Nguyên tắc xác định hàm lượng prolin trong mật ong như thế nào?
Proline là một axit amin có chứa một nhóm α-amino, một nhóm axit α-cacboxylic và một pyrrolidine có nhánh và được sử dụng chủ yếu trong việc sản xuất protein. Nguyên tắc xác định hàm lượng prolin trong mật ong như thế nào?