Cách làm nước đậu đen rang thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, giảm cân

1. Đậu đen là gì? Lợi ích của đậu đen 

-Đậu đen được xếp vào thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật loại đậu. Đậu đen còn có tên gọi khác là đậu rùa vì vẻ bề ngoài cứng như ma rùa của loại đậu này. Hay một số vùng niềm ở miền Bắc còn gọi đậu đen với tên gọi là đỗ đen, đỗ thâm,.. Đậu đen được các nhà khoa học đánh giá cao về hàm lượng protein và các chất xơ cao. Đậu đen chứa một số loại viatmin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người. 

-Đậu đen có rất nhiều công dụng như: duy trì xương khỏe mạnh, giảm huyết áp (giữ huyết áp ở mức bình thường, đối với những người có bệnh cao huyết áp việc sử dụng đậu đen mang đến rất nhiều tác dụng cho sức khỏe), quản lý bệnh tiểu đường, ngăn ngừa bệnh tim,...

(Nguồn: sưu tầm) 

>> Xem thêm: Lợi ích sức khỏe và các chất dinh dưỡng trong Đậu đen

2. Công dụng của nước đậu đen rang 

-Nước đậu đen rang có công dụng thanh lọc cơ thể làm đẹp da hiệu quả vì loại nước này có chứa rất nhiều các khoáng chất, viatamin cùng 10 loại axit amin như: lysine, methionine, trytophane, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, arginine và histidine. Đây đều là những thành phần quan trọng có lợi cho sức khỏe, giúp duy trì sức khỏe dẻo dai cũng như cải thiện và làm trẻ hóa làn da, cho da dẻ mịn màng, tươi trẻ. Ngoài, chất Polyphenol  trong đậu đen còn có tác dụng chống lão hóa cao. Vì vậy đây là một thức uống ưa thích của các chị em mong muốn có làn da mịn màng, không bị lão hóa nhăn nheo.  Ngoài ra công dụng thanh lọc cơ thể giúp cơ thể của chúng ta không bị nhiệt, không bị nóng trong từ đó cũng giúp phòng ngữa những bệnh do nóng trong gây ra như: nhiệt miệng, nổi mụn hay táo bón,... 

-Uống nước đậu đen rang là hình thức giảm cân an toàn. Nước đậu đen rang được coi là biện pháp giảm cân an toàn vì trong đậu đen có chứa isoflavone, anthocyanin đây là hai chất có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chuyển hóa năng, ức chế sự hấp thụ chất béo của cơ thể. Uống nước đậu đen rang thường xuyên kết hợp với chế độ ăn uống, tập luyện hợp lý sẽ làm giảm lượng chất béo trong cơ thể góp phần kiểm soát lượng mỡ tuần hoàn trong máu và hỗ trợ tích cực cho quá trình giảm cân an toàn và hiệu quả.

-Uống nước đậu đen rang còn có một công dụng nữa là tốt cho hệ thống xương của mỗi chúng ta. Như đã biết xương là những bộ phân vô cùng quan trọng của cơ thể người, xương chắc khỏe giúp người đó khỏe mạnh, làm việc hiệu quả nhất là những công việc nặng, bảo vệ sức khỏe của con người. Trong đậu đen có chứa sắt, canxi, phốt pho và kẽm. Những chất này đều là những chất có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với hệ thống xương khớp của chúng ta. Sắt và kẽm là những thành phần đóng vai trò duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương khớp tron khi phốt pho và kẽm là những thành phần đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc xương. 

-Đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường nước đậu đen còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Một cốc nước đậu đen có chứa khoảng 15 gam chất xơ. Trong khi đó chất xơ được cho là một loại chất hỗ trợ cho bữa ăn rất tốt của người tiểu đường tuýp 1. Với người bị tiểu đường tuýp 2 nó còn giúp cải thiện lượng đường trong máu. 

-Nước đậu đen rang cũng có công dụng giải độc khi uống nước đậu đen rang giúp thải những chất độc hại trong cơ thể như gan, thận giúp chúng hoạt động hiệu quả tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chúng ta. 

-Giúp hạ huyết áp đây là một công dụng rất hữu hiệu của nước đậu đen rang nhất là đối với những người mắc bênh cao huyết áp. Việc duy trì chế độ ăn có chất natri là điều rất cần thiết để huyết áp của chúng ta đạt mức độ bình thường và trong đậu đen rang cũng có hành lượng natri thấp tự nhiên cũng như hàm lượng các chất khác như kali, canxi mà magiee giúp giảm huyết áp an toàn và hiệu quả. Việc uống mỗi nước đậu đen rang mỗi ngày với một người có bệnh cao huyết áp là hết sức cần thiết và quan trọng. 

-Ngoài ra với hương vị dễ uống nếu muốn một chút ngọt thanh thì người uống có thể cho thêm đường và để lạnh sẽ tạo nên một loại nước giải khát dành cho mọi thành viên trong gia đình vào những ngày hè nóng nực, bổ sung năng lượng cho chúng ta trong những ngày nắng nóng. 

Mắt khác theo khuyến cáo của các bác sĩ và các nhà khoa học dù nước đậu đen rang có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe như vậy cần phải uống có mức độ nhất định. Có nhiều người dùng nước gạo rang thay thế nước lọc là không nên mà theo khuyến cáo mọi người chỉ nên uống 1 - 2 cốc/ ngày. 

>> Tham khảo: Thành phần dinh dưỡng trong đậu nành, đậu bắp, đậu đỏ, đậu đen

3. Cách làm nước đậu đen rang, thanh nhiệt, giải độc, giảm cân, đẹp gia 

- Về nguyên liệu cần chuẩn bị: 

Thứ nhất: đậu đen loại đậu xanh lòng là loại đậu đen có ruột màu xanh nhạt, có hàm lượng dinh dưỡng cao phù hợp để bồ bổ sức khỏe, giảm cân và làm đẹp (có thể mua loại đậu đen này tại các siêu thị, của hàng bách hóa xanh,... ).Không nên mua những hạt bị lép, có mùi mốc, màu sắc nhợt nhạt vì đó là những hạt đậu đen đã bị để lâu ngày và có thể bị mốc, hỏng không thể sử dụng được. Nếu cố tình sử dụng loại này rất có hại cho sức khỏe. 

thứ hai: rây lọc, chảo 

Thứ ba: nước lọc 

Khi chuẩn bị đủ những vật dụng và nguyên liệu thực hiện các bước sau đây để làm thành món nước đậu đen rang như sau: 

Bước 1: Sơ chế đậu đen: Sau khi mua về càn đổ ra thau (chậu rửa) rửa sạch với 2- 3 lần nước vo đậu đen mạnh tay, loại bỏ các hạt nổi trên mặt nước bởi đây có thể lại những hạt bị sâu, mọt hoặc bị hỏng.Sau khi rửa xong đổ ra mẹt hoặc rổ rá để khô ráo nước. 

Bước 2: Vớt đậu đen cho ráo nước thì cho vào chảo rang cho nóng cho tới khi dậy mùi thơm. Lưu ý đảo đều tay, ban đầu nên rang với lửa lơn sau đó vặn nhỏ lửa lại rang trong khoảng thời gian từ 20 - 25 phút. Bạn có thể rang nhiều đậu hơn để có thể để dùng cho các lần sau và sau đó bạn bảo quản số đậu để sử dung cho các lần sau vào các hũ thủy tinh để dùng dần. Nếu gia đình bạn có sẵn nồi chiên không giàu thì có thể dùng nồi chiên không giàu để nhanh chóng và tiện lợi. Sau khi bạn thấy hạt đậu nứt vỏ, xoa thấy vỏ bong ra ruột vàng thơm có nghĩa là bước 2 của chúng ta đã hoàn thành.

Bước 3: Đun đậu đã rang cùng với một lít nước khi đã đun sôi 5 phút thì tắt bếp và bạn tiến hành ủ trong 10 phút. Lúc này nước đậu đen có màu hơi đỏ là được. Bạn có thể dùng bình đun nước siêu tốc để tiết kiệm thời gian và công chức

Bước 4: Sử dung rây lọc, lọc lấy phần nước và nên uống khi còn ấm

Bước 5: Có thể để nguội chia vào các hũ (lọ) thủy tinh hoặc bình giữ nhiệt (nếu uống ngay trong ngày) để ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3 - 5 ngày. Nếu muốn giảm cân để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất cần uống trước bữa ăn 20 - 30 phút với 1 cốc 150 ml và kết hợp với các biện pháp ăn uống và tập luyện khác. 

(Nguồn: sưu tầm)

Lưu ý

+ Khi sử dụng người dùng không uống chung với sắt, kẽm, canxi vì vậy không nên sử dụng nước đậu đen để uống các thức phẩm chức năng trên. Nếu bạn muốn dùng cả hai loại thì cần uống cách thời gian nhau và khoảng cách thời gian lý tưởng để bạn dùng hai loại trên là 4 tiếng đồng hồ 

+ Những người mắc bệnh đại tràng, người tùy vị hư, tiêu chảy, tiêu hóa kém không nên dùng nước đậu đen. 

+ Khi uống nước đậu đen các bạn nên uống nguyên chất không nên pha chế thêm bất cứ loại thực phẩm ì khác và việc uống nước đậu đen không cho đường là tốt nhất. Nhưng nếu đối với những người hàng ngày phải lao động nặng khi uống có thể cho thêm một chút đường hoặc một chút muối để dễ uống và bổ sung đường, muối cho cơ thể tăng cường yếu tố điện giải 

Tham khảo thêm về các loại nước từ thực phẩm thiên nhiên có lợi cho sức khỏe tại bài viết cách làm nước ép trái cây thơm ngơn, đẹp gia, giảm can detox .Trân trọng.