầu, và chúng tôi cam kết giải quyết mọi khúc mắc một cách nhanh chóng và kịp thời.

Nếu quý khách có bất kỳ câu hỏi, góp ý hoặc cần tư vấn về nội dung bài viết hoặc các vấn đề liên quan đến pháp lý, xin vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline: 1900.6162 hoặc gửi email đến địa chỉ lienhe@luatminhkhue.vn. Chúng tôi sẽ sẵn lòng lắng nghe và hỗ trợ quý khách giải quyết mọi vấn đề một cách tận tâm và chuyên nghiệp. Quý khách có thể yên tâm rằng thông tin và yêu cầu của mình sẽ được bảo mật tuyệt đối và không chia sẻ với bất kỳ bên thứ ba nào. Chúng tôi xem trọng việc duy trì quan hệ tin cậy và tổ chức công việc một cách chuyên nghiệp để đáp ứng mong đợi của quý khách.

Chân thành cảm ơn sự quan tâm và sự tin tưởng của quý khách vào dịch vụ của chúng tôi. Chúng tôi sẽ không ngừng cố gắng hoàn thiện và mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho quý khách hàng.