Lấy mẫu khi kiểm nghiệm chỉ tiêu chất lượng lô củ giống khoai tây?

1. Phương pháp lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu chất lượng của các lô củ giống khoai tây?

Trong phần 3 của Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8549:2011 về phương pháp lấy mẫu và lập mẫu để kiểm nghiệm các chỉ tiêu chất lượng của các lô củ giống khoai tây, nguyên tắc quan trọng được đặc điểm như sau:

- Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất là việc lấy mẫu phải được thực hiện theo phương pháp ngẫu nhiên, đảm bảo rằng sự hiện diện của các thành phần trong mẫu là một biểu hiện chính xác của lô củ giống. Sau khi quá trình lấy mẫu và lập mẫu hoàn tất, mẫu cần có khối lượng đủ để thực hiện các phép thử cần thiết một cách chính xác và đáng tin cậy. Điều này đảm bảo rằng kết quả kiểm nghiệm được thu được là độc lập và đại diện cho chất lượng chung của toàn bộ lô củ giống khoai tây, giúp người tiêu dùng và những người liên quan có được thông tin chính xác và đáng tin cậy về chất lượng sản phẩm.

- Trang thiết bị và dụng cụ sử dụng trong quá trình lấy mẫu và lập mẫu theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8549:2011 đề cập đến một số yếu tố quan trọng, bao gồm:

+ Thẻ mẫu giống và dụng cụ niêm phong: Để đảm bảo tính chính xác và minh bạch trong quá trình lấy mẫu, sử dụng thẻ mẫu giống là không thể thiếu. Thẻ mẫu giống không chỉ đặc trưng hóa mẫu một cách rõ ràng mà còn là phương tiện quan trọng để theo dõi và xác nhận quy trình kiểm nghiệm. Dụng cụ niêm phong kèm theo giúp bảo vệ tính toàn vẹn của mẫu, đồng thời tăng cường tính đáng tin cậy của dữ liệu.

+ Túi hoặc bao đựng mẫu thoáng khí và có thể niêm phong được: Đối với mẫu củ giống khoai tây, việc sử dụng túi hoặc bao có khả năng thoáng khí và có thể niêm phong là quan trọng để đảm bảo mẫu không bị ảnh hưởng bởi môi trường xung quanh. Tính thoáng khí giúp duy trì điều kiện lưu trữ phù hợp, trong khi khả năng niêm phong giữ cho mẫu không bị nhiễm bẩn hay thay đổi trạng thái ban đầu.

- Yêu cầu đối với lô củ giống đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của quá trình kiểm nghiệm. Dưới đây là những quy định cụ thể:

+ Khối lượng của lô củ giống: Trong quy định về khối lượng, lô củ giống không được phép vượt quá giới hạn là 30 tấn. Trong trường hợp khối lượng vượt quá quy định này, yêu cầu chia thành các lô nhỏ hơn, mỗi lô được gắn kết với một mã hiệu riêng biệt. Điều này nhằm đảm bảo quản lý hiệu quả và theo dõi chặt chẽ của từng phần trong lô, giúp dễ dàng xác định và điều chỉnh khi cần thiết.

+ Gắn nhãn và niêm phong các vật chứa: Đối với lô củ giống đã được đeo thẻ/gắn nhãn và niêm phong trước khi quá trình lấy mẫu, người lấy mẫu có trách nhiệm kiểm tra kỹ lưỡng việc đeo thẻ/gắn nhãn và dấu niêm phong ở từng vật chứa. Việc này đảm bảo tính toàn vẹn và xác thực của dữ liệu mẫu. Trong trường hợp lô củ giống chưa được đeo thẻ/gắn nhãn và niêm phong, người lấy mẫu cần tiến hành giám sát trực tiếp quá trình này trước khi rời khỏi lô giống. Điều này giúp đảm bảo rằng mọi bước thực hiện đều tuân thủ đúng theo quy trình và chuẩn mực đặt ra, tăng cường tính minh bạch và đáng tin cậy trong quá trình kiểm nghiệm

+ Tính đồng nhất của lô củ giống: Trong bối cảnh đặc biệt quan trọng của việc đảm bảo chất lượng, tính đồng nhất của lô củ giống đóng vai trò quyết định. Điều này không chỉ liên quan đến nguồn gốc mà còn bao gồm cả quy trình sản xuất, thu hoạch, chế biến và bảo quản. Mỗi lô củ giống cần phản ánh độ nhất quán trong từng khâu của chuỗi cung ứng, từ khi giống được sản xuất đến khi đến tay người tiêu dùng. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào về sự không đồng nhất trong lô củ giống, người lấy mẫu phải ngừng ngay việc lấy mẫu và đưa ra yêu cầu lập lại lô giống theo đúng quy định về tính đồng nhất. Điều này đảm bảo rằng mọi dữ liệu kiểm nghiệm được thu thập từ mẫu là đáng tin cậy và đại diện cho chất lượng thực tế của lô củ giống.

+ Sắp xếp lô củ giống: Việc sắp xếp lô củ giống đóng vai trò quan trọng trong quá trình lấy mẫu. Đối với hiệu suất tối đa và tính chính xác, lô củ giống cần được sắp xếp một cách thuận lợi, tạo điều kiện cho việc lấy mẫu ở từng vật chứa hoặc các vị trí khác nhau. Trong trường hợp không đáp ứng quy định này, người lấy mẫu có thẩm quyền yêu cầu sắp xếp lại lô củ giống để đảm bảo quy trình lấy mẫu diễn ra một cách hiệu quả và không làm ảnh hưởng đến tính đại diện của mẫu. Điều này giúp đảm bảo rằng mọi mẫu được thu thập từ lô đều có giá trị và ý nghĩa trong quá trình kiểm nghiệm.

...

Vì nội dung khá dài, khách hàng vui lòng xem full tại: Phương pháp lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu chất lượng của các lô củ giống khoai tây?

2. Phương pháp xác định kích thước củ khoai tây theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8549:2011?

Mục 5 - Phương pháp xác định kích thước củ khoai tây theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8549:2011. Trong bước quan trọng này của tiêu chuẩn, quy định về phương pháp xác định kích thước củ khoai tây được mô tả chi tiết như sau:

- Mẫu phân tích: Để đảm bảo tính đại diện và chất lượng của quá trình phân tích, quy định yêu cầu việc lấy mẫu ngẫu nhiên từ mẫu gửi. Đối với mỗi mẫu, 200 củ khoai tây được chọn ngẫu nhiên để tiến hành quá trình phân tích. Điều này đảm bảo một lượng mẫu đủ lớn để đại diện cho đặc điểm chung của mẫu gửi, mang lại kết quả phân tích chính xác và tin cậy.

- Thiết bị, dụng cụ: Trong quá trình xác định kích thước của củ khoai tây, sử dụng thiết bị là một phần quan trọng để đảm bảo độ chính xác và đồng nhất trong quy trình. Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8549:2011 đề cập đến việc sử dụng thước đục lỗ hình tròn có đường kính 25mm hoặc hình vuông với các cạnh 25mm. Sự lựa chọn linh hoạt này giúp đảm bảo phù hợp với đa dạng của các củ khoai tây và mang lại sự linh hoạt trong việc thu thập dữ liệu kích thước. Điều này đồng thời giúp xác định và đánh giá kích thước của củ một cách chính xác và đầy đủ.

- Đo kích thước toàn bộ củ: Sử dụng thước đục lỗ, đo kích thước của toàn bộ củ trong mẫu phân tích. Đưa nhẹ củ qua lỗ thước theo chiều có đường kính nhỏ nhất, tạo điều kiện cho việc phân loại theo kích thước. Ghi nhận số lượng củ mà lọt qua lỗ thước.

- Biểu thị kết quả: Kết quả phân tích được biểu thị dưới dạng tỷ lệ phần trăm củ có kích thước nhỏ trên tổng số củ được kiểm tra. Điều này giúp hiểu rõ hơn về sự phân bố kích thước trong mẫu, cung cấp thông tin chi tiết về tỷ lệ củ có kích thước nhỏ so với tổng số củ trong lô.

3. Phương pháp xác định tỉ lệ củ bị xây xát, dị dạng theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8549:2011?

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8549:2011 tận tâm đề cập đến phương pháp chi tiết để xác định tỉ lệ củ khoai tây bị xây xát và dị dạng, nhằm đảm bảo sự hiểu rõ và chính xác về tình trạng hình học của củ:

- Mẫu phân tích: Lấy ngẫu nhiên 200 củ từ mẫu gửi hoặc tiếp tục sử dụng mẫu sau khi đã xác định kích thước củ. Việc này giúp đảm bảo mẫu phân tích đại diện và đồng nhất, mang lại thông tin chính xác về tỉ lệ củ bị xây xát và dị dạng trong lô.

- Thiết bị, dụng cụ:

+ Kính lúp: Sử dụng kính lúp để quan sát cẩn thận từng chi tiết của củ khoai tây, đảm bảo không bỏ sót bất kỳ dấu hiệu nào về xây xát hoặc dị dạng.

+ Hộp, khay đựng mẫu: Sử dụng hộp và khay để giữ củ trong quá trình phân tích, tạo điều kiện thuận lợi cho việc quan sát và đánh giá chi tiết.

+ Kính phóng đại: Kính phóng đại là công cụ quan trọng giúp mở rộng chi tiết và tăng cường khả năng nhận biết các đặc điểm nhỏ, đồng thời giúp xác định rõ ràng các vết xây xát và dạng của củ.

- Kiểm tra kỹ từng củ: Một bước quan trọng trong quy trình là kiểm tra kỹ lưỡng từng củ, tập trung phát hiện và nhặt ra những củ bị xây xát hoặc dị dạng. Quá trình này yêu cầu sự tập trung và kỹ năng để đảm bảo không bỏ sót bất kỳ củ nào có vết tổn thương hay biến dạng.

- Biểu thị kết quả: Kết quả của quá trình kiểm tra được biểu thị thông qua tỷ lệ phần trăm số lượng củ xây xát và dị dạng trong tổng số củ được kiểm tra. Điều này giúp tạo ra một cái nhìn toàn diện về tình trạng hình học của lô củ, cung cấp thông tin quan trọng cho quyết định về chất lượng và khả năng tiếp tục quy trình sản xuất.

Ngoài ra, có thể tham khảo: Quy trình kiểm nghiệm chất lượng dược liệu, vị thuốc cổ truyền và thuốc cổ truyền. Còn khúc mắc, liên hệ 1900.6162 hoặc gửi email tới: lienhe@luatminhkhue.vn để được hỗ trợ. Xin cảm ơn.