Luật sư tư vấn về chủ đề "vệ sinh an toàn thực phẩm"

Vừa qua trên chương trình thời sự, hẳn bạn đọc có tiếp cận vụ việc bán mực có tẩm hóa chất giúp làm tươi và săn chắc con mực dù đã hôi thối. Đó là hành vi vi phạm pháp luật nghiêm trọng về an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy pháp luật quy định như thế nào về vấn đề sử dụng chất phụ gia thực phẩm?

Thực phẩm không an toàn tràn lan trên thị trường, không phải người tiêu dùng nào cũng đủ thông thái để nhận diện được những thực phẩm không an toàn đó. Pháp luật ghi nhận quyền được bồi thường thiệt hại cho người tiêu dungnf song thực tế quyền này chưa được đảm bảo.

Thực phẩm không an toàn là gì? Trách nhiệm bồi thường thiệt hại ngoài hợp đồng do thực phẩm không an toàn gây ra cho người tiêu dùng được quy định như thế nào? Luật Minh Khuê nghiên cứu và trình bày trong bài viết dưới đây:

Chào luật sư, tôi có một vấn đề như sau mong muốn được giải đáp: Hiện nay, tôi thấy tình trạng thực phẩm bẩn diễn ra rất phổ biến và công khai trên thị trường tuy nhiên số lượng bị cơ quan chức năng bị xử lý lại rất hạn chế.

Chào luật sư Minh Khuê, luật sư cho tôi hỏi một vấn đề: Tôi muốn xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm thì làm như thế nào và chi phí là bao nhiêu, làm ở đâu và thủ tục xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm có lâu không ạ ? Xin cám ơn! (Người hỏi: Hanh Nguyen).

Thưa luật sư. Tôi hiện đang nuôi con nhỏ ở nhà. Nên làm bột ngũ cốc bán online trên facebook, quy mô cũng rất nhỏ. Vậy tôi muốn hỏi tôi chỉ làm và bán online chứ không có cửa hàng kinh doanh. Thì có cần phải có giấy đăng ký kinh doanh và giấy an toàn vệ sinh thực phẩm không ạ. Cảm ơn luật sư.

Công ty tôi có kinh doanh nhà hàng ăn uống Hàn quốc, nay tôi muốn làm thủ tục xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tới Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm, thì tôi cần chuẩn bị những giấy tờ gì, bao lâu thì tôi có thể nhận được giấy chứng nhận.

Kính thưa luật sư, hộ gia đình em là cơ sở bán đồ ăn, hiện em đang muốn được luật sư hỗ trợ giúp em mẫu đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, mong luật sư cung cấp cho em một mẫu hiện hành, em xin cảm ơn luật sư.

Thưa Luật sư, cho tôi hỏi tôi thấy có quy định mới về việc bắt buộc phải dung găng tay khi bán thức ăn chin, nếu không có sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, nhưng tôi không biết quy định đó là quy định nào và nếu tôi không dùng găng tay thì sẽ bị phạt bao nhiêu tiền? Mong Luật sư tư vấn cho tôi. Cám ơn Luật sư.

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần phải đáp ứng đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ y tế. Quy trình về cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm được quy định tại Luật an toàn thực phẩm năm 2010 và các văn bản hướng dẫn có liên quan.

Chào Luật Minh Khuê, em đang muốn kinh doanh mặt hàng bia và muốn hỏi chi tiết về thu tục cấp giấy phép kinh doanh cũng nhưng những giấy tờ cần thiết đi kèm. Và đặc biệt bên em tự nấu bia với số lượng dưới 50 triệu lít/ năm.

Thưa Luật sư! Theo quan điểm của Luật sư thì hành vi trộn pin vào cafe sẽ bị xử lý như thế nào? Có bị truy cứu trách nhiệm hình sự không? Rất mong Luật sư tư vấn.

Kính chào luật sư, hiện tôi đang có kế hoạch kinh doanh mặt hàng hải sản đông lạnh ở quy mô nhỏ, cụ thể là các sản phẩm đông lạnh đánh bắt xa bờ như cá Mú, Cá Nanh Heo, Bò hòm,.. Theo kế hoạch, tôi sẽ đăng ký thành lập Hộ kinh doanh cá thể, bán cá theo dạng nguyên con (không qua sơ chế) và sơ chế cắt khúc để đóng gói bán.

Tôi đăng ký kinh doanh ngành nghề: mua và bán hải sản khô các loại, nước mắm đóng chai các loại (không sang chiết), hải sản tươi sống (không bán lẻ tại địa điểm kinh doanh). 1. Tôi muốn làm giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì thủ tục như thế nào. Có điều kiện gì hay không ?

Điều kiện để được cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm là gì ? Hướng dẫn cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật ? Tư vấn cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm ? Tư vấn về thẩm quyền thu hồi Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm ? Dịch vụ công bố tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và các vấn đề pháp lý khác liên quan sẽ được Luật Minh Khuê tư vấn cụ thể:

Chào luật sư, tôi muốn mở cửa hàng nhỏ tại nhà bán hải sản tươi (cá và mực). hàng lấy từ thuyền thúng đánh bắt trong ngày nên số lượng ít. tôi kinh doanh theo kiểu sơ chế cá, mực cho khách hàng tại chổ và mục tiêu bán hàng thật tươi trong ngày để bảo đảm chất lượng (không bán hàng đông lạnh).

Chào Luật sư, tôi muốn mở cửa hàng nhỏ tại nhà bán hải sản tươi (cá và mực), hàng lấy từ thuyền thúng đánh bắt trong ngày nên số lượng ít. Tôi kinh doanh theo kiểu sơ chế cá, mực cho khách hàng tại chỗ và mục tiêu bán hàng thật tươi trong ngày để bảo đảm chất lượng (không bán hàng đông lạnh). ​

Thưa Luật sư, em làm y tế cho một công ty, vừa qua công ty em có xảy ra vụ ngộ độc thức ăn, 597 người ăn, có 47 người bị ngộ độc, điều trị tại bệnh viện. Công ty em mới thành lập nên đặt suất ăn do công ty suất ăn công nghiệp nấu và chở đến công ty em cho công nhân ăn. Kết quả xét nghiệm là không rõ căn nguyên.

Luật Minh Khuê tư vần và giải đáp về thủ tục cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật hiện hành: