1. Sườn cọng nướng sả ớt
Để thực hiện món sườn cọng nướng sả ớt, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: 700g sườn non, 2-3 cây sả, 1 thìa tỏi băm và ớt băm. Ngoài ra, còn cần sử dụng các loại gia vị như nước mắm, hạt tiêu, muối, nước tương và mật ong. Để nướng sườn, ta cần chuẩn bị than BBQ và đồ nướng.
Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành ướp sườn và làm sườn nướng sả ớt như sau. Bước đầu, chúng ta rửa sườn sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước lọc. Sau khi rửa sạch, để ráo nước và cắt sườn thành những cọng vừa ăn.
Tiếp theo, chúng ta cho sườn vào một bát lớn, sau đó cho sả, tỏi và ớt băm nhuyễn vào và trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó, tiếp tục thêm các nguyên liệu khác như 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, muối, nước tương và 2 thìa mật ong vào bát. Trộn đều các nguyên liệu và để trong khoảng 2-3 giờ để thịt sườn thấm gia vị và chín đều.
Khi đã chuẩn bị xong, chờ cho than BBQ trên bếp nướng thịt được hồng, sau đó đặt sườn lên và liên tục lật để sườn chín đều. Nếu bạn không có than BBQ, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng. Để nướng sườn trong lò, hãy đặt nhiệt độ lò ở mức 200 độ C. Trước khi đem sườn vào nướng, hãy phết một lớp dầu ăn lên sườn để tránh việc sườn bị khô.
Đó là cách làm món sườn cọng nướng sả ớt. Đây là một trong những món nướng đơn giản mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thích và thành công khi làm món này!
>> Xem thêm Sườn bò nấu gì ngon? Cách làm món sườn bò thơm ngon đơn giản tại nhà
2. Cách ướp thịt sườn nướng chua ngọt
Để thưởng thức một món sườn nướng chua ngọt thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: 0.5kg sườn thăn non (có thể lựa chọn sườn non, sườn que hoặc sườn cây), 1 gói nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 2 thìa nước tương hoặc xì dầu, 0,5l nước ép táo, hành tím và tỏi băm nhuyễn, bbq và đồ nướng.
Bước 1: Đầu tiên, sau khi mua sườn non về, chúng ta cắt nó thành từng miếng nhỏ vừa ăn và rửa sạch bằng nước muối. Sau đó, để nước trong sườn ráo và chúng ta nên chọn những miếng có cả nạc và mỡ để khi nướng, thịt sườn được mềm mại mà không bị khô. Tiếp theo, chúng ta cho sườn đã rửa sạch vào nồi trần qua với một chút muối và để ráo nước.
Bước 2: Để ướp sườn non nướng chua ngọt, chúng ta cho sườn đã ráo nước vào một tô lớn, sau đó thêm 2 thìa xì dầu (hoặc nước tương), hành và tỏi băm nhuyễn. Ướp sườn trong khoảng 2 giờ để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Để làm nước sốt BBQ chua ngọt, chúng ta trộn 4 thìa dấm, 3 thìa nước ép táo, đường, nước và dầu ăn vào một nồi rồi khuấy đều. Đặt sườn lên bếp nướng hoặc lò nướng, nên phết một lượng nước sốt lên cả hai bề mặt của thịt sườn. Khi sườn đã chín, cũng nên phết thêm nước sốt lên thịt để mang lại hương vị đậm đà hơn khi thưởng thức.
Nhờ công thức này, bạn có thể tạo ra món sườn nướng chua ngọt thật hấp dẫn và thỏa mãn vị giác của mọi thành viên trong gia đình hoặc nhóm bạn. Hãy thử ngay và trổ tài nấu nướng để mang đến niềm vui và hạnh phúc cho những người thân yêu của bạn. Chúc bạn thành công!
(2).jpg)
3. Cách làm sườn nướng BBQ
Công thức làm sườn nướng BBQ có thể được thực hiện một cách đơn giản và dễ dàng. Dưới đây là nguyên liệu và các bước để làm món này:
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 1kg sườn thăn, 150g nước sốt BBQ (có thể mua sẵn trong siêu thị), 2 củ hành tím và tỏi, 50g tương cà chua, 50g mù tạt vàng, hạt nêm, đường, muối và dầu ăn. Cần chuẩn bị thêm các dụng cụ như bếp nướng BBQ và đồ nướng.
Bước 1: Bóc sạch vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Rửa sườn thăn với nước muối pha loãng, sau đó cắt sườn thành những dải dài. Có thể dùng dao khứa vài đường trên miếng thịt để giúp sườn thấm gia vị và chín đều hơn.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp ướp sườn nướng. Trong một tô, trộn 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 1 thìa muối. Khi đã trộn đều, đặt hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh và để trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Đun sôi nước trong nồi và cho sườn vào nước sôi để chín qua. Sau đó, đặt sườn vào một tô lớn và thêm 3 thìa nước sốt BBQ, 2 thìa tương cà chua và 3 thìa mù tạt vàng. Trộn đều hỗn hợp này.
Bước 4: Chia hỗn hợp sốt BBQ thành 2 phần. Một phần được trộn với gia vị đã ướp sườn, và phần còn lại để phết lên sườn khi nướng trên bếp nướng than hoa.
Nếu bạn muốn nướng sườn trong lò nướng, chỉ cần thoa nước sốt lên sườn đã ướp và đặt trong lò với nhiệt độ phù hợp. Bạn cũng có thể sử dụng lò nướng để làm sườn nướng BBQ một cách dễ dàng.
Tóm lại, công thức làm sườn nướng BBQ này khá đơn giản và các nguyên liệu cũng dễ tìm mua. Bạn có thể thực hiện món này với các bước trên và tận hưởng một món ăn ngon lành và hấp dẫn.
4. Cách làm sườn non nướng với Coca Cola
Công thức của chúng ta lần này là cách làm sườn non nướng với Coca Cola, một món ăn ngon và độc đáo mà bạn có thể tự thực hiện tại nhà cho gia đình hoặc trong những bữa tiệc ngoài trời. Sườn non là một phần thịt heo trẻ, mềm mại và ngon miệng. Kết hợp với hương vị ngọt ngào của Coca Cola và hương vị đậm đà từ gia vị ướp, món sườn nướng này chắc chắn sẽ làm say lòng những người thưởng thức.
Để bắt đầu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 500g sườn heo non, 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 lon nhỏ Coca Cola, 1 thìa mật ong, dầu hào, nước tương, dầu mè, và các loại gia vị như bbq và đồ nướng.
Bước đầu tiên, chúng ta hãy rửa sạch sườn và chặt nó thành những miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn. Sau đó, để sườn ráo nước. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó đập dập chúng và băm nhuyễn.
Tiếp theo, cách ướp sườn heo nướng như sau: đặt sườn vào một tô lớn và đổ Coca Cola vào tô. Hãy để sườn ngâm trong Coca Cola khoảng 20-30 phút, sau đó dùng khăn thấm sạch để lau khô bề mặt sườn.
Sau đó, chúng ta sẽ chuẩn bị một tô lớn khác và cho vào đó 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, dầu mè và hành tỏi đã băm nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu với nhau, sau đó cho sườn vào tô này và để sườn ướp trong gia vị khoảng 1-2 tiếng.
Nếu bạn có thời gian, tốt nhất là để sườn ướp qua đêm trong tủ lạnh để sườn mềm và thấm gia vị hơn. Điều này sẽ làm cho món sườn nướng của bạn thêm phần ngon miệng và thơm ngậy.
Khi đã hoàn thành việc ướp sườn, bạn có thể sử dụng bbq và đồ nướng để nướng sườn trên lửa hoặc trong lò nướng. Hương vị ngọt ngào từ Coca Cola và hương vị đậm đà từ gia vị ướp sẽ hòa quyện lại tạo nên một mùi vị đặc biệt và hấp dẫn.
Cuối cùng, khi sườn non đã chín và có màu hấp dẫn, bạn có thể thưởng thức món ngon này cùng với gia đình và bạn bè. Món sườn non nướng với Coca Cola sẽ khiến bữa ăn trở nên thú vị và đáng nhớ. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu nướng thật thành công và thú vị!
5. Sườn heo nướng mật ong
Để thực hiện công thức này, chúng ta sẽ chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: 600g sườn non (sườn sụn), 3 muỗng canh mật ong, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 2 quả ớt tươi, vừng trắng, và các loại gia vị như hạt nêm, muối, đường, nước mắm và dầu ăn. Ngoài ra, cần chuẩn bị bbq và đồ nướng.
Bước 1: Để món ăn trở nên ngon hơn, chúng ta nên chọn sườn non (sườn sụn) để có một món thịt mềm và nhiều thịt hơn. Nên để sườn nguyên tảng để khi nướng sườn sẽ trông hấp dẫn hơn. Trước khi nướng, rửa sườn kĩ với nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước lọc và để ráo nước. Tiếp theo, chúng ta cắt sườn thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch tỏi và ớt, sau đó băm nhỏ chúng. Vắt lấy nước cốt từ quả chanh. Tiếp theo, cho sườn vào một tô lớn và nêm các gia vị như 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa tỏi và ớt băm nhỏ, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa mật ong, và 1 thìa hạt tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Bước 3: Trước khi nướng, phết thêm một lớp mật ong và vừng trắng lên bề mặt của thịt sườn. Điều này sẽ tạo ra một màu vàng óng bắt mắt trên thịt sườn.
Sau khi đã hoàn thành các bước trên, chúng ta có thể đặt sườn lên bbq hoặc đồ nướng và nướng cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp. Trong quá trình nướng, hãy lật sườn và thoa thêm một lớp mật ong và vừng lên mặt thịt để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.
Khi sườn heo nướng mật ong đã chín và có màu vàng hấp dẫn, chúng ta có thể dọn ra khỏi bbq hoặc đồ nướng và thưởng thức ngay. Món ăn này có hương vị hấp dẫn của thịt sườn mềm mịn kết hợp với vị ngọt của mật ong và mùi thơm của tỏi.
Xem thêm >>> Cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
