1. Cách nhận biết trứng gà giả là như thế nào?

Hiện nay, mặc dù không còn lạ lẫm gì đối với thông tin về trứng gà giả, tuy nhiên vẫn chưa có nhiều người hiểu và phân biệt được loại trứng gà này với trứng gà thật. Dưới đây sẽ có một số phương thức để có thể phân biệt được đâu là trứng gà thật và đâu là trứng gà giả:

Nếu quan sát bằng mắt thường thì trứng gà thật sẽ có màu trắng đều, trắng ngà, còn trứng giả thì trắng dại hoặc trắng bệch. Nếu sờ thì vỏ trứng giả thô ráp, sần sùi hơn trứng gà thật. Khi soi hai quả trứng gà thật và trứng gà giả dưới ánh đèn hoặc ánh sáng mặt trời thì trứng thật có lòng đỏ đều, nhỏ và đường viền lòng đỏ nhẵn; còn trứng giả lòng đỏ to, đường viền không đều.

Nếu đập vỡ hai quả này thì trứng giả có mùi hóa chất hoặc mùi lạ, còn trứng thật bao giờ cũng có mùi tanh tự nhiên của protein. Nếu đổ ra đĩa hoặc mặt bằng nhẵn, lòng đỏ trứng thật dẹt, có tính đàn hồi, phần lòng đỏ và trắng phân biệt và càng thấy rõ đường viền của lòng đỏ đều đặn. Trứng gà giả thì ngược lại, lòng trắng và đỏ có thể hòa vào nhau, hoặc riêng biệt nhưng đường viền của cả lòng đỏ và trắng không bao giờ đều đặn tự nhiên.

Trứng thật có chất albumin (lòng trắng). Bằng phương pháp nhỏ giọt chanh vào hoặc đun lên thì chất albumin bị biến tính đặc thù. Trứng giả không có điều này.

Hiện nay thì vẫn chưa có công thức, thành phần cụ thể của trứng gà giả, tuy nhiên có thể xác định một số hóa chất được sử dụng để làm trứng gà giả có thể kể đến như: hàn the, paraphin, axít, chất dẻo, phèn chua. Những chất hóa học này rất ảnh hưởng đến sức khỏe con người, đặc biệt, nếu ăn nhiều trứng giả có thể ngộ độc chết người bởi các hóa chất này đều bị cấm sử dụng trong thực phẩm.

2. Bán trứng gà giả có bị truy cứu trách nhiệm hình sự không?

Căn cứ tại khoản 7 Điều 3 Nghị định 98/2020/NĐ-CP thì hàng hóa có một trong số những đặc điểm dưới đây sẽ được xác định là hàng giả, cụ thể bao gồm:

- Hàng giả về giá trị sử dụng: hàng hóa có giá trị sử dụng, công dụng không đúng với nguồn gốc bản chất tự nhiên, tên gọi của hàng hóa; hàng hóa không có giá trị sử dụng, công dụng hoặc có giá trị sử dụng, công dụng không đúng so với giá trị sử dụng, công dụng đã công bố hoặc đăng ký;

- Hàng hóa có ít nhất một trong các chỉ tiêu chất lượng hoặc đặc tính kỹ thuật cơ bản hoặc định lượng chất chính tạo nên giá trị sử dụng, công dụng của hàng hóa chỉ đạt mức từ 70% trở xuống so với mức tối thiểu quy định tại quy chuẩn kỹ thuật hoặc tiêu chuẩn chất lượng đã đăng ký, công bố áp dụng hoặc ghi trên nhãn, bao bì hàng hóa;

- Thuốc giả theo quy định tại khoản 33 Điều 2 Luật Dược 2016 và dược liệu giả theo quy định tại khoản 34 Điều 2 Luật Dược 2016;

- Thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật không có hoạt chất; không có đủ loại hoạt chất đã đăng ký; có hoạt chất khác với hoạt chất ghi trên nhãn, bao bì hàng hóa; có ít nhất một trong các hàm lượng hoạt chất chỉ đạt từ 70% trở xuống so với mức tối thiểu quy định tại quy chuẩn kỹ thuật hoặc tiêu chuẩn chất lượng đã đăng ký, công bố áp dụng;

- Hàng hóa có nhãn hàng hóa hoặc bao bì hàng hóa ghi chỉ dẫn:

+ Giả mạo tên, địa chỉ tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc nhập khẩu, phân phối hàng hóa;

+ Giả mạo mã số đăng ký lưu hành, mã số công bố, mã số mã vạch của hàng hóa hoặc giả mạo bao bì hàng hóa của tổ chức, cá nhân khác;

+ Giả mạo về nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa hoặc nơi sản xuất, đóng gói, lắp ráp hàng hóa.

- Tem, nhãn, bao bì hàng hóa giả.

Theo những quy định này thì ta có thể thấy trứng gà giả ở đây được xác định là hàng giả vì hàng hóa có giá trị sử dụng, công dụng không đúng với nguồn gốc bản chất tự nhiên, tên gọi của hàng hóa; bên cạnh đó hàng hóa này còn không có giá trị sử dụng nếu xét về khía cạnh lâu dài. 

Tuy nhiên, để truy cứu hình sự về Tội danh Buôn bán hàng giả đối với những người bán trứng gà giả thì phải thuộc vào một trong các trường hợp được quy định tại Điều 192 Bộ luật Hình sự năm 2015, sửa đổi bổ sung năm 2017, cụ thể:

- Hàng giả tương đương với số lượng của hàng thật hoặc hàng hóa có cùng tính năng kỹ thuật, công dụng trị giá từ 30 triệu đồng trở lên;

- Hàng giả tương đương với số lượng của hàng thật hoặc hàng hóa có cùng tính năng kỹ thuật, công dụng trị giá dưới 30 triệu đồng nhưng đã bị xử phạt vi phạm hành chính về một trong các hành vi buôn bán, sản xuất hàng giả hoặc đã bị kết án về một trong các tội này, chưa được xóa án tích mà còn vi phạm;

- Gây thương tích hoặc gây tổn hại cho sức khỏe của người khác mà tỷ lệ tổn thương cơ thể từ 31% trở lên;

- Thu lợi bất chính từ 50 triệu đồng trở lên;

- Gây thiệt hại về tài sản từ 100 triệu đồng trở lên.

Như vậy, khi có các dấu hiệu được nêu trên thì những đối tượng bán trứng gà giả sẽ có thể đứng trước khả năng bị truy cứu trách nhiệm hình sự vì hành vi vi phạm pháp luật, vi phạm đạo đức xã hội của mình.

3. Hình thức xử lý đối với hành vi bán trứng gà giả

3.1. Xử phạt vi phạm hành chính

Căn cứ vào nội dung phân tích nêu trên, có thể thấy hành vi buôn bán trứng gà gải là hành vi buôn bán hàng giả về giá trị sử dụng, công dụng. Do đó, theo quy định tại Điều 9 Nghị định 98/2020/NĐ-CP thì đối với hành vi buôn bán hàng giả về giá trị sử d, công dụng sẽ bị áp dụng hình thức xử phạt vi phạm hành chính là phạt tiền. Cụ thể như sau:

- Phạt tiền từ 01 triệu đồng đến 03 triệu đồng trong trường hợp hàng giả tương đương với số lượng của hàng thật có trị giá dưới 03 triệu đồng hoặc thu lợi bất hợp pháp dưới 05 triệu đồng;

- Phạt tiền từ 03 triệu đồng đến 05 triệu đồng trong trường hợp hàng giả tương đương với số lượng của hàng thật có trị giá từ 03 triệu đồng đến dưới 05 triệu đồng hoặc thu lợi bất hợp pháp từ 05 triệu đồng đến dưới 10 triệu đồng;

- Phạt tiền từ 05 triệu đồng đến 10 triệu đồng trong trường hợp hàng giả tương đương với số lượng của hàng thật có trị giá từ 05 triệu đồng đến dưới 10 triệu đồng hoặc thu lợi bất hợp pháp từ 10 triệu đồng đến dưới 20 triệu đồng;

- Phạt tiền từ 10 triệu đồng đến 30 triệu đồng trong trường hợp hàng giả tương đương với số lượng của hàng thật có trị giá từ 10 triệu đồng đến dưới 20 triệu đồng hoặc thu lợi bất hợp pháp từ 20 triệu đồng đến dưới 30 triệu đồng;

- Phạt tiền từ 30 triệu đồng đến 50 triệu đồng trong trường hợp hàng giả tương đương với số lượng của hàng thật có trị giá từ 20 triệu đồng đến dưới 30 triệu đồng hoặc thu lợi bất hợp pháp từ 30 triệu đồng đến dưới 50 triệu đồng;

- Phạt tiền từ 50 triệu đồng đến 70 triệu đồng trong trường hợp hàng giả tương đương với số lượng của hàng thật có trị giá từ 30 triệu đồng trở lên hoặc thu lợi bất hợp pháp từ 50 triệu đồng trở lên mà không bị truy cứu trách nhiệm hình sự.

Trên đây là mức phạt tiền áp dụng đối với hành vi vi phạm của cá nhân thực hiện, nếu tổ chức thực hiện thì mức phạt tiền tăng gấp 02 lần mức tiền phạt đối với cá nhân. Ngoài ra, còn bị áp dụng thêm hình thức xử phạt bổ sung và biện pháp khắc phục bao gồm: 

- Tịch thu tang vật đối với hành vi vi phạm quy định tại Điều này, trừ trường hợp áp dụng biện pháp khắc phục hậu quả như: Buộc tiêu hủy tang vật đối với hành vi vi phạm quy định tại Điều này; Buộc đưa ra khỏi lãnh thổ nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam hoặc tái xuất hàng giả đối với hành vi nhập khẩu hàng giả.

- Tước quyền sử dụng giấy phép, chứng chỉ hành nghề từ 03 tháng đến 06 tháng đối với hành vi vi phạm trong trường hợp hàng giả tương đương với số lượng của hàng thật có trị giá từ 30.000.000 đồng trở lên hoặc thu lợi bất hợp pháp từ 50.000.000 đồng trở lên mà không bị truy cứu trách nhiệm hình sự (được sửa đổi bởi khoản 5 Điều 3 Nghị định 17/2022/NĐ-CP).

- Buộc nộp lại số lợi bất hợp pháp có được do thực hiện hành vi vi phạm pháp luật.

3.2. Bị truy cứu trách nhiệm hình sự

Khi có các dấu hiệu hình sự về tội danh buôn bán hàng giả đối với hành vi buôn bán trứng gà giả thì cá nhân thực hiện hành vi sẽ có thể bị áp dụng một trong các hình phạt sau tùy vào mức độ nghiêm trọng của hành vi:

- Phạt tiền từ 100 triệu đồng đến 01 tỷ đồng;

- Phạt tù có thời hạn từ 01 năm đến 15 năm;

- Hình phạt bổ sung: phạt tiền từ 20 triệu đồng đến 50 triệu đồng, cấm đảm nhiệm chức vụ, cấm hành nghề hoặc làm công việc nhất định từ 01 năm đến 05 năm hoặc tịch thu một phần hoặc toàn bộ tài sản.

Đối với pháp nhân thương mại phạm tội thì có thể bị phạt như sau:

- Phạt tiền từ 01 tỷ đồng đến 09 tỷ đồng;

- Bị đình chỉ hoạt động vĩnh viễn;

- Bị phạt tiền từ 50 triệu đồng đến 200 triệu đồng, cấm kinh doanh, cấm hoạt động trong một số lĩnh vực nhất định hoặc cấm huy động vốn từ 01 năm đến 03 năm.

Ngoài ra, quý khách có thể tham khảo thêm về bài viết của Luật Minh Khuê như sau: 

Tội sản xuất, buôn bán hàng giả theo quy định mới nhất 2023

Mọi vướng mắc chưa rõ hoặc có nhu cầu hỗ trợ vấn đề pháp lý khác, quý khách vui lòng liên hệ với bộ phận luật sư tư vấn pháp luật trực tuyến qua tổng đài điện thoại 24/7, gọi ngay tới số: 1900.6162 hoặc gửi email trực tiếp tại: lienhe@luatminhkhue.vn để được hỗ trợ và giải đáp thắc mắc nhanh chóng. Ngoài ra, khách hành cũng có thể liên hệ trực tiếp với các luật sư của Luật Minh Khuê để được giải đáp các vấn đề liên quan đến: Luật sư Nguyễn Thị Phương qua số điện thoại: 0985465912. Cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm theo dõi bài viết của Luật Minh Khuê.