Thời hạn sử dụng thực phẩm được ghi trên nhãn hiệu như thế nào?

1. Thời hạn sử dụng thực phẩm được hiểu như thế nào?

Theo quy định tại Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010 thì thời hạn sử dụng của thực phẩm là khoảng thời gian mà chúng duy trì không chỉ giá trị dinh dưỡng mà còn đảm bảo an toàn tuyệt đối dưới điều kiện lưu trữ được chỉ định trên nhãn theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Điều này không chỉ là một khoản thời gian đơn thuần, mà còn là một sự kết hợp khéo léo giữa sự tinh tế trong quy trình sản xuất và hiệu suất bảo quản, nhằm đảm bảo rằng từng sản phẩm đều giữ được chất lượng tốt nhất. Đây không chỉ là một yếu tố quan trọng đối với việc duy trì chất lượng thực phẩm mà còn là cam kết của nhà sản xuất với người tiêu dùng về sự an toàn và hữu ích của sản phẩm từ ngày sản xuất đến ngày sử dụng

2. Ghi trên nhãn thời hạn sử dụng thực phẩm thế nào?

Tại Điều 44 Luật An toàn thực phẩm 2010 thì các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, nhập khẩu thực phẩm, phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến tại Việt Nam không chỉ phải tuân thủ mọi quy định của pháp luật mà còn chịu trách nhiệm đối với quá trình ghi nhãn sản phẩm theo chuẩn nhãn hàng hóa quy định. Việc này không chỉ là một nhiệm vụ hình thức mà còn là một cam kết tới người tiêu dùng, nơi mà thông tin chính xác và đầy đủ trên nhãn sản phẩm không chỉ là một nghĩa vụ pháp lý mà còn là sự tôn trọng đối với quyền lợi và sự tin tưởng của khách hàng.

Quy định về ghi nhãn không chỉ đặt ra để thỏa mãn yêu cầu về tính minh bạch và công bằng trong thương mại, mà còn là một công cụ quan trọng giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về nguồn gốc, thành phần, cũng như các thông tin quan trọng khác liên quan đến sản phẩm. Điều này không chỉ giúp tăng cường sự hiểu biết của người tiêu dùng mà còn góp phần quan trọng vào việc đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm, tạo ra một môi trường tiêu thụ thông tin và minh bạch.

Trong việc xác định thời hạn sử dụng của thực phẩm, các nhãn sản phẩm thường sử dụng các thuật ngữ như "hạn sử dụng," "sử dụng đến ngày," hoặc "sử dụng tốt nhất trước ngày" tùy thuộc vào loại sản phẩm cụ thể. Mỗi thuật ngữ này không chỉ đơn giản là một thông báo về thời gian, mà còn chứa đựng nhiều thông tin quan trọng về chất lượng, an toàn và trải nghiệm tiêu dùng.

Thuật ngữ "hạn sử dụng" thường xuất hiện trên các sản phẩm có thời gian giữa chất lượng tốt nhất và an toàn tuyệt đối có hạn. Đây là thời điểm mà sản phẩm có thể đảm bảo đồng đều cả về chất lượng và an toàn. Thuật ngữ "sử dụng đến ngày" là thông điệp rõ ràng về thời gian cuối cùng mà sản phẩm nên được sử dụng để đảm bảo chất lượng và an toàn. Trong khi đó, "sử dụng tốt nhất trước ngày" thường xuất hiện trên những sản phẩm không có nguy cơ an toàn nhưng có thể mất đi một số đặc tính chất lượng sau ngày đó.

Những thông tin này không chỉ giúp người tiêu dùng quản lý thực phẩm một cách thông minh mà còn đảm bảo rằng mỗi sản phẩm được sử dụng ở đỉnh cao của chất lượng và an toàn của nó. Trong việc áp dụng quy định cho các loại thực phẩm đặc biệt như thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, thực phẩm đã qua chiếu xạ, và thực phẩm biến đổi gen, không chỉ cần tuân thủ các quy định chung tại khoản 1, mà còn phải chú ý đến các quy định cụ thể sau đây:

- Đối với thực phẩm chức năng, bắt buộc phải ghi rõ cụm từ "thực phẩm chức năng" và nghiêm cấm mọi hình thức mô tả về khả năng thay thế thuốc chữa bệnh. Điều này nhằm đảm bảo tính trung thực và minh bạch trong cung cấp thông tin, đồng thời tránh nhầm lẫn cho người tiêu dùng về tính năng và tác dụng của sản phẩm.

- Đối với phụ gia thực phẩm, yêu cầu phải mô tả chi tiết cụm từ "phụ gia thực phẩm" cùng với các thông tin liên quan như phạm vi sử dụng, liều lượng, và cách sử dụng. Thông tin này không chỉ giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về sản phẩm mà còn hỗ trợ trong việc quyết định sử dụng đúng cách.

- Đối với thực phẩm đã qua chiếu xạ, bắt buộc ghi rõ cụm từ "thực phẩm đã qua chiếu xạ", tạo ra sự rõ ràng và hiểu biết đối với người tiêu dùng về quá trình xử lý của sản phẩm.

- Đối với thực phẩm biến đổi gen, quy định yêu cầu ghi rõ cụm từ "thực phẩm biến đổi gen", nhấn mạnh tính minh bạch và tôn trọng đối với quy định về an toàn thực phẩm và quyền lợi của người tiêu dùng.

Chính phủ, trong quá trình đối mặt với biến động của điều kiện kinh tế - xã hội từng giai đoạn, đã đặt ra các quy định cụ thể nhằm kiểm soát và đảm bảo tính minh bạch và an toàn trong ngành thực phẩm. Những quy định này không chỉ liên quan đến thông tin về thời hạn sử dụng của thực phẩm mà còn tập trung vào mặt khác quan trọng như thực phẩm biến đổi gen. Trong việc ghi nhãn thực phẩm, Chính phủ đã đề ra các quy định chặt chẽ để đảm bảo rằng người tiêu dùng có được thông tin chính xác và đầy đủ. Bằng cách này, họ có thể tự tin hơn khi lựa chọn sản phẩm, dựa trên các yếu tố như thời hạn sử dụng và nguồn gốc của thực phẩm.

Đặc biệt, Chính phủ cũng đã đưa ra các quy định cụ thể về ghi nhãn cho thực phẩm biến đổi gen, đặt ra yêu cầu rõ ràng về việc hiển thị thông tin về gen biến đổi trong thành phần. Điều này không chỉ nhấn mạnh cam kết đối với tính minh bạch mà còn tạo ra một cơ sở thông tin vững chắc cho người tiêu dùng về thực phẩm mà họ đang tiêu thụ, giúp họ đưa ra quyết định mua sắm thông minh và an toàn hơn.

3. Khi nào được miễn ghi thời hạn sử dụng trên nhãn?

Theo quy định tại Điều 25 Nghị định 15/2018/NĐ-CP thì những bao bì nhỏ, với diện tích bề mặt không vượt quá 10 cm2, được ưu đãi miễn ghi thông tin về thời hạn sử dụng. Điều này là một biện pháp thiết thực giúp giảm bớt gánh nặng thông tin trên nhãn đối với các sản phẩm có quy mô nhỏ. Đồng thời, nó cũng tạo ra sự thuận lợi cho người tiêu dùng, giảm thiểu sự phức tạp khi chọn lựa sản phẩm và tối ưu hóa trải nghiệm mua sắm của họ. Như vậy, chiến lược này không chỉ giúp hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc tuân thủ quy định mà còn mang lại sự tiện lợi và dễ dàng cho người tiêu dùng khi gặp phải những sản phẩm đó.

Việc không yêu cầu ghi nhãn phụ đã được áp dụng cho một số loại thực phẩm đặc biệt, tạo ra những thuận lợi và linh hoạt trong quản lý thương mại quốc tế. Dưới đây là một số trường hợp cụ thể:

- Thực phẩm cá nhân mang theo người nhập cảnh: Đối với thực phẩm được mang theo cho mục đích tiêu dùng cá nhân, quà tặng, hoặc làm quà biếu và nằm trong định mức miễn thuế nhập khẩu, không yêu cầu ghi nhãn phụ. Điều này giúp tối giản hóa thủ tục và tăng cường sự thuận tiện cho người nhập cảnh.

- Sản phẩm nhập khẩu ưu đãi và miễn trừ ngoại giao: Sản phẩm nhập khẩu thuộc đối tượng ưu đãi và được miễn trừ ngoại giao cũng không phải tuân thủ yêu cầu ghi nhãn phụ. Điều này làm giảm bớt gánh nặng quy định và thúc đẩy quá trình nhập khẩu.

- Sản phẩm qua cảnh và các trường hợp đặc biệt: Trong những trường hợp như sản phẩm quá cảnh, chuyển khẩu, trung chuyển, tạm nhập, tái xuất, hoặc gửi kho ngoại quan, không áp đặt yêu cầu ghi nhãn phụ. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và nguồn lực quản lý.

- Mẫu thử nghiệm, nghiên cứu và trưng bày: Sản phẩm dùng làm mẫu thử nghiệm, nghiên cứu hoặc trưng bày tại hội chợ, triển lãm không cần phải ghi nhãn phụ. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc trình bày và quảng bá sản phẩm mà không bị ràng buộc bởi các quy định chi tiết.

- Sản phẩm, nguyên liệu sản xuất chỉ dùng cho xuất khẩu hoặc sản xuất nội bộ: Các sản phẩm, nguyên liệu sản xuất nhập khẩu chỉ để sản xuất và gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ nhu cầu sản xuất nội bộ không cần phải ghi nhãn phụ. Điều này giúp giảm bớt thủ tục cho các doanh nghiệp và tổ chức có nhu cầu xuất khẩu hay sử dụng nội bộ.

Ngoài ra, có thể tham khảo: Nội dung tối thiểu phải có trên nhãn bao bì trung gian của thuốc. Còn khúc mắc, liên hệ 1900.6162 hoặc gửi email tới: lienhe@luatminhkhue.vn để được hỗ trợ. Xin cảm ơn.