Các loại quả họ cam quýt (citrus fruits) không phải ai cũng biết

1. Citrus fruits được hiểu là gì?

Citrus fruits là một thuật ngữ được sử dụng để chỉ các loại trái cây thuộc họ Citrus - họ cam quyets, một nhóm cây ăn quả có thân gỗ nhỏ với độ cao thường dao động từ 5 đến 15 mét. Những cây này có lá xanh mướt, được sắp xếp theo kiểu so le và hoa của chúng thường nở màu trắng được tỏa ra một hương thơm quyến rũ.

Đặc điểm chung của các loại quả trong họ cam quýt bao gồm  một lớp vỏ mỏng và da của chúng có thể có cảm giác hơi sần sùi. Dưới lớp vỏ mỏng là phần cùi trắng được bao bọc các múi ngọt mướt và vô cùng đầy nước mang theo hương vị độc đáo hòa quyện cũng vị chua chua và ngọt ngọt thường do axit citric tạo nên.

Các loại trái cây thuộc chi Citrus được biết đến với mùi hương thơm nhẹ nhàng cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng như vitamin C với chất chống oxi hóa và một loạt các khoáng chất quý giá có lợi cho sức khỏe của con người.

2. Các loại quả họ quýt không phải ai cũng biết

- Cam: quả cam có tên khoa học là Citrus sinensis là một loại trái cây thú vị và dinh dưỡng thường được trồng rộng rãi ở các vùng có khí hậu ấm áp trên toàn thế giới. NHững khu vực như miền Nam Trung Quốc, Đông Nam Á và Đông Bắc Ấn Độ thường là nơi cam phát triển mạnh mẽ và tạo ra những trái cam tươi ngon.

KHi cam chín thì chúng xuất hiện với một lớp vỏ ngoài sần sùi màu cam bên trong là những múi thịt ngọt ngào đầy hương vị ngọt ngào nhưng đôi chút chua chua. Đây là một loại trái cây đa năng không chỉ ngon miệng mà còn có sự đa dạng trong việc sử dụng các phần của cây. Hoa cam thường được sử dụng để sản xuất nước hoa trong khi đó thì vỏ cam được sử dụng để trang trí bánh ngọt điều chế tinh dầu và thuốc.

Ngoài ra thì hương thơm ngon và đa dạng trong công dụng thì cam cũng cung cấp một loạt các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người. Chúng là một nguồn tốt cho chất xơ, protein, chất chống oxy hóa và cung cấp calo cần thiết cho sức khỏe của chúng ta. Cam không chỉ là một món ngon mà còn là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.

- Chanh: chanh có tên khoa học là Citrus limon là một loài cây bụi thường canh có nguồn gốc từ khu vực Nam Á đặc biệt là phía Đồng Bắc Ấn Độ. Cây chanh là một biểu tượng của sự tươi mát và hương vị tươi ngon trong thế giới của các loại trái cây.

Nước chanh nổi tiếng với hàm lượng axit citris cao tạo nên hương vị đặc trưng một chút chua chua. Vì vậy, loại trái cây này thường được sử dụng rộng rãi để làm nước uống thơm ngon và sảng khoái bao gồm chanh muối, trà chanh, cũng như thành phần quan trọng trong nhiều loại bánh ngọt và món ăn. Thế giới của loài chanh rất đa dạng và phong phú bao gồm nhiều biến thể đa dạng như chanh ngón tay, chanh đỏ, chanh thái, chanh hạt, chanh vàng,... với mỗi loại đều có hình dáng và màu sắc đặc trưng riêng tạo nên một bảng màu đa dạng cho sự thăng hoa cho vị giác và thị giác.

- Quýt: Quýt với tên khoa học là Citrus Tangerina là một loại trái cây thuộc họ cam quýt có nguồn gốc ban đầu từ đất nước xinh đẹp Maroc. Dẫn qua cái nhìn ban đầu, quýt có vẻ bên ngoài tương tự như quả cam tuy nhiên thì nó kích thước nhỏ hơn và có hương vị ngọt ngào hơn ít chua hơn so với họ hàng của mình là cam.

Ngoài việc thường thức quýt tươi ngon thì người ta còn sử dụng loại trái cây này để tạo ra một món tráng miệng hấp dẫn hoặc làm nguyên liệu quý báu trong nhiều món ăn sáng tạo như salad trái cây tươi mát, món mứt quýt thơm ngon, nước sốt hấp dẫn hay nước ép tự nhiên ngon mắt và bổ dưỡng. Phần vỏ của quýt cũng không bị lãng phí mà thường được sử dụng để làm bánh ngọt đầy hấp dẫn, kẹo ngọt đậm hương vị cam quýt và cả trong việc điều chế các loại thuốc hữu ích cho sức khỏe.

- Bưởi: Bưởi với tên khoa học là Citrus paradisi là một loại trái cây xuất xứ từ Jamaica mà luôn nổi tiếng tỏng danh sách các thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu trên thế giới.  Điều đặc biệt của loại trái cây này là sự phong phú của thành phần dinh dưỡng và các hợp chất có lợi cho sức khỏe.

Bưởi có lớp vỏ ngoài sần sùi bên trong là những múi thịt mềm mịn đậm màu từ vàng rực rỡ đến hồng quyến rũ. Khi bạn thưởng thức bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đặc trưng cùng sự hòa quyện giữa hương thơm chua ngọt và một chút vị đắng tạo nên một trải nghiệm ẩm mịn và hấp dẫn.

Ngoài phần thịt thơm ngon cả phần cùi của bưởi cũng được tận dụng rộng rãi để tại các món ăn ngon miệng như chè, sản xuất dầu gội đầu để chăm soc tóc cũng như chế biến thành các loại thuốc tryền thống có khả năng chữa trị nhiều bệnh lý khác nhau. Bưởi không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn là một kho báu của sức khỏe và ứng dụng đa dạng trong nhiều khía cạnh của cuộc sống.

- QUất (tắc): quất có tên khoa học là Citrus japoniac hay còn là quả tắc hoặc quả hạnh là một loại cây kiểng tươi đẹp giống như cây kim quất. Thường thấy đẹp mắt và thường được sử dụng để trang trí trong những ngày lễ Tết hoặc các sự kiện quan trọng. 

Quả quất  nổi bật với kích thước nhỏ xinh và khi bật ra từ bên trong bạn sẽ phát hiện nhiều mũi nhỏ mang hương vị độc đáo vừa chua vừa ngọt. Ngoài việc tạo điểm nhấn trang trí thì quả quất cũng rất có ích cho sức klkhoer. Chúng đậy độ phong phú về vitamin C và vitamin A cùng với chất xơ, protein và khoáng chất quan trọng.  Chính vì vậy quả quất được sử dụng để làm cho các loại thức uống giải nhiệt và giải cảm như trà tắc, siro và nhiều sản phẩm khác có thể giúp bạn duy trì một sức khỏe tốt.

- Phật thủ: phật thủ hay còn gọi là Citrus Medica Var Sarcodactylis trong tên khoa học là một loại cây trồng có hình dáng đặc biệt giống như bàn tay được cho là của Đức Phật. Chúng không chỉ được tôn vinh trong tông iaso mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng khác.

Ngoài việc sử dụng trong các nghi lễ tôn kính, phật thủ cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Loại cây này chứa nhiều dưỡng chất quý báu như canxi, vitamin C, chất xơ và một loạt các dầu hữu ích bao gồm coumarin, limonin và diosmin, những chất này không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn tốt cho hệ hô hấp của chúng ta. Một điểm đặc biể của phật thủ là nó không có ruột và không chứa nhiều nước như các loại quả khác trong họ cam quýt. Điều này đã thúc đẩy sự sáng tạo trong việc sử dụng phật thủ thay vì ăn tươi thì người ta sẽ sử dụng phần thịt nó để làm chè hoặc mứt,...

3. Công dụng của các loại quả họ cam quýt

Trái cây họ cam quýt mặc dù không cung cấp chất sắt trực tiếp nhưng với vitamin C thì nó có khả năng nâng cao khả năng hấp thụ sắt, đặc biệt là có lợi cho người ăn chay.

Đồng thời còn phòng ngừa ung thư.

Trái cây họ cam quýt giúp giảm nguy cơ ung thư hệ tiêu hóa và phổi nhờ chứa vitamin C.

Cải thiện sức khỏe cho hệ thống tim mạch.

Hằng ngày thì ăn trái cây giúp giảm cholestrol cùng với lợi ích của chất chống oxy hóa và chất xơ.

Cải thiện chức năng của não bộ.

Nước ép họ cam quýt còn có chức năm não và ngăn ngừa suy giảm nhận thức cùng với khả năng chống viêm não.

Có tác dụng trẻ hóa da: Vitamin C còn tăng cường sản xuất collagen giúp da trông trẻ hơn và giảm nếp nhăn cho khuôn mặt.

Đồng thời còn có tác dụng là bù nước cho cơ thể: trái cây có múi cung cấp mước cùng các chất dinh dưỡng và chất xơ cho cơ thể.

Ngoài ra thì họ cam quýt còn hỗ trợ giảm cân do ít calo trong trái cây.

Bạn đọc có thể tham khảo bài viết sau: Ăn trái cây trước bữa hay sau bữa ăn

Bài viết trên luật Minh Khuê đã gửi tới bạn đọc chi tiết về vấn đề: Các loại quả họ cam quýt không phải ai cũng biết. Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi bài viết.