1. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời của dưa lưới
Dưa lưới, với hình dạng tròn hoặc dài và vỏ ngoài đan xen những đường gân trắng trên nền da xanh, là một loại quả thuộc họ bầu bí. Khi chín, da dưa lưới có thể có màu vàng. Thịt dưa lưới có màu vàng cam hoặc vàng đỏ, mang lại hương vị giòn ngọt hấp dẫn.
Dưa lưới không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Nó chứa nhiều nước (88%), kali (300mg/100g), chất xơ (1g/100g), và cung cấp khoảng 48 Kcal calo. Ngoài ra, trong 100g dưa lưới còn chứa một lượng đáng kể các vitamin và khoáng chất, bao gồm 21 μg axit folic, 0.734 mg nianci, 2020 μg beta caroten, 12g magie, 0.21mg chất sắt, 9mg canxi, 36.7mg vitamin C, 169 μg vitamin A và 34 kcal năng lượng.
Dưa lưới có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ. Nó hỗ trợ sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương nhờ chứa magie, folate và vitamin K. Thành phần phytochemical trong dưa lưới cũng có tác dụng giảm viêm và ngăn ngừa sự oxy hóa trong xương khớp.
Với tỷ lệ nước cao và chứa các chất điện giải như kali, natri, magie và canxi, dưa lưới giúp cung cấp nước và chất điện giải cho cơ thể. Thành phần chất xơ trong dưa lưới cũng giúp duy trì hoạt động khỏe mạnh của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Dưa lưới cung cấp nhiều vitamin C và các vitamin và khoáng chất khác, giúp làn da trở nên khỏe mạnh, ẩm mịn và săn chắc. Ngoài ra, zeaxanthin trong dưa lưới còn giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại, môi trường và quá trình lão hóa.
Việc ăn nhiều trái cây, bao gồm dưa lưới, có thể giúp kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim mạch. Các chất xơ, kali, natri và vitamin C trong dưa lưới đều có lợi cho tim. Bổ sung đủ kali và chất điện giải giúp duy trì huyết áp ổn định và ngăn ngừa bệnh mạch vành và đột quỵ.
Dưa lưới chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh. Bổ sung đủ vitamin C cũng có thể hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh về hô hấp như cảm lạnh và viêm phổi.
Cuối cùng, dưa lưới cũng có lợi cho mắt nhờ chứa zeaxanthin và lutein. Hai chất này giúp bảo vệ sức khỏe mắt, ngăn ngừa các vấn đề như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Tóm lại, dưa lưới không chỉ là một loại trái cây ngon mDưa lưới, thuộc họ bầu bí, có hình dạng tròn hoặc dài, với lớp vỏ ngoài được trang trí bởi những đường gân trắng trên nền da xanh. Khi chín, da của dưa lưới có thể chuyển sang màu vàng. Thịt trong dưa lưới có màu vàng cam hoặc vàng đỏ, mang lại một hương vị giòn ngọt hấp dẫn.
.jpg)
2. Hướng dẫn cách chọn dưa lưới ngon ngọt
Cách chọn dưa lưới ngon ngọt
Khi mua dưa lưới, quan sát hình dáng của quả là một yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng. Những quả dưa lưới ngon thường có hình dáng căng tròn mà không có những vết lõm bên trong. Hãy tránh chọn những quả có phần đầu hoặc thân nhọn, vì thịt của những quả này thường không giòn và nhạt hơn.
Ngoài ra, khi cầm quả dưa lưới, quan sát vỏ để xác định chất lượng của quả. Nếu các đường vân trên vỏ nổi rõ, gồ lên và có màu xanh, đó là dấu hiệu của một quả dưa lưới chất lượng. Hãy nhấn nhẹ vào vỏ dưa, nếu vỏ đàn hồi mà không mềm ỉu, đó cũng là một dấu hiệu tốt.
Tránh chọn những quả có vỏ ngoài chuyển sang màu đen, bị sứt mẻ, thâm, hoặc dập. Ngoài ra, hãy tránh những quả dưa lưới có ít đường vân trên vỏ, vì điều này có thể cho thấy chúng chưa đủ chín.
Tiếp theo, quan sát cuống của quả dưa lưới. Nếu cuống bị lõm xuống hình tròn và có các dấu răng cưa, thì đó là một dấu hiệu cho thấy quả đã chín ngon và ngọt. Tránh mua những quả có cuống vẫn còn xanh, vì điều này cho thấy chúng chưa chín đủ. Thịt của những quả này thường không giòn và ngon như mong đợi.
Khi chọn dưa lưới, cân nặng cũng là một yếu tố quan trọng. Nếu bạn muốn mua dưa để vài ngày, hãy chọn những quả có cân nặng hơi nặng, tạo cảm giác chắc tay khi cầm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn mua dưa để sử dụng ngay, hãy chọn những quả có cân nặng vừa phải.
Cuối cùng, hãy ngửi mùi hương của dưa lưới. Dưa lưới chín sẽ có mùi thơm đặc trưng. Đưa quả dưa lên gần mũi và ngửi, dưa lưới ngon sẽ có mùi dịu nhẹ, thoang thoảng. Nếu bạn thấy có mùi lạ hoặc không có mùi gì, điều đó cho thấy quả dưa vẫn còn xanh và chưa chín đủ.
Tóm lại, khi chọn dưa lưới ngon ngọt, hãy quan sát hình dáng, vỏ, cuống, cân nặng và ngửi mùi hương của quả. Những yếu tố này sẽ giúp bạn lựa chọn những quả dưa lưới tươi ngon, đảm bảo trải nghiệm ẩm thực tốt nhất.
3. Lưu ý khi ăn dưa lưới và cách bảo quản dưa lưới
Cách bảo quản này giúp giữ cho dưa lưới tươi ngon trong thời gian dài mà không bị hỏng.
Nếu bạn muốn lưu trữ dưa lưới trong thời gian dài hơn, có thể xử lý dưa theo các bước sau:
Bước 1: Chọn dưa lưới chín đều, không có vết thâm, móp hoặc hư hỏng. Loại bỏ những trái dưa có dấu hiệu không tốt.
Bước 2: Rửa sạch dưa lưới bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt. Sử dụng một chổi nhỏ để làm sạch phần gân dưa.
Bước 3: Phơi dưa lưới khô bằng cách để chúng trên một khay hoặc giấy báo trong khoảng 1-2 giờ. Điều này giúp làm khô nước trên bề mặt dưa và giảm nguy cơ hỏng do ẩm ướt.
Bước 4: Bọc dưa lưới một cách cẩn thận bằng màng nhựa thực phẩm hoặc giấy báo. Đảm bảo bọc kín từng trái dưa để ngăn không khí và ẩm thấp tiếp xúc với dưa.
Bước 5: Đặt dưa lưới đã bọc vào hộp đựng trái cây hoặc túi ni lông. Hộp hoặc túi này giúp giữ cho dưa lưới không tiếp xúc trực tiếp với không khí và bảo vệ chúng khỏi sự va đập hoặc bị nghiền nát.
Bước 6: Đặt hộp đựng dưa lưới trong tủ lạnh ở mức nhiệt độ từ 0-15 độ C. Điều này giúp giữ cho dưa lưới tươi ngon và tồn tại lâu hơn.
Ngoài ra, hạn chế việc cắt hoặc chế biến dưa lưới trước khi bảo quản để tránh tác động tiêu cực đến chất lượng và độ tươi ngon của nó. Khi bạn muốn sử dụng dưa lưới, hãy tháo bỏ bọc và chế biến theo ý muốn.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng dưa lưới có thể bị hỏng sau một thời gian dù đã được bảo quản đúng cách. Do đó, hãy kiểm tra kỹ trước khi sử dụng và loại bỏ những trái dưa có dấu hiệu hỏng hoặc không tốt.
Tổng kết lại, khi ăn dưa lưới, bạn cần lưu ý những điều về sức khỏe và bảo quản để đảm bảo tận hưởng loại trái cây này một cách an toàn và ngon miệng.
4. Các món ngon chế biến từ dưa lưới
Có một loạt các món ngon chế biến từ dưa lưới mà bạn có thể thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Một trong số đó là kem dưa lưới trứng gà, một món kem mát lạnh, thơm ngon và hấp dẫn.
Với hương vị thơm béo của trứng gà và whipping cream, kết hợp với mùi hương đặc trưng của dưa lưới, món kem này sẽ khiến bạn thích thú. Kem dưa lưới trứng gà là một sự kết hợp hoàn hảo giữa kem kem và hương vị tươi mát của dưa lưới, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử bingsu dưa lưới, một món ăn giải nhiệt khác được làm từ dưa lưới. Bingsu dưa lưới là một món đá bào mát lạnh, kết hợp với vị ngọt từ sữa và mùi hương đặc trưng của dưa lưới, sẽ làm dịu đi cái oi bức của mùa hè. Bingsu dưa lưới không chỉ ngon mà còn có vẻ ngoài hấp dẫn, là một món ăn hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày nắng nóng.
Nếu bạn muốn thưởng thức một loại đồ uống mát lạnh từ dưa lưới, hãy thử sinh tố dưa lưới. Sinh tố dưa lưới là một cách chế biến đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Với hương vị tươi mát, vị beo béo từ sữa tươi, vị chua nhẹ từ sữa chua và hương thơm thoang thoảng của dưa lưới, sinh tố dưa lưới sẽ là một món nước uống ngon miệng và lành mạnh cho sức khỏe.
Tổng kết lại, dưa lưới là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ngon giải nhiệt trong mùa hè. Bất kể là kem dưa lưới trứng gà, bingsu dưa lưới hay sinh tố dưa lưới, tất cả đều mang đến hương vị tuyệt hảo và cảm giác mát lạnh, làm dịu đi cái nóng oi bức của mùa hè. Hãy thử những món ngon này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của dưa lưới trong những ngày hè nóng bức.
Xem thêm >>>> Ăn dưa hấu nóng hay mát, có tốt sức khỏe không ?
