Mách bạn cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm dinh dưỡng đơn giản

2. Cách nấu cháo cà rốt thịt bò

Dưới đây là cách nấu cháo cà rốt thịt bò:

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò (có thể dùng thịt bò xay hoặc thịt bò thái nhỏ)
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1,5 lít nước dùng hoặc nước lọc
• 1/2 chén gạo nếp
• Muối, hạt tiêu, gia vị ướp thịt (tùy ý)

Cách nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng nhỏ (nếu sử dụng thịt bò nguyên miếng). Gọt sạch vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó thái thành lát mỏng. Hành tây và tỏi băm nhỏ.

Trước khi nấu cháo, ướp thịt bò với một ít muối, hạt tiêu và gia vị theo sở thích cá nhân. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.

Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn, sau đó thêm hành tây và tỏi đã băm vào đảo cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào nồi và chiên nhanh cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu nhạt.

Tiếp theo, thêm cà rốt đã thái vào nồi và đảo đều với thịt bò. Hâm nóng trong khoảng 2-3 phút để cà rốt mềm hơn.

Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa xuống và nấu nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút để thịt bò và cà rốt chín mềm.

Trong khi cháo đang nấu, rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 15-20 phút.

Sau khi thịt bò và cà rốt đã chín mềm, thêm gạo nếp đã ngâm vào nồi và khuấy đều. Nấu tiếp trong khoảng 15-20 phút nữa cho gạo nếp chín mềm và cháo sệt.

Nếm và chỉnh sửa vị muối, hạt tiêu và gia vị nếu cần. Nếu cháo còn quá sệt, bạn có thể thêm nước vào nồi và nấu thêm một lúc.

Khi cháo đã chín, tắt bếp và thưởng thức cháo cà rốt thịt bò nóng hổi.

Bạn có thể trang trí cháo bằng một số hành lá và hành phi trước khi thưởng thức. Cháo cà rốt thịt bò có thể ăn kèm với gia vị như tiêu, tương ớt, tỏi phi, vàng mỡ. 

3. Cách nấu cháo cà rốt cá hồi

Dưới đây là cách nấu cháo cà rốt cá hồi:

Nguyên liệu:

• 200g cá hồi tươi (có thể dùng cá hồi tươi hoặc cá hồi đông lạnh)
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1,5 lít nước dùng hoặc nước lọc
• 1/2 chén gạo nếp
• Muối, hạt tiêu, gia vị (tùy ý)

Cách nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá hồi và cắt thành miếng nhỏ. Gọt sạch vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó thái thành lát mỏng. Hành tây và tỏi băm nhỏ.

Trước khi nấu cháo, ướp cá hồi với một ít muối, hạt tiêu và gia vị theo sở thích cá nhân. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.

Đun nóng dầu ô liu trong nồi lớn, sau đó thêm hành tây và tỏi đã băm vào đảo cho thơm. Tiếp theo, cho cá hồi vào nồi và chiên nhanh cho đến khi cá chuyển sang màu hồng nhạt.

Tiếp theo, thêm cà rốt đã thái vào nồi và đảo đều với cá hồi. Hâm nóng trong khoảng 2-3 phút để cà rốt mềm hơn.

Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa xuống và nấu nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút để cá hồi và cà rốt chín mềm.

Trong khi cháo đang nấu, rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 15-20 phút.

Sau khi cá hồi và cà rốt đã chín mềm, thêm gạo nếp đã ngâm vào nồi và khuấy đều. Nấu tiếp trong khoảng 15-20 phút nữa cho gạo nếp chín mềm và cháo sệt.

Nếm và chỉnh sửa vị muối, hạt tiêu và gia vị nếu cần. Nếu cháo còn quá sệt, bạn có thể thêm nước vào nồi và nấu thêm một lúc.

Khi cháo đã chín, tắt bếp và thưởng thức cháo cà rốt cá hồi nóng hổi.

Bạn có thể trang trí cháo bằng một số hành lá và hành phi trước khi thưởng thức. Cháo cà rốt cá hồi thường được ăn kèm với gia vị như tiêu, tỏi phi, vàng mỡ.

4. Cách nấu cháo cà rốt óc heo

Dưới đây là cách nấu cháo cà rốt óc heo:

Nguyên liệu:

• 200g óc heo
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1,5 lít nước dùng hoặc nước lọc
• 1/2 chén gạo nếp
• Muối, hạt tiêu, gia vị (tùy ý)

Cách nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch óc heo và cắt thành miếng nhỏ. Gọt sạch vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó thái thành lát mỏng. Hành tây và tỏi băm nhỏ.

Trước khi nấu cháo, ngâm óc heo trong nước muối khoảng 15-20 phút để làm sạch và loại bỏ mùi hôi.

Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn, sau đó thêm hành tây và tỏi đã băm vào đảo cho thơm. Tiếp theo, cho óc heo vào nồi và chiên nhanh cho đến khi óc heo chuyển sang màu trắng sữa.

Tiếp theo, thêm cà rốt đã thái vào nồi và đảo đều với óc heo. Hâm nóng trong khoảng 2-3 phút để cà rốt mềm hơn.

Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa xuống và nấu nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút để óc heo và cà rốt chín mềm.

Trong khi cháo đang nấu, rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 15-20 phút.

Sau khi óc heo và cà rốt đã chín mềm, thêm gạo nếp đã ngâm vào nồi và khuấy đều. Nấu tiếp trong khoảng 15-20 phút nữa cho gạo nếp chín mềm và cháo sệt.

Nếm và chỉnh sửa vị muối, hạt tiêu và gia vị nếu cần. Nếu cháo còn quá sệt, bạn có thể thêm nước vào nồi và nấu thêm một lúc.

Khi cháo đã chín, tắt bếp và thưởng thức cháo cà rốt óc heo nóng hổi.

5. Cách nấu cháo cà rốt cá chép

Đây là cách nấu cháo cà rốt cá chép:

Nguyên liệu:

• 2-3 cá chép, làm sạch và lột vảy
• 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu
• 1/2 củ hành tây, băm nhuyễn
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 4-5 cốc nước dùng (hoặc nước)
• 1/2 cốc gạo nếp
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Rau mùi tươi, cắt nhỏ để trang trí (tuỳ chọn)

Hướng dẫn:

Rửa sạch cá chép và cắt thành miếng nhỏ. Đặt các miếng cá vào một nồi nước lớn, đun sôi và đun trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, vớt cá ra và rửa lại với nước sạch. Đặt cá sang một bên.

Đun nóng một nồi lớn hoặc nồi áp suất. Thêm hành tây và tỏi băm vào nồi và xào cho đến khi thơm.

Thêm cà rốt và gạo nếp vào nồi, xào trong khoảng 2-3 phút để cà rốt và gạo nếp hấp thụ hương vị.

Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi và sau đó giảm lửa. Nếu bạn sử dụng nồi áp suất, đậy nắp và nấu cháo trong khoảng 15-20 phút.

Khi cà rốt và gạo nếp đã mềm, thêm cá chép vào nồi. Nấu cháo tiếp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chép hoàn toàn chín và cháo có độ sệt mong muốn.

Nếm và thêm muối và tiêu theo khẩu vị.

Trang trí cháo với rau mùi tươi (tuỳ chọn).

Dọn cháo cà rốt cá chép nóng cho mọi người thưởng thức.

Xem thêm >> Cách nấu canh bầu thanh mát thơm ngon bổ dưỡng đơn giản cho gia đình