Trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại lợi ích gì? Công nghệ 10

1. Tiêu chuẩn áp dụng VietGAP trong trồng cam

VietGAP ( viết tắt của Vietnamese Good Agricultural Practices) bao gồm những nguyên tắc, trình tụe, thủ tục, hướng dẫn các tổ chức hay cá nhân sản xuất, xử lý trước và sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất, người tiêu dùng và bảo vệ môi trường.

Tiêu chuẩn VietGAP là tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam quy định về kỹ thuật sản xuất, an toàn thực phẩm và môi trường từ khâu chọn đất, giống, phân bón cho đến thu hoạch với từng nhóm sản phẩm gồm thuỷ sản, trồng trọt, chăn nuôi, do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành

Tiêu Chuẩn của VietGAP trong trồng cam

- Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất: khi áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong sản xuất nông nghiệp bao gồm trồng cây, việc tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm và bền vững môi trường.  Một số tiêu chuẩn kỹ thuật thường được áp dụng trong VietGAP như quản lý nguồn nước, quản lý đất, quản lý phân bón và hoá chất, quản lý dịch bệnh và sâu bệnh, máy móc và thiết bị, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch. Tiêu chuẩn này giúp đảm bảo quá trình sản xuất nông nghiệp được thực hiện một cách an toàn, bền vững và đáp ứng các yêu cầu của thị trường và tiêu dùng. 

- An toàn thực phẩm: an toàn thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng nhất mà tiêu chuẩn VietGAP hướng đến. Việc áp dụng VietGAP trong sản xuất nông nghiệp bao gồm trồng cây, nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm nông sản đáp ứng các tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm như hạn chế sử dụng hoá chất độc hại và chọn lựa những loại dung môi an toàn. Nếu cần sử dụng hoá chất, chúng phải được sử dụng theo liều lượng và cách thức an toàn được hướng dẫn trong tiêu chuẩn.

- Môi trường làm việc: đất canh tác tốt, đầu đủ nguồn nước đảm bảo đúng tiêu chuẩn nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động của nông dân.

- Truy tìm nguồn gốc sản phẩm: tiêu chuẩn này cho phép người tiêu dùng dễ dàng xác định được sản phẩm qua quá trình từ nguồn giống đến khi thành phẩm và đưa ra thị trường. Đồng thời qua truy xuất nguồn gốc, người dùng sẽ biết đầy đủ thông tin chính xác về doanh nghiệp sản xuất. Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP là các sản phẩm chất lượng tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không sử dụng các hoá chất và các chất độc hại với cơ thể con người cũng như môi trường. Các sản phẩm được sản xuất và thu hoạch đúng quy trình, có nguồn thông tin truy xuất rõ ràng. 

2. Trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP có các lợi ích sau

Áp dụng tiêu chuẩn VietGAP mang lại lợi ích cho cả người tiêu dùng cũng như người sản xuất, cụ thể như sau: 

- Đối với người trồng:

+ Giảm chi phí sản xuất do kiểm soát tốt vật tư đầu vào ( sử dụng con giống, phân bón, thuốc, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường đảm bảo chất lượng, theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc cán bộ chuyên môn, đúng mục đích và giảm thiểu nhầm lẫn, lãng phí), giảm rủi ro về bệnh dịch, quản lý tốt chất thải để bảo vệ môi trường

+ Cho cây ăn quả đạt chất lượng cao, năng suất cao

+ Sản phẩm có chất lượng ổn định, đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm, xây dựng được thương hiệu, tăng sức cạnh tranh, truy xuất được nguồn gốc, dễ tiếp cận với thị trường trong và ngoài nước

+ Tạo dựng được mối quan hệ tốt với người lao động và cộng đồng xung quanh

+ Được đảm bảo quyền lợi hợp pháp theo quy định của Luật lao động, được đối xử bình đẳng và làm việc trong môi trường an toàn, bảo đảm vệ sinh

+ Được nâng cao kỹ năng lao động thông qua các lớp tập huấn kỹ thuật về VietGAP và áp dụng/ thực hiện các bước thực hành VietGAP vào điều kiện nuôi thực tế tại cơ sở cũng như ghi chép hồ sơ. 

- Đối với người tiêu dùng: 

+ Có thể truy xuất được nguồn gốc sản phẩm và yêu cầu người sản xuất chịu trách nhiệm về sản phẩm đã sản xuất

+ Có thêm sự lựa chọn về sản phẩm an toàn và chất lượng tốt từ đó giảm chi phí chăm sóc sức khoẻ/ y tế cho xã hội

+ Góp phần bảo vệ môi trường, ổn định trật tự xã hội và phát triển bền vững

+ Có nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm nên sản phẩm đầu ra được thị trường chấp nhận dễ dàng hơn

+ Giảm chi phí và thời gian cho việc kiểm tra mẫu thuỷ sản đầu vào

+ Giảm nguy cơ sản phẩm bị cấm nhập khẩu hoặc bị nước nhập khẩu kiểm tra 100% lô hàng bị phát hiện không đảm bảo an toàn thực phẩm.

3. Quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP khác gì với quy trình trồng trọt thông thường

Quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP thường khác biệt với quy trình trồng trọt thông thường ở một số điểm quan trọng nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, bền vững môi trường và chất lượng sản phẩm. Dưới đây là một số điểm chính khác biệt giữa quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP và quy trình trồng trọt thông thường

- Lựa chọn giống cây: 

+ VietGAP: sử dụng giống cây đã được kiểm định, có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng cao. Các thông tin về giống cây được ghi chép và theo dõi

+ Trồng trọt thông thường: có thể sử dụng giống cây mà nông dân đã quen thuộc, không có yêu cầu cao về việc theo dõi nguồn gốc giống

- Quản lý nước

VietGAP: áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt hoặc hệ thống tưới tiết kiệm nước giảm lãng phí. Kiểm soát chế độ tưới nước để đảm bảo cây nhận đủ nước.

Trồng trọt thông thường: Có thể sử dụng hệ thống tưới nước không kiểm soát, tuỳ thuộc vào điều kiện và tài nguyên nước

- Quản lý phân bón và hoá chất: 

+ VietGAP: Sử dụng phân bón và hoá chất một cách an toàn, kiểm soát liều lượng và thời điểm sử dụng. Ghi chép đầy đủ về việc sử dụng các chất này

+ Trồng trọt thông thường: Có thể có xu hướng sử dụng phân bón và hoá chất mà không có sự kiểm soát chặt chẽ, có thể gây ảnh hưởng đến môi trường và sức khoẻ của người tiêu dùng

- Quản lý dịch bệnh và sâu bệnh: 

+ VietGAP: thực hiện quản lý dịch bệnh và sâu bệnh bằng các biện pháp phòng ngừa, sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật an toàn và hiệu quả

+ Trồng trọt thông thường: Có thể có xu hướng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật một cách phổ quát mà không đảm bảo an toàn

- An toàn lao động :

+ VietGAP: Cung cấp đào tao về an toàn lao động và quy trì môi trường làm việc an toàn cho người lao động

+ Trồng trọt thông thường: An toàn lao động có thể không được chú trọng nhiều, đặc biệt trong các nông trại nhỏ và gia đình

- Ghi chép và theo dõi: 

+ VietGAP: duy trì hệ thống ghi chép chi tiết về sử dụng giống cây , phân bón, hoá chất và các biện pháp quản lý. Điều này giúp theo dõi và đánh giá hiệu suất theo các tiêu chí VietGAP.

+ Trồng trọt thông thường: Có thể không có hệ thống ghi chép chặt chẽ và việc theo dõi có thể ít chi tiết hơn

Hiện nay ở Việt Nam vẫn còn ít khó khăn trong việc áp dụng quy trình VietGAP trên cây ăn quả dù được các ngành, các cấp tích cực hỗ trợ. Đó là việc thay đổi quan điểm, thói quen sản xuất và sự e ngại của người dân để thực hiện được quy trình có yêu cầu khắt khe, đòi hỏi nông dân phải có trình độ nhất định này. Các chủng loại cây ăn trái đặc sản đa dạng nhưng sản xuất tự phát, manh mún nhỏ lẻ; mỗi hộ trồng nhiều loại cây giống trên một mảnh vườn và chất lượng giống không đảm bảo. Tập quán sản xuất khó thay đổi, nông dân chưa quan tâm đến việc sản xuất trái cây theo hướng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nên đầu ra cho sản phẩm còn bấp bênh.

Trên đây là thông tin trả lời cho câu hỏi trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại lợi ích gì?. Ngoài ra có thể tham khảo thêm: . Chúng tôi công ty luật Minh Khuê xin cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này